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代購費(fèi)與優(yōu)惠券減免優(yōu)惠疊加時(shí)，黃牛黨的收益被進(jìn)一步放大。北京商報(bào)記者粗略計(jì)算，代購費(fèi)按照一杯10元計(jì)算，一位消費(fèi)者購買兩杯標(biāo)價(jià)25元的喜茶飲品，需要支付70元，而黃牛通過“買一贈(zèng)一”券購買兩杯飲品只需25元，單筆交易可凈賺45元。如果代購費(fèi)不變，以每天交易量30杯、每月30天計(jì)算，黃牛一個(gè)月可成交900單，賺取的代購費(fèi)可達(dá)9000元。
實(shí)際上，排隊(duì)時(shí)間過長才讓黃牛有機(jī)可尋。喜茶三里屯店工作人員表示，低峰時(shí)段也需排隊(duì)半個(gè)小時(shí)，晚飯時(shí)段、非工作日等客流高峰時(shí)段，則需排隊(duì)1小時(shí)以上。
對于排隊(duì)時(shí)間過長以及黃牛攬客一事，喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人對北京商報(bào)記者回應(yīng)稱：“我們一直嚴(yán)厲打擊黃牛，消費(fèi)者需付出額外金錢，既影響消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，同時(shí)也拉高了消費(fèi)者的期待值”。喜茶也在不斷用互聯(lián)網(wǎng)科技的手段在避免這種情況，喜茶GO小程序是喜茶目前解決這類事件的第一步，已經(jīng)減輕很多城市排隊(duì)的情況。對于喜茶來說，只能盡可能多開店鋪進(jìn)行分流。
效率需持續(xù)提升，避免擦邊球
北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長賴陽表示，品牌得到消費(fèi)者比較高的認(rèn)同，才會(huì)滋生黃牛的存在。從法律上來說，以這種方式提供代購服務(wù)，很難程度上認(rèn)定違反法律，需要進(jìn)行處罰。但是作為企業(yè)來說，是對企業(yè)忠誠消費(fèi)者的損害。企業(yè)可以設(shè)定相關(guān)規(guī)則來限制，保障忠誠客戶的權(quán)益，避免將優(yōu)惠條款變成黃牛謀利的手段。
如今眾多茶飲品牌涌現(xiàn)，品牌競爭焦灼，喜茶也不斷優(yōu)化服務(wù)管理、延伸產(chǎn)品線、拓展經(jīng)營范圍。不久前，喜茶剛剛在北京門店上線喜茶鮮食，包含“千層吐司”、“牛角包”等5款面包產(chǎn)品，同時(shí)還將開設(shè)“茶飲+歐式歐包”的“喜茶熱麥店”專門店。今年2月，喜茶在北京推出首家“茶+酒”組合門店。另外，喜茶GO小程序的推出，為消費(fèi)者提供了在線點(diǎn)單、外送服務(wù)，對企業(yè)來說可以將喜茶門店的系統(tǒng)數(shù)據(jù)打通，進(jìn)行全鏈條的數(shù)字化管理。不過，目前依舊有消費(fèi)者反應(yīng)存在其配套服務(wù)外賣服務(wù)并未及時(shí)跟上，線上點(diǎn)單仍存在“本店繁忙”無法點(diǎn)單的情況。
面對產(chǎn)品線的延伸、布局速度不斷加快，企業(yè)在管理運(yùn)營方面壓力不斷增加，而及時(shí)優(yōu)化相應(yīng)配套服務(wù)、保證運(yùn)營體系標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵所在。賴陽表示，企業(yè)在不斷發(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)需要不斷改進(jìn)服務(wù)模式，從而提升效率和效益。對于企業(yè)來說，這種升級(jí)應(yīng)該是持續(xù)不斷的過程，隨著技術(shù)的提升以及根據(jù)運(yùn)營中反映出來的現(xiàn)象、瓶頸進(jìn)行持續(xù)性優(yōu)化，從而提升管理和經(jīng)營效率，避免因經(jīng)營不善被市場淘汰。
（來源：北京商報(bào) 王曉然 郭繽璐） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 喜茶 |
