Lady M，各位餐飲老板聽過嗎？就是那個(gè)9月3日在上海開第一家店，9月5日因?yàn)榕抨?duì)人數(shù)過多而不得不暫停營業(yè)的那家人氣蛋糕店。
這火爆的人氣導(dǎo)致9月5日當(dāng)天，Lady M的微信指數(shù)暴增到740萬，對于一家剛開業(yè)的店鋪，這樣的關(guān)注度絕對是爆棚的。
Lady M到底是何方神圣？它又為何能如此爆紅？
Lady M是一家來自紐約的輕奢路線蛋糕店，紐約的故事我們一會(huì)兒再說，先來看看Lady M是怎么在上海變成“網(wǎng)紅店”的。
線上線下配合打知名度，以社交屬性引爆話題
Lady M是一家非常會(huì)運(yùn)用線上和線下配合營銷的公司，在上海開店前，就已經(jīng)可以在媒體上看到很多Lady M的相關(guān)預(yù)熱。
八月末開始就有媒體在宣傳Lady M即將落戶上海，大力宣揚(yáng)Lady M在美國的成功和一“糕”難求的現(xiàn)狀。
以上海某美食媒體9月3日發(fā)布的文章《有一種可怕叫上海的Lady M開張了！》為例。
文章里面是這樣寫的：“從聽說Lady M要來上海，經(jīng)過一個(gè)多月的期待，終于迎來了Lady M的正式開幕！純白色的‘如高級(jí)珠寶店’般的環(huán)境，八款復(fù)刻紐約甜蜜記憶的經(jīng)典蛋糕，簡直是閨蜜好友們下午茶的圣地！”
“和手中的千層蛋糕來張合影，無論是Ins還是朋友圈，都能羨煞別人的目光。”
文章直接將Lady M描述成“小公主”們的必去之處，并且強(qiáng)調(diào)了Lady M的社交屬性——傳照片到社交媒體上可以羨煞別人的目光。
現(xiàn)在人們越來越注重打造個(gè)人生活品質(zhì)形象，希望通過社交媒體給別人一種過著好玩、有趣、高品質(zhì)生活的形象。而這種帶著“紐約必吃美食”的光環(huán)，加上極其適合拍照的環(huán)境，必然會(huì)吸引一批人的關(guān)注，尤其是年輕女性。
Lady M就這樣通過網(wǎng)絡(luò)軟文在線上打開了一定的知名度，并且強(qiáng)調(diào)了自己的社交屬性，為下一步引爆話題做好了伏筆。
提升知名度可以理解，為什么強(qiáng)調(diào)社交屬性可以引爆話題呢？
我們從Lady M主打的人群來看：年輕的女性群體，她們平時(shí)喜歡刷刷朋友圈，看看最近流行些什么，朋友們都在做些什么新奇好玩的事情。
通過媒體的介紹，Lady M已經(jīng)進(jìn)入到一部分年輕女孩的視線，留下了較好印象，作為“貨真價(jià)實(shí)的小公主”，她們是一定要去嘗嘗的。
隨后慕名而來的女生們，享受了甜蜜的時(shí)光，拍下美麗的照片并分享在朋友圈，讓更多的人關(guān)注到、認(rèn)識(shí)到這個(gè)蛋糕店。如此反復(fù)，來蛋糕店—》拍照分享朋友圈—》更多人知道這個(gè)品牌來店消費(fèi)—》拍照發(fā)布更多朋友圈，形成了良性的傳播循環(huán)。
從9月3日開始營業(yè)，這種良性循環(huán)一直在為Lady M帶來更多的顧客。終于在9月5日導(dǎo)致店鋪現(xiàn)場排隊(duì)人數(shù)過多，存在一些安全隱患，被迫暫停營業(yè)。而這火爆的排隊(duì)狀態(tài)，徹底引爆了線上關(guān)于Lady M的話題，讓Lady M變成了“網(wǎng)紅店”。
Lady M的線上線下配合營銷可謂是優(yōu)秀案例，但很多人懷疑Lady M會(huì)不會(huì)像其他一些網(wǎng)紅店一樣，活不過幾個(gè)月？其實(shí)，Lady M除了強(qiáng)大的營銷能力，在品牌定位和產(chǎn)品定位上都很有研究。
在紐約，Lady M被評(píng)為最好吃的蛋糕女王，尤其是明星產(chǎn)品抹茶千層蛋糕更是被奉為圣品，是紐約“不可不吃”榜單上的固定班底。
起底Lady M創(chuàng)始人：一個(gè)既懂美食又懂商業(yè)的人才
說到Lady M首先就要說說它的創(chuàng)始人——Ken Romaniszyn，他的父親是美國人，母親是日本人，家族從1992年開始就經(jīng)營日料，生意一路從夏威夷開到東南亞。從小受家庭的影響，Ken對日本的精致餐點(diǎn)文化很感興趣。
他本科就讀于UCLA（加州大學(xué)洛杉磯分校）這樣的名校，學(xué)的是國際經(jīng)濟(jì)，著重于關(guān)注東亞市場。大學(xué)畢業(yè)以后，Ken長期在香港工作，曾做過思科（CISCO）太平洋地區(qū)客戶經(jīng)理。除了英語、日語，還會(huì)說一些中文。
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