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已經(jīng)好久沒有消息的黃太吉，開始做加盟了！
作為互聯(lián)網(wǎng)餐飲的鼻祖，曾經(jīng)在微博上多次宣稱絕不做加盟的黃太吉，如今也開始發(fā)展加盟業(yè)務了。
想當初，以黃太吉、雕爺牛腩等為代表的的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，在短時間內(nèi)迅速崛起，火遍全國，拿千萬投資，不斷刷新估值上限，創(chuàng)造了一個又一個的商業(yè)神話，風光無限。
面對這種強勢沖擊，傳統(tǒng)餐飲人幾乎一夜間就患上了“互聯(lián)網(wǎng)焦慮癥”，對于新事物既恐懼焦慮又迫切的想要學習和融入，于是，向互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌取經(jīng)者也是前赴后繼，絡繹不絕。
然而，到了2016年，局面開始反轉，互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌開始陸續(xù)傳出業(yè)績下滑、關店等消息，曾經(jīng)紅極一時的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌漸漸趨于沉寂。
如今，距離互聯(lián)網(wǎng)餐飲興起已經(jīng)5年了，沉寂之后的黃太吉，最終選擇做加盟，而，其他的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，現(xiàn)今又怎么樣了呢？
走加盟路線全國開店
代表：黃太吉、叫個鴨子
1、三次轉型失敗后，黃太吉最終選擇加盟
如果說，在互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌中，最能“折騰”的是誰，那肯定非黃太吉莫屬。在開放加盟之前，黃太吉在四年的時間里，經(jīng)歷了三次轉型。
1）1.0時代從單品切入，欲做中國麥當勞
2012年，黃太吉橫空出世，利用營銷迅速走紅，不僅讓消費者趨之若鶩，還引起了資本的注意，并于2013年完成數(shù)百萬人民幣的天使輪融資。彼時，黃太吉的目標是做“中國的麥當勞”。
但“高富帥煎餅”的新鮮期過后，對于產(chǎn)品等各種爭議開始露出水面，門店業(yè)績下滑。
2）2.0時代“類百麗模式”多品牌矩陣
隨后，黃太吉迅速調(diào)整方向，在CBD商圈密集開設新品牌連鎖店，這一模式被稱為“類百麗模式”，當時，黃太吉以及旗下品牌全國門店總數(shù)超過40家，并在2015年6月，再一次獲得數(shù)千萬人民幣A輪融資。
由于過于冒進，團隊、資金、管理等跟不上開店的步伐，所以，很快一些品牌開始倒閉。
3）3.0時代做外賣平臺，以商戶集體出走告終
2015年10月，黃太吉宣布完成1.8億人民幣的B輪融資，并轉型做外賣。
但是，黃太吉外賣平臺將自建外賣派送團隊和中央廚房的高昂成本，分攤到商戶身上，加上抽成等各項成本，對于商戶來說，投入大于產(chǎn)出，所以不到一年，這一次的轉型最終以商戶集體出走而告終。
短短四年，黃太吉經(jīng)歷三次轉型，但都以失敗而告終，曾經(jīng)的“弄潮兒”漸漸歸于沉寂。直到今年的4月份，黃太吉開放了加盟，從長春這類三線城市開始起步，目前，已經(jīng)進駐了天津、大連、哈爾濱等多個城市。
2、沉寂兩年叫個鴨子回歸，計劃一年開千店
和黃太吉一樣走加盟路線的，還有成立于2014年的叫個鴨子。
在剛剛創(chuàng)立的時候，叫個鴨子同樣也是風光無限，在上線兩個月就完成了600萬的天使融資，估值5000萬，半年后估值過億，并成功登上中央電視臺《新聞早參考》節(jié)目，火遍全中國。
但，從2015年下半年開始，叫個鴨子逐漸沉寂。
對此，創(chuàng)始人曲博解釋說：“餐飲行業(yè)正經(jīng)歷從o2o風口到實體經(jīng)濟的轉變過程，‘叫個鴨子’很幸運趕上了互聯(lián)網(wǎng)餐飲的風口，但時間驗證了，在餐飲行業(yè)所謂輕資產(chǎn)運營會遇到很多瓶頸，線上品牌需要通過線下實體店去覆蓋更多的用戶，餐飲行業(yè)的實體經(jīng)營是必然。”
于是，本次回歸叫個鴨子選擇走加盟路線，而且曲博宣稱要在一年時間里，在全國開出1000家門店。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁 黃太吉連鎖店：教你開店毛利如何高出均值一半! 你與成功的距離，只差一個黃太吉! 黃太吉大動作頻出 探索互聯(lián)網(wǎng)餐飲新思路 3招翻盤逆風局 單品經(jīng)營還看黃太吉 黃太吉開店怎么樣?品牌和供應鏈向投資人開放 搜索更多: 黃太吉 |
