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下一步風(fēng)口何在？
堅果市場尚未飽和。按照英敏特的統(tǒng)計，在中國零售零食市場上，堅果瓜子類零食已經(jīng)是份額最大的零食品類，其市場銷售額在2016年達(dá)2637億元人民幣，而到2020年，這一下銷售額數(shù)值或達(dá)3456億元。
因堅果炒貨行業(yè)發(fā)展前景的一片光明，聚集于這一領(lǐng)域發(fā)展的企業(yè)并不在少數(shù)，且新進(jìn)入者亦在不斷增加，其中不乏來自國際市場的競爭者。一份澳大利亞國民銀行的研究報告即預(yù)測，中國將成為最大的優(yōu)質(zhì)堅果進(jìn)口市場之一，這意味著將會吸引澳大利亞、南非等紛紛搶灘中國市場。
如今，全國堅果炒貨行業(yè)已然發(fā)生了前所未有的變化，其中不乏消費(fèi)、產(chǎn)品升級以及嫁接互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入全渠道營銷階段。
食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向記者表示：“中國零食電商經(jīng)過了五六年的高速發(fā)展，正在進(jìn)入一個變革截點(diǎn)，在幾大零食電商產(chǎn)品技術(shù)差異化不大的情況下，食品安全是關(guān)鍵，三只松鼠顯然也意識到食品安全的重要性，投入了上億元做檢測中心。另一方面，銷售模式上，線上線下共榮互生的銷售結(jié)構(gòu)將成為電商企業(yè)繼續(xù)獲得高增長的關(guān)鍵。因為線上可以滿足消費(fèi)者對性價比的需求，而如果有線下渠道，就可以滿足消費(fèi)者對產(chǎn)品體驗的需求，線上線上同步發(fā)展是未來整個中國品牌企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，大勢所趨。”
縱覽目前三大零食電商，三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)�，其線上渠道均覆蓋了自營平臺、第三方電商平臺、團(tuán)購平臺、外賣平臺、微店及APP等，線上布局全面，讓用戶沒有購買障礙無疑是三家堅果電商受到用戶喜愛的原因之一。隨著新零售時代的到來，三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)觽冋陂_始面臨新的轉(zhuǎn)型升級。目前，幾大零食電商都在發(fā)力線下，2016年9月，三只松鼠在蕪湖開出全國第一家投食店，開始進(jìn)入線下。截至19日，三只松鼠已在全國開出12家投食店。
朱丹蓬表示，單一的渠道無法滿足用戶的消費(fèi)需求，線上與線下融合、數(shù)據(jù)互通才是零售行業(yè)未來的發(fā)展方向。首先用戶在網(wǎng)上購買商品時，只能關(guān)注到爆款商品，在線下由于能夠逛店，購買的商品會變得分散，被爆款商品拉低的毛利能因此得到提升。其次，線上線下數(shù)據(jù)互通，既可以讓商家通過大數(shù)據(jù)了解不同商品在不同渠道的銷售趨勢，并由此制定跨渠道組合策略，緩解單個渠道的銷售壓力;也能通過采集的大量樣本對消費(fèi)行為進(jìn)行分析后為消費(fèi)者提供準(zhǔn)確、個性化的服務(wù)。
“線上線下的邊界會越來越模糊，但以后買賣這種交易還是在線上完成。”三只松鼠創(chuàng)始人章燎原此前在接受采訪時稱，線上線下一體化的趨勢正變得越來越明顯。
�。▉碓矗旱谝回斀�(jīng)日報 何天驕） 共2頁 上一頁 [1] [2] 三只松鼠發(fā)布“三次方每日堅果” 即將在天貓平臺破百億 三只松鼠屢屢爆發(fā)食安問題 或成上市路上最大屏障 三只松鼠謀IPO：毛利太低或拖累盈利能力 供應(yīng)商叫苦 為什么周黑鴨、喜茶、三只松鼠都沒生在北上廣？ 從三只松鼠事件看食安： 政府企業(yè)消費(fèi)者要良性互動 搜索更多: 三只松鼠 |
