這臺(tái)機(jī)器售價(jià)為每臺(tái)1萬(wàn)元，成本相比無(wú)人零售店低，但對(duì)銷(xiāo)售產(chǎn)品大小有要求。YI Tunnel銷(xiāo)售人員介紹，“對(duì)小件的化妝品可能存在識(shí)別盲區(qū)，譬如能被手掌全部包住的小件物品如口紅”，更適合銷(xiāo)售水乳液等中等及大瓶產(chǎn)品，所以想要引進(jìn)的門(mén)店需關(guān)注防盜細(xì)節(jié)。
隨著下自動(dòng)/無(wú)人販?zhǔn)鄢蔀榱闶鄣囊环N趨勢(shì)，支付寶或微信支付交易占比高的門(mén)店可以考慮引進(jìn)，增加購(gòu)物體驗(yàn)的趣味性。
在化妝品行業(yè) 新零售技術(shù)怎么落地?
其實(shí)，不管是何種技術(shù)手段，本質(zhì)都是圍繞消費(fèi)者展開(kāi)的升級(jí)。那么，落地新技術(shù)自然核心——深入了解消費(fèi)者做起。這一點(diǎn)上，大快消品牌已出現(xiàn)眾多成熟的先行者，零食品牌良品鋪?zhàn)拥淖鳛椴毮俊?/p>
借助哈步數(shù)據(jù)，良品鋪?zhàn)訉?duì)消費(fèi)頻次及客單數(shù)據(jù)進(jìn)行了綜合分析，劃分出忠誠(chéng)顧客、普通顧客、易流失顧客和新招募顧客4大類(lèi);同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)記錄和喜好，結(jié)合場(chǎng)景劃分出不同的零售族群，如堅(jiān)果愛(ài)好者、禮盒愛(ài)好者，甜食愛(ài)好者等。
通過(guò)兩個(gè)體系的交叉綜合，品牌對(duì)消費(fèi)者能建立起全面且精準(zhǔn)認(rèn)知，進(jìn)而針對(duì)性的推送活動(dòng)和優(yōu)惠方案，促成銷(xiāo)售提升。
這一案例對(duì)化妝品行業(yè)具有借鑒性，但也不能忽視品類(lèi)的差別的，良品鋪?zhàn)又鳡I(yíng)零食，屬于高頻次消費(fèi)品，而化妝品復(fù)購(gòu)周期長(zhǎng)和消費(fèi)頻次不高，消費(fèi)者需求不高。正因此，化妝品行業(yè)運(yùn)營(yíng)新技術(shù)的普及率不比零食等快消行業(yè)。
但在新零售技術(shù)的運(yùn)用上，其實(shí)化妝品行業(yè)早已有嘗試——試水外賣(mài)業(yè)務(wù)，門(mén)店通過(guò)借入美團(tuán)、閃電購(gòu)甚至是自建微信小程序等第三方平臺(tái)，承接周邊一定范圍內(nèi)的線(xiàn)上訂單。
年初屈臣氏推出閃電送服務(wù)，但據(jù)部分門(mén)店實(shí)際反饋，銷(xiāo)售表現(xiàn)一般。
而在此之前，某區(qū)域連鎖龍頭也曾推出美妝外賣(mài)服務(wù)，實(shí)施初期對(duì)門(mén)店銷(xiāo)售確有提振，但也逐漸顯現(xiàn)出各種弊端，尤其是訂單應(yīng)答能力不足，門(mén)店在銷(xiāo)售高峰期時(shí)，無(wú)法保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成承接訂單和揀貨。
顯然，開(kāi)設(shè)外賣(mài)服務(wù)并非簡(jiǎn)單地業(yè)務(wù)拓展，還需要門(mén)店對(duì)前臺(tái)布局和后臺(tái)統(tǒng)籌上的重構(gòu)。
杭州世紀(jì)聯(lián)華超市下的聯(lián)華鯨選APP與第三方平臺(tái)閃電購(gòu)共同搭建的外賣(mài)平臺(tái)，或許可以為化妝品店提供一些參考。
繼去年8月推出外賣(mài)服務(wù)后，世紀(jì)聯(lián)華同時(shí)推出新零售樣本店“世紀(jì)聯(lián)華·鯨選”未來(lái)店，讓一家線(xiàn)下門(mén)店能覆蓋周?chē)辽?公里半徑的日常消費(fèi)。
具體操作方式有二：一是組織結(jié)構(gòu)調(diào)整，華聯(lián)專(zhuān)門(mén)組建了鯨選事業(yè)部;二是重新布局前后臺(tái)運(yùn)營(yíng)。華聯(lián)相關(guān)負(fù)責(zé)人程園介紹，承接外賣(mài)需要自建數(shù)據(jù)平臺(tái)，并要在店鋪開(kāi)辟前置倉(cāng)，這樣原本需要15分鐘的揀貨時(shí)間壓縮到3分鐘以?xún)?nèi)，有效提高了訂單應(yīng)答速度和效率。
據(jù)了解，去年5月門(mén)店開(kāi)業(yè)，到去年底銷(xiāo)售業(yè)績(jī)近3億元，同比增長(zhǎng)40%，毛利率25%，每日訂單數(shù)量達(dá)1萬(wàn)以上。
由此可見(jiàn)，如今的新零售技術(shù)及解決方案不再只是簡(jiǎn)單地幫忙賣(mài)貨，而成為零售企業(yè)全面數(shù)字化變革、提升整體運(yùn)作效率的關(guān)鍵，大部分零售企業(yè)從此開(kāi)啟對(duì)整體運(yùn)作的重構(gòu)。
以引入技術(shù)為開(kāi)端而開(kāi)啟企轉(zhuǎn)型的模式，近年來(lái)在天虹商場(chǎng)、日本永旺、步步高連鎖超市等大型連鎖系統(tǒng)都已出現(xiàn)，根據(jù)他們分享的階段性成果和經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)來(lái)看，數(shù)字化于企業(yè)已不是選擇項(xiàng)，而是必須項(xiàng)。
雖然目前化妝品行業(yè)整體對(duì)新技術(shù)及數(shù)字化的需求不明顯。但這并不意味著，對(duì)已到來(lái)的趨勢(shì)能視而不見(jiàn)，變革已來(lái)。
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