綜合來看，百勝中國建立獨立外賣可以減少對其它外賣平臺的依賴性，以此謀求在餐飲市場中長期的發(fā)展，但如今外賣市場的局勢已經(jīng)漸漸明朗，百勝能否建立起獨立的外賣體系尚存疑問。
DQ：解決冰淇淋外送保溫難題
DQ作為主打“軟冰淇淋”的快餐品牌，它發(fā)展外賣業(yè)務(wù)的難度遠大于肯德基、麥當(dāng)勞。
因品類原因，DQ在外賣上的銷量雖然不及麥當(dāng)勞、肯德基這些領(lǐng)導(dǎo)快餐品牌，但DQ已經(jīng)成為了國內(nèi)外賣平臺上業(yè)績最高的冰淇淋商戶，把其它競品遠遠甩在身后，甚至引領(lǐng)其他國家的DQ紛紛效仿。
冰淇淋外賣最大的問題就是保溫問題，DQ的外賣是通過第三方平臺進行配送，但第三方很難做到冷熱分離，并且很容易和熱食放在一起，冰淇淋非常容易融化。
DQ用了“三招”解決冰淇淋的保溫問題，一是給冰淇淋穿上了“保溫衣”，經(jīng)過測試后，通過保溫能力強的鋁箔袋作為包裝，并根據(jù)不同溫度制定不同的干冰擺放標準；二是制訂了嚴格運營標準，DQ對打包材料的預(yù)制、干冰的訂貨數(shù)量都進行精細化管理；三是要求店員對外賣小哥進行提醒，告知外賣小哥這是冰淇淋產(chǎn)品，盡量做到冷熱分離。
門店升級，滿足年輕人聚會需求
隨著年輕人成為消費主體，餐飲門店的形象也勢必將朝著年輕人喜愛的形象、元素靠攏。
呷哺呷哺進入“3.0時代”，由過去的橙色變?yōu)?ldquo;黑白灰”；真功夫店面由紅色系變?yōu)榛液谏担稽S記煌推出“4.0”門店，餐廳內(nèi)融入“小黃鍋”色調(diào)。
經(jīng)過“年輕化”調(diào)整的門店更符合當(dāng)下年輕人的消費需求，吸引他們到店休閑聚會。
Taco Bell：依靠“時髦”卷土重來
Taco Bell和肯德基、必勝客一樣，同屬于百勝集團，如今它已經(jīng)成為在美國排名第四的快餐品牌，它前面的三位分別是麥當(dāng)勞、星巴克和賽百味。
Taco Bell曾在2003年進入中國，在深圳和上海開設(shè)了三家門店，定位類似必勝客，但后來因經(jīng)營不善于2008年退出。但10年后，Taco Bell滿載“潮流”氣息，重返中國，一年多的時間在上海連開三家門店。
Taco Bell在上海的三家門店都非常適合年輕人聚會拍照，陸家嘴店將沖浪板掛在天花板上，店內(nèi)有大面積的涂鴉墻，同時使用色彩絢麗的霓虹燈作為大面積裝飾，營造時尚的氛圍。
在五角場店和豐盛里店，Taco Bell還都劃出了一小片現(xiàn)場表演的區(qū)域，周末特定時段還會有駐場歌手。
肯德基、DQ：合作熱門IP，推出主題門店
為了迎合年輕人的聚會休閑需求，DQ、肯德基和麥當(dāng)勞將門店改造，植入一些年輕人喜歡的元素，同時推出了主題門店。
早在十多年前，麥當(dāng)勞就曾推出主題套餐和系列玩具，引得小朋友們競相收集。
如今，這些品牌的跨界合作更為深入，甚至推出了主題門店，為年輕消費者帶來了更多的代入感。
如肯德基推出《銀魂》主題餐廳、麥當(dāng)勞推出《海賊王》主題餐廳、DQ推出“星際特工”、 “摩拜單車”、“FaceU激萌”、“Hello Kitty”等多家主題店。
DQ還在店內(nèi)放置了年輕人喜愛的Hello kitty、櫻桃小丸子、小豬佩奇等形象，“立志”與年輕人打成一片。
小結(jié)：
改革與創(chuàng)新的目的在于讓品牌擁抱市場的變化。
麥當(dāng)勞、肯德基、DQ等國際餐飲巨頭也在不斷地創(chuàng)新突圍。
調(diào)整產(chǎn)品，進軍休閑餐飲，緊跟餐+飲潮流；擁抱外賣，開展精細化運營，提升服務(wù)質(zhì)量；升級門店，和熱門IP開展合作，讓年輕人在店內(nèi)拍照聚會。
餐飲是個不老的行業(yè)，也是競爭會越來越激烈的行業(yè)，要想不被淘汰，唯“變”才能生存。
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