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推外賣——升級系統(tǒng)，實現(xiàn)全部訂單自派送
本季度必勝客的外送業(yè)務(wù)持續(xù)以兩位數(shù)的速度增長，占必勝客總銷售額的24%。必勝客自有平臺的外送訂單量也已顯著超過第三方外送平臺。
據(jù)了解，必勝客欲通過多項舉措提升外送服務(wù)能力，包括在餐廳中開辟外送專間和推出外送3.0系統(tǒng)。
據(jù)知情人士介紹，外送專間能有效幫助提升外送速度，截至一季度末已經(jīng)在超過75%的餐廳中開設(shè)外送專間。而外送3.0系統(tǒng)，可以通過AI智能派單，大大提升外送運營效率。
百勝中國在去年第四季度業(yè)績發(fā)布電話會議中曾強調(diào)，必勝客現(xiàn)已完全從第三方平臺收回其外送服務(wù)，所有訂單均由自有騎手派送。此舉也大大優(yōu)化了用餐高峰時段的配送能力，大幅提升了送達準(zhǔn)點率和顧客滿意度。
門店升級——2019年改造500家餐廳
最后，在升級資產(chǎn)上，為提供更舒適和時尚的用餐環(huán)境，必勝客也持續(xù)加大投入。相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，必勝客計劃在2019年完成500家餐廳改造，并將在2021年完成所有門店升級。
屈翠容也強調(diào)，2019年必勝客會繼續(xù)推進其振興計劃。她表示，鑒于品牌的業(yè)務(wù)規(guī)模和激烈的競爭環(huán)境，要維持不斷向上的積極趨勢，必勝客還有很多工作要做。
◎ 必勝客新門店
百勝財報還透露出哪些亮點?
梳理百勝中國一季度財報，內(nèi)參君還發(fā)現(xiàn)了以下亮點：
一季度新開237家門店，超過全年計劃三分之一
就在前不久，百勝中國CFO羅偉杰還在2018年4季度財報披露時給投資者打了預(yù)防針：展望2019年，我們已準(zhǔn)備好面對潛在的市場疲軟。今年第一季度可能會是一段艱難時期。
而今年百勝的開局卻使他底氣變足了，稱百勝中國“有信心能在2019年超過原定開店600~650家店的目標(biāo)上限。”
2019年百勝中國第一季度開了237家新店，根據(jù)公司上季度財報披露的2019年開店計劃，一季度已經(jīng)完成了超過三分之一。
肯德基依舊是主增長引擎，全國已有6078家門店
新開餐廳以肯德基為主，在本季度開出191家新店。截至2019年3月底，百勝中國在國內(nèi)1300多個城市擁有8653家餐廳。
新業(yè)務(wù)持續(xù)拓展，精品咖啡COFFii& JOY已有18家門店
同時，百勝中國在中國市場也在持續(xù)進行新業(yè)務(wù)的布局。2018 年 6 月，百勝中國在上海推出精品咖啡品牌COFFii& JOY。截止一季度末，在華東地區(qū)及北上廣深一線城市已經(jīng)擁有18家店。
該品牌還與聯(lián)合辦公空間WeWork在中國達成戰(zhàn)略合作，在上海和北京15個WeWork聯(lián)合辦公空間提供優(yōu)質(zhì)咖啡。
屈翠容將一季度表現(xiàn)強勁的原因總結(jié)為：百勝中國持續(xù)在下沉市場尋找有吸引力的機會，擴大自身業(yè)務(wù)。
“我們還將繼續(xù)投資，提高數(shù)字化能力和外送能力，這是我們所有品牌增長的重要驅(qū)動力。”她補充說。
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