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北京5月30日訊 近期，江西省市場監(jiān)督管理局組織端午節(jié)日食品安全監(jiān)督抽檢，該局此次共抽檢酒類、水果制品、糕點(diǎn)（粽子）、蛋制品等8大類食品137批次樣品，其中不合格樣品2批次，分別是水果制品和酒類。
據(jù)了解，在1批次不合格水果制品中檢出重金屬超標(biāo)，標(biāo)稱揭西縣旅揭食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的陳皮條，其中的鉛含量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
另外，標(biāo)稱南昌市旭祥食品有限公司生產(chǎn)的封缸酒，被檢出酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已告知同時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌觯ㄊ称罚┍O(jiān)管部門依法處置。
相關(guān)資料：
鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)，大多數(shù)情況下會(huì)通過環(huán)境污染帶入原料中，并且在蔬菜、茶葉、葡萄酒等食品中，鉛污染可能大量存在。鉛是一種積累性毒物，進(jìn)入骨骼的鉛10年才能排出一半，因此鉛中毒大多為慢性中毒，對人體造成多方面的危害，例如損害神經(jīng)系統(tǒng)，損害造血系統(tǒng)的腎臟，輕則會(huì)產(chǎn)生食欲不振，失眠，胃腸炎，貧血等癥狀，嚴(yán)重則危及生命。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中明確規(guī)定，水果制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg。鉛超標(biāo)的可能原因有：生產(chǎn)企業(yè)使用了鉛含量超標(biāo)的原料；從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品等。
酒精度（酒度）是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，定義為20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)�！豆桃悍ò拙啤罚℅B/T 20822-2007）中明確規(guī)定，酒精度實(shí)測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。酒精度不達(dá)標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)的檢驗(yàn)?zāi)芰^低，導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果偏差。
來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
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