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拿虧損最嚴重的門店開刀
經(jīng)過一年的新零售改造，深陷虧損漩渦的物美聯(lián)想橋店，即將迎來盈利期。
2012年秋天，物美聯(lián)想橋店開張營業(yè)。占了金五星購物廣場2樓和3樓整整兩層，面積達1.2萬平方米。2樓以生鮮食品為主，3樓是日用雜貨。但是，物美COO許少川說，“這家店是物美全北京租金最高的店鋪，也是北京虧損最大的店鋪。”
物美COO許少川
在超市紛紛進行新零售轉型的2017年，物美向虧損最嚴重的北京聯(lián)想橋店開刀。
首先做減法�？车粽麄�二層，清退原來的服裝、茶葉等商家，經(jīng)營面積從1.2萬平米壓縮到6000平米，隨后進一步壓縮到3500平米。SKU從1.8w個壓縮到8000個。
然后做加法。引入餐飲區(qū)域，推出現(xiàn)場“加工、烹飪、售賣”一條龍?zhí)檬巢惋嫞黾用姘�、牛排、海鮮陳列。
最后做乘法。借助多點 APP，打通線上與線下，線上下單，門店配送，如2017年12月這家門店在多點日均有415個訂單，占到店鋪銷售的10%。此外，消費者線下可以用手機自助結賬，并吸引更多年輕人進入會員體系。
物美北京聯(lián)想橋店的餐飲區(qū)
經(jīng)過改造后，物美北京聯(lián)想橋店出現(xiàn)三大變化。一是面積壓縮、商品減少，銷售額卻沒有減少。二是顧客來店次數(shù)少了，總顧客數(shù)卻沒少。三是員工數(shù)量從160人降到90多人，庫存降低，周轉效率顯著提升，經(jīng)營成本因此大幅降低。
病入沉疴的物美聯(lián)想橋店，為什么能上演大逆襲？“關鍵是物美與多點的深度融合。”物美COO許少川說。 共4頁 上一頁 [1] [2] [3] [4] 下一頁 物美集團COO許少川：大賣場轉型從“O2O”到“O+O” 童裝品牌排行榜 小鹿親親物美價廉，值得更多消費者的選擇 物美超市發(fā)力新支付方式 半分鐘即可完成結賬 杭州物美大賣場銷售不合格核桃仁 物美集團董事長張文中走出幕后 任多點Dmall董事長 搜索更多: 物美 |
