“在各方壓力下我的精神幾近崩潰，無力回天。”
2009年11月11日，是孟凱一生中的榮耀時刻。
那一天，他一手創(chuàng)辦的高端餐飲品牌湘鄂情在深交所掛牌上市，成為第一家在A股上市的民營餐飲企業(yè)，孟凱也因此以39.37億元身家，問鼎餐飲界首富。
但僅僅四年后，湘鄂情的業(yè)績就一落千丈，在經歷了關店、轉型和內部紛爭等一系列痛苦的波折后，孟凱從與自己相伴23年的湘鄂情黯然出局。
行業(yè)首富
湘鄂情，因湖北鄂州人孟凱與湖南妻子的一段鄂湘情緣而得名。
深圳蛇口一條不起眼的小街，見證了兩人1994年起步時的不易：40平米的簡陋空間，4張餐臺，自己砌的爐子；孟凱一人身兼數(shù)職，有時還要親自揮起大勺炒菜；本錢是從老鄉(xiāng)手里借來的。
孟凱原本在糧食公司做工程主管，轉向開餐館源于他的一個發(fā)現(xiàn)——在蛇口，到處是來自湖南、湖北的淘金者，他們不約而同地吐槽當?shù)氐南娌�、鄂菜太難吃。
25歲的孟凱很快意識到，這是一個開餐館的機會，只要做出地道的湘鄂味，就不愁沒顧客。
事實證明了他的判斷。雖然他的店很不起眼，但憑借口味正宗、價格實惠，外加孟凱講義氣，好結交朋友，兩湖人很快便將小店當成了蛇口“根據(jù)地”。
那時候，孟凱有個習慣，每天用電腦統(tǒng)計菜品，每月撤下銷量排名靠后的5個菜，更換新品種。
用心堅持3年后，小菜館升級成1000平米的酒樓，還在繁華的東濱路開出了第二家店，“湘鄂情”也正式掛牌。
火爆的生意，讓孟凱做起了“帝都夢”。
1999年，孟凱對北京市場調研發(fā)現(xiàn)：在一餐動輒數(shù)萬的奢華飯局和大眾消費之間，缺少一個中間檔。這個級別的消費大都是公務、商務宴請。而北京作為政治、經濟、文化中心的首都，中檔餐飲必會有巨大的市場。
基于這一判斷，孟凱果斷地將裝修奢華、富有荊楚文化風的湘鄂情開進了北京。
同樣瞄準這塊市場的還有川菜品牌俏江南。在孟凱進京的第二年，俏江南的第一家店開在了國貿附近。
與俏江南不同，孟凱直接把店開到了政府機關的家屬聚集區(qū)——定慧寺。據(jù)孟凱當時的助理回憶，孟凱很自信，常常到各個包廂輪流向顧客敬酒，結識了不少權貴。
期間，孟凱還迎合顧客對海鮮的喜好，在湘菜、鄂菜基礎上加入了粵菜。
正宗菜品、好人緣、滿足公務宴請的面子需求，三大要素加持下，湘鄂情無論是千平大廳還是高級包廂，天天爆滿，光海鮮每天就能賣8萬元。
有人形容，孟凱這是在開銀行。
有了成功模板，湘鄂情很快復制出第二家、第三家……選址如法炮制，家家門庭若市。
2009年11月，湘鄂情以14家直營店、9家加盟店登陸深圳中小板。上市當天，收盤總市值超過53億元，孟凱以39.37億元身家成為餐飲業(yè)首富。
黯然出局
上市給湘鄂情提供了充足的資金，也讓孟凱有了更大的野心。
2012年，湘鄂情發(fā)行4.8億元債券，以并購方式向快餐、食堂餐飲、盒飯領域進軍。
然而，就在孟凱春風得意時，命運的閘門卻突然從天而降。
2012年底，中央出臺了遏止“三公消費”的規(guī)定，餐飲業(yè)遭受重創(chuàng)，每月有15%的餐飲企業(yè)陣亡。中高端餐飲更是首當其沖，湘鄂情的業(yè)績急轉直下，門可羅雀。
孟凱在慌亂中調頭，轉向競爭激烈的大眾餐飲市場。
但由于先天基因不同，湘鄂情的各項優(yōu)勢都變成了劣勢，僅成本和身為上市公司的稅率就被中小同行呃住了喉嚨，湘鄂情開一桌賠一桌。
盡管孟凱新增了快餐、團膳業(yè)務，但短期內的收益很難彌補大幅萎縮的主營業(yè)務收入。
苦撐數(shù)月后，孟凱不得不關閉北京13家門店，沒有關閉的則仍在持續(xù)虧損。2013年，湘鄂情的財報虧損高達5.64億元。而就在上一年，凈利潤還在以30%的速度增長，達1.2億元。
已經陷入絕境的湘鄂情面臨兩大棘手難題：一是必須在2014年實現(xiàn)扭虧，避免成為ST股；二是在2015年4月前，必須有足夠的資金回購債券。
為了避免墜入深淵，孟凱不得不鋌而走險，開始了一系列令人瞠目的跨界轉型。
2013年3月，孟凱減持1.8億元湘鄂情股票，轉而舉牌經營景區(qū)索道的三特索道。但經過一系列交鋒后，出于保障企業(yè)正常運轉的考慮，孟凱放棄了控股，并數(shù)次減持該股票。
緊接著，湘鄂情又通過收購，相繼進入環(huán)保、影視領域。2014年，甚至進軍大數(shù)據(jù)業(yè)務，與中科院計算所共建大數(shù)據(jù)與新媒體實驗室，并將公司股票更名為中科云網(wǎng)。
但孟凱對這些行業(yè)并不熟悉，病急亂投醫(yī)下，公司很快就陷入嚴重虧損，被ST。
面對輿論一邊倒的質疑，孟凱倒是挺想得開：“任何一個最好的企業(yè)一定不是大家之前都看好的。我知道每一個成功者的背后曾經都不被認可，所以有輿論質疑也沒有關系。”
但孟凱的行為已經遠不止媒體質疑那么簡單，證監(jiān)會后來發(fā)現(xiàn)，其有利用市場熱點進行炒作之嫌。2014年底，證監(jiān)會以涉嫌違反《證券法》為由，對孟凱立案調查。
此時的孟凱已遠赴澳洲，消失在公眾視線，給出的理由是籌集償債資金。
在國外期間，孟凱辭去ST云網(wǎng)一切職務，將其股東權利先后授予幫他解決債務問題的兩家公司控制人王禹皓、陳繼，致使ST云網(wǎng)董事會上演了長達3年的控制權爭斗羅生門。
2015年4月7日公司債回購到期日，ST云網(wǎng)仍有2.41億資金缺口，構成實質違約。
這是孟凱繼成為餐飲首富之后，創(chuàng)造的另一個新紀錄——國內首個本金違約的公司債紀錄。
為了應對危機，孟凱轉讓了湘鄂情164項系列商標使用權，獲得2.3億元轉讓款。其抵押的全部股權也被拍賣。
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