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12月18日，盒馬鮮生位于北京二環(huán)的又一家門店崇文門店開業(yè)，也標志著盒馬鮮生在北京的門店數(shù)量達到20家。
盡管與年初立下的30家門店的目標尚有一定距離，但據(jù)盒馬相關(guān)負責人透露，盒馬在北京已經(jīng)簽下不少合適物業(yè)，會陸續(xù)加速開業(yè)。與此同時，為了更貼近本地生活，盒馬也與北京老字號品牌展開了更深入的合作。
門店開至20家
據(jù)悉，盒馬崇文門店位于新世界百貨新活館，營業(yè)面積約4300平方米，商品的品類超過5000種，周邊人口密度約為20萬。
盒馬相關(guān)負責人表示，崇文門店是盒馬在北京打造的老字號旗艦店，有稻香村、月盛齋、天福號、北冰洋、六必居等近20個北京老字號集體入駐，門店中近10%的商品為北京老字號及周邊特色商品。包括六必居醬菜、王致和調(diào)味品、牛欄山二鍋頭、東來順涮肉、月盛齋羊肉等。店內(nèi)裝潢也增加了老北京語錄、京劇相框等北京文化氣息。
據(jù)盒馬相關(guān)負責人向北京商報記者透露，盒馬通過大數(shù)據(jù)分析調(diào)整每家店的商品結(jié)構(gòu)和菜品口味等。就北京地區(qū)的盒馬門店來說，朝陽區(qū)的門店一般進口商品銷量比較好，但是一般老城區(qū)的門店消費者則對老字號等北京風味產(chǎn)品更加偏愛。崇文門店的線上配送業(yè)務(wù)已經(jīng)開始兩周有余，其中最受歡迎的幾個商品就都是北京老字號。
聯(lián)手老字號推新品
今年11月，盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅曾在公開演講中坦承，進入北京一年多的時間，盒馬鮮生對北京市場還不太適應(yīng)，北京消費者跟上海完全不同，盒馬鮮生在北京的煙火氣還不夠。盒馬接下來也會繼續(xù)研究在北京怎么更本土化、更接地氣，而不是一味高檔化。
與老字號深度聯(lián)手或是盒馬嘗試在北京更接地氣的方向之一。據(jù)盒馬相關(guān)負責人透露，從去年5月盒馬第一家門店開業(yè)以來，引入的老字號品牌從幾個增長至近20個，商品數(shù)量也從不到20個增長到近200個，覆蓋糕點、乳品、生鮮、肉食、飲料等幾個主要的品類。 共2頁 [1] [2] 下一頁 100家門店后 盒馬鮮生會走向何方？ 盒馬鮮生食品問題四連發(fā)，急速擴張后遺癥凸顯 監(jiān)管部門通報不合格食品 盒馬鮮生等知名食品上榜 盒馬鮮生廣州一門店所售鯽魚檢出抗生素超標 深度解析盒馬鮮生的模式 搜索更多: 盒馬鮮生 |
