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“對于酒店來說，尤其是高價位的酒店，洗護用品的成本確實會因房型不同而有所差別。”有酒店業(yè)內(nèi)人士向北京商報記者透露，對于目前國內(nèi)的五星級酒店來說，歐舒丹等大品牌產(chǎn)品基本都是按比例配備的，至少要一定價位以上的房型才會提供這類的洗護產(chǎn)品，其他相對價位較低的房間可能會使用相對廉價的產(chǎn)品，或者是酒店自己合作、自己研發(fā)的洗護用品，有些甚至是在市面上很少能找到。據(jù)該人士透露，酒店如果要從正規(guī)渠道進一套歐舒丹的洗護套裝，成本在70-80元左右，這對于經(jīng)營壓力較大的酒店來說，著實是一筆不小的開支，如果酒店經(jīng)營情況不佳，使用這類產(chǎn)品的投放比例就會越來越少。
另有知情人士表示，大部分五星級酒店在采購客房洗漱用品時，會分為集團采購以及單獨采購。其中，集團內(nèi)部統(tǒng)一采購，都會有固定合作供應商。出于酒店采購物品的運送成本問題，選擇供應商多會考慮就近原則、產(chǎn)品比價等。但如果酒店入住率較高，客房一次性用品損耗量較多的話，酒店采購人員會進行單獨采購。在此過程中，難免會有部分供應商貪圖利潤，產(chǎn)品以次充好。如果這些產(chǎn)品流入酒店，就說明該酒店采購部門在產(chǎn)品驗收及質(zhì)量把控方面有所疏忽。
不過，酒店行業(yè)資深專家趙煥焱則認為，五星級酒店洗漱用品“以次充好”甚至衛(wèi)生不達標問題雖與早前曝出的房價衛(wèi)生清潔的性質(zhì)同樣惡劣，但背后的原因又有所不同。“客房洗漱用品的成本在酒店總成本構(gòu)成中只占很小一部分，對酒店運營直接影響有限，可能更多的是酒店對采購部門管理的缺失。尤其如果客房洗漱用品是酒店集團內(nèi)部統(tǒng)一采購，就意味著酒店內(nèi)部管理問題更為嚴重。”趙煥焱表示，總而言之，酒店的一次性用品是其服務品質(zhì)的一個縮影，相關(guān)問題被曝光后，將對酒店聲譽形成打擊。
監(jiān)管“空白”亟待填補
值得一提的是，除了酒店自身的問題，在此次曝光的視頻中，有疑似供應商聲稱“整個行業(yè)都沒有酒店牙刷需要消毒要求”的說法，也引發(fā)了業(yè)界對于相關(guān)監(jiān)管措施和制度亟需健全的呼吁。
北京商報記者了解到，旅游部門對酒店進行評星時，只是在酒店用品符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準的前提下，對酒店用品的配備是否符合規(guī)范進行評定，關(guān)于酒店用品的衛(wèi)生檢查則沒有被納入檢查范疇內(nèi)。而在對旅游星級飯店評定或復核的過程中，針對房間用品未消毒以及不規(guī)范使用等問題，雖然旅游部門有權(quán)要求整改，且對于不符合星級標準的酒店進行摘星，但由于客用品不到位而摘星的案例，少之又少。
公開信息顯示，目前我國酒店業(yè)執(zhí)行的衛(wèi)生標準有《賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》、《星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求》等。其中，《賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度》對用品、用具的消毒工作提出規(guī)定，做到一客一換、一消毒；《公共場所衛(wèi)生管理條例》指出了有空調(diào)設(shè)施的賓館以及旅店、招待所等場所的主要衛(wèi)生指標；《星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求》明確指出，客房中需配備與賓客生活、安全密切相關(guān)的各種日用品和提示用品，這之中日用品的基本特征是一次性、一客一用或一天一換等。而需要注意的是，以上制度雖然對于酒店客房內(nèi)部日用品有所規(guī)定，但對于違規(guī)行為并沒有提出具體的懲處標準。
對此，北京第二外國語學院酒店管理學院院長谷慧敏指出，對于此次事件，從客觀角度而言，部分五星級酒店的產(chǎn)品不過關(guān)不應該一概而論，歸結(jié)為整個行業(yè)問題。酒店業(yè)會在評星過程中，會對檔次過低且與星級不符的客房用品提出整改要求，督促酒店為消費者提供更優(yōu)質(zhì)品牌的產(chǎn)品。關(guān)于客房用品質(zhì)量是否達標，酒店業(yè)雖然高度重視，但卻不負監(jiān)管職責，屬于其他產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管范疇。“實際上，酒店業(yè)是一個最終消費的行業(yè)，并不能承擔起所有產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管責任。酒店業(yè)能做的主要是在供應鏈上進行有效管理，盡量保證產(chǎn)品品牌與品質(zhì)要求。”谷慧敏表示，如果五星級酒店產(chǎn)品質(zhì)量問題或衛(wèi)生亂象不能杜絕，在侵害消費者利益的同時，也會對自己的品牌造成傷害。
�。▉碓矗罕本┥虉� 蔣夢惟 武媛媛） 共2頁 上一頁 [1] [2] 酒店衛(wèi)生陷無解難題 按照規(guī)范程序清掃客房有多難？ 萬達酒店品牌再添新軍 萬達美華5年要開700店 一塊抹布揭示酒店業(yè)現(xiàn)狀：薄利時代員工收入降低 萬豪攤上事兒了，酒店業(yè)緣何屢遭信息泄露 萬豪酒店又上頭條 自曝有5億客人個人信息泄露 搜索更多: 酒店 |
