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成功的并購讓1+1>2
新世紀(jì)以來，受益于中國食品工業(yè)的不斷發(fā)展和開放，國際知名食品企業(yè)看中中國市場的發(fā)展?jié)摿�，相繼進入中國，比較典型的方式是通過并購國內(nèi)食品企業(yè)占據(jù)中國市場，并購目標(biāo)直指中國知名的、市場占有率高的企業(yè)，如瑞士雀巢公司收購銀鷺、美國好時公司收購金絲猴、美國百盛集團收購小肥羊等都是典型案例。
成功的并購會達成“1+1>2”的效果，但也不乏并購賠了夫人又折兵的情況，外資水土不服、管理沖突、經(jīng)銷商溝通不暢等問題不斷暴露，而導(dǎo)致外資萌生退意。在此背景下，2018年出現(xiàn)了一波民族品牌回歸的浪潮，美國好時公司出售金絲猴給西藏蒼鷹投資公司發(fā)起的并購基金、盈投控股從法國達能手上買回樂百氏、鼎暉基金則從寶潔手中買回了南孚。
失敗的并購各有各的問題，但歸納起來，也存在一些共同之處：并購理念還停留在粗放型并購階段，主要并購動因除了財務(wù)并購?fù)猓酁槭袌�、資源爭奪性質(zhì)的并購，缺少精耕細作、消化吸收，大部分企業(yè)的運作尚未注重實質(zhì)整合。
那什么樣的并購才算是成功的呢？食品行業(yè)的并購有沒有什么奧秘？也許我們可以從世界食品企業(yè)巨頭雀巢的并購史中得到一些借鑒。
雀巢的并購奧秘
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雀巢公司，由亨利·雀巢于1867年創(chuàng)辦，總部設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦湖畔的韋威。目前在全球擁有500多家工廠，分布在在美國、日本、德國等20多個國家，擁有2000多個全球性或地區(qū)性品牌，為國際領(lǐng)先的綜合食品集團。
從下面雀巢的產(chǎn)品布局中，可以看出，在吃喝這件事上，雀巢的產(chǎn)品已經(jīng)滲透了全球很多人每一天的生活。
雀巢公司2017年銷售額達到898億瑞士法郎，純利潤達到147億瑞士法郎。其中大約95%來自食品的銷售，因此雀巢可謂是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨國公司之一。雀巢銷售額的98%來自瑞士國外，因此被稱為“最國際化的跨國集團”。2017年世界500強最賺錢的50家公司中，雀巢是唯一上榜的食品企業(yè)。按照銷售額排序，雀巢旗下10億美元級品牌達到13個。
（二）并購成就雀巢帝國
回顧雀巢的發(fā)展軌跡，可以發(fā)現(xiàn)這簡直就是一部企業(yè)并購史。旗下超過一半的知名品牌是通過兼并和收購獲得的，并購基因深植在它的血液之中。
按照不同階段的業(yè)務(wù)重心不同，我們將雀巢分為初始發(fā)展期、快速成長期、成熟期以及穩(wěn)定期四個階段，其中在初始發(fā)展期，公司以嬰兒食品起家，通過強強聯(lián)合迅速擴大規(guī)模；在快速成長期，開始拓寬產(chǎn)品線、加快全球化布局；在成熟期，持續(xù)推進多樣化經(jīng)營，進入了藥品和化妝品領(lǐng)域；在穩(wěn)定期，公司在新興市場上發(fā)力，完善細分價值鏈、補足短板。
1、初始發(fā)展期（1867年-20世紀(jì)初）
1867年雀巢以嬰兒食品起家，1905年與當(dāng)時的競爭對手英瑞煉乳公司合并，當(dāng)時雀巢公司和英瑞公司已擁有20多家工廠，并開始借助海外子公司建立跨越非洲、亞洲、拉丁美洲和澳大利亞的銷售網(wǎng)絡(luò)。一戰(zhàn)爆發(fā)對煉乳和巧克力的需求增加，雀巢抓住歷史機遇擴大生產(chǎn)，收購了美國和澳大利亞的加工工廠，戰(zhàn)爭結(jié)束時已擁有40 家工廠，在這階段雀巢推出了巧克力、無糖煉乳、滅菌乳、奶粉等產(chǎn)品。
2、快速成長期（20世紀(jì)初-1973年）
公司通過并購快速成為壟斷企業(yè)，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟，降低交易成本，同時順應(yīng)時代要求和技術(shù)變遷，推出多款產(chǎn)品，滿足消費者需求，迅速占領(lǐng)市場。一戰(zhàn)到二戰(zhàn)期間，軍隊和個人對于罐裝牛奶的需求下降，公司進行隊伍專業(yè)化管理和加強研發(fā)研究，推出雀巢咖啡、全脂奶粉、巧克力麥芽飲料、白巧克力等開創(chuàng)性產(chǎn)品。二戰(zhàn)爆發(fā)后，公司為平民和軍隊提供產(chǎn)品，二戰(zhàn)后經(jīng)濟日益繁榮，方便食品需求興起，公司通過收購調(diào)味品公司、罐頭食品公司、酸奶生產(chǎn)商來不斷拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，這階段推出巧克力飲品、即食食品、米粉、水餃等產(chǎn)品。
3、成熟期（1974年-20世紀(jì)90年代）
上世紀(jì)70年代開始，除通過收購不斷擴大原有產(chǎn)品全球市場份額外，公司進行多樣化經(jīng)營，進入了藥品和化妝品領(lǐng)域。
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