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3月28日晚間，呷哺呷哺公布2018年財(cái)報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，呷哺呷哺實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入47.34億元，同比增29.2%，益于集團(tuán)擴(kuò)張餐廳網(wǎng)絡(luò)。
財(cái)報(bào)顯示，2018年新開(kāi)張共195間餐廳，其中包括168間呷哺呷哺餐廳及27間湊湊餐廳，其中湊湊餐廳營(yíng)收增加374.9%，增至5.55億元。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，湊湊僅用一年時(shí)間扭虧為盈，顯示出中高端火鍋市場(chǎng)的潛力，同時(shí)北京商報(bào)記者注意到，外賣(mài)業(yè)務(wù)成為了呷哺呷哺的新的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。
湊湊盈利增三倍
財(cái)報(bào)顯示，2018年度呷哺呷哺總計(jì)開(kāi)設(shè)195間餐廳，其中包括168間呷哺呷哺餐廳及27件間湊湊餐廳，截止目前，呷哺呷哺在國(guó)內(nèi)20個(gè)省份的108個(gè)城市以及三個(gè)直轄市（北京、天津以及上海）總計(jì)擁有及經(jīng)營(yíng)886間呷哺呷哺餐廳，集團(tuán)大部分營(yíng)收來(lái)自于呷哺呷哺餐廳。
其中，湊湊餐廳賺取的收入由2017年的1.17億元增至2018年的5.55億元，增長(zhǎng)率達(dá)374.9%，財(cái)報(bào)透露，湊湊的營(yíng)收超三倍主要是由于呷哺呷哺持續(xù)擴(kuò)張湊湊餐廳網(wǎng)絡(luò)所致。2018年度，湊湊餐廳亦錄得餐廳層面經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為6480萬(wàn)元，而在2017年則為虧損24.4百萬(wàn)元，一年時(shí)間，湊湊餐廳實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。
借新品抬升客單價(jià)
財(cái)報(bào)同時(shí)透露，2018年度集團(tuán)的顧客人均消費(fèi)持續(xù)增加，主要是源于公司繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品，定期推出新品以及新菜品銷(xiāo)售增加所致。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，呷哺呷哺客單價(jià)的提升主要是源于2017年呷哺呷哺推出中高端副牌湊湊火鍋，在盈利模式上，湊湊火鍋主打茶飲+火鍋的模式吸引了不少年輕消費(fèi)者。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 湊湊 |
