漲價(jià)的水果，正在困擾著許多人。
今年春節(jié)前夕，一篇名為《26歲，月薪一萬(wàn)，吃不起車?yán)遄印返奈恼录t遍網(wǎng)絡(luò)，引發(fā)了人們對(duì)于“車?yán)遄幼杂?rdquo;這一話題的激烈討論。一時(shí)間，是否已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“車?yán)遄幼杂?rdquo;，成為了“鑒定是否混得足夠好”的新標(biāo)準(zhǔn)。
可是沒(méi)過(guò)多久，蘋果、柑橘、梨、葡萄、蜜瓜等其它普通水果也紛紛漲價(jià)。據(jù)央視財(cái)經(jīng)、北京商報(bào)等多家媒體報(bào)道，5月中旬，北京新發(fā)地水果批發(fā)市場(chǎng)的水果價(jià)格總體比去年同期上漲了近80%，個(gè)別種類漲幅甚至超過(guò)100%。
此情此景，令不少人惆悵萬(wàn)分：難不成“車?yán)遄幼杂?rdquo;還沒(méi)實(shí)現(xiàn)，馬上又要失去“水果自由”了?
別擔(dān)心，事情可能沒(méi)有你想象得那么糟。
并非所有水果都在漲價(jià)
為了一探究竟，筆者專門跑了一趟菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)一張粉紅色的人民幣大鈔還沒(méi)買幾個(gè)蘋果幾個(gè)梨幾個(gè)丑橘就花完了。
數(shù)據(jù)也可以反映問(wèn)題。農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)五種主要水果(蘋果、梨、香蕉、橙子、西瓜)的超市價(jià)與去年同期相比，均呈現(xiàn)不同程度的上漲。其中，蘋果、梨、橙子和西瓜的單價(jià)近期更是逐月上漲(參見(jiàn)圖1)。
另外，從商務(wù)部統(tǒng)計(jì)的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)來(lái)看，蘋果和鴨梨的漲勢(shì)極為明顯，最近一周的環(huán)比增幅分別為4.5%和6.9%(參見(jiàn)圖2)。
然而，并不是所有的水果都在大幅漲價(jià)。
仍看食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)，香蕉的環(huán)比增幅大體表現(xiàn)為上下波動(dòng)、有正有負(fù)的狀態(tài)，葡萄在5月上旬經(jīng)歷了周環(huán)比11.3%的峰值后，已出現(xiàn)了增幅放緩的跡象，而西瓜更是連續(xù)降價(jià)兩周了(參見(jiàn)圖3)。
所以，客觀地講，水果漲價(jià)雖是事實(shí)，但也要分類對(duì)待。尤其是看到一些水果正在露出降價(jià)苗頭或者已經(jīng)降價(jià)時(shí)，我們不必過(guò)度焦慮。
哪些力量抬高了水果的價(jià)格?
可即便如此，以蘋果和梨為代表的水果還是漲價(jià)了，不僅漲勢(shì)要?jiǎng)龠^(guò)往年，而且似乎還沒(méi)有表現(xiàn)出降價(jià)的征兆。
那么，究竟是什么原因?qū)е滤麅r(jià)格上漲呢?在筆者看來(lái)，主要是以下兩股力量在驅(qū)使：
第一，季節(jié)性因素。
眾所周知，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏是農(nóng)作物生長(zhǎng)的普遍規(guī)律，縱然農(nóng)業(yè)技術(shù)的快速發(fā)展已經(jīng)讓“冬天吃西瓜，四季有草莓”成為現(xiàn)實(shí)，但在宏觀層面，四季更迭依然顯著影響著水果的產(chǎn)量與價(jià)格。
按照以往經(jīng)驗(yàn)，每年5月前后都是水果供應(yīng)的淡季，此時(shí)銷售的水果大多為前一年秋季的存貨，而新一批水果還沒(méi)有大規(guī)模上市，這就造成了水果市場(chǎng)供給的相對(duì)短缺。
在此基礎(chǔ)上，去年全國(guó)許多水果產(chǎn)地都經(jīng)歷了較為惡劣的天氣狀況，從而在相當(dāng)程度上導(dǎo)致了水果的減產(chǎn)，并進(jìn)一步加劇了供給的短缺態(tài)勢(shì)而引起價(jià)格暴漲。
以蘋果為例。根據(jù)海通證券的研究報(bào)告，2017年我國(guó)三大蘋果主產(chǎn)地陜西、山東和山西，總產(chǎn)量多達(dá)2475萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的60%。
然而2018年春天，這些地區(qū)的天氣狀況極為惡劣，不僅低溫時(shí)間持續(xù)較長(zhǎng)，還在蘋果開(kāi)花時(shí)期伴有大風(fēng)，導(dǎo)致大量花朵未經(jīng)授粉就已凋零。受此影響，2018年秋天，陜西、山東等地的蘋果產(chǎn)量明顯下滑。
除了蘋果外，香梨也難以幸免。去年春季的梨花花期，香梨的主產(chǎn)地——石家莊和庫(kù)爾勒均遭遇了“倒春寒”，2018年4月最低氣溫分別跌至3℃和0℃，這嚴(yán)重影響了梨樹(shù)的開(kāi)花結(jié)果，導(dǎo)致去年香梨產(chǎn)量下滑，并影響到今年的供給規(guī)模。
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