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品牌老化像把殺豬刀,砍倒娃哈哈,傷了宗慶后

  根據(jù)娃哈哈官網(wǎng)顯示,2013年全年集團(tuán)公司完成飲料產(chǎn)量1270萬(wàn)噸,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入783億元,同比增長(zhǎng)23%,實(shí)現(xiàn)利稅139億元,這是娃哈哈的頂峰。

  2014年,娃哈哈銷售720億元,這是2012年微降之后的又一次下滑。2014年宗慶后為娃哈哈設(shè)定過年?duì)I業(yè)收入1023億的銷售目標(biāo)。按照過去的增長(zhǎng)規(guī)律,宗慶后制定的目標(biāo)是沒什么問題的。

  2015年娃哈哈營(yíng)業(yè)收入677億元,2016年,娃哈哈銷售額529億元。

  簡(jiǎn)單地說娃哈哈是跟隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)大潮、中國(guó)飲料消費(fèi)市場(chǎng)的爆發(fā)飆升的品牌,當(dāng)年憑著“喝了娃哈哈,吃飯就是香”的廣告,一舉捧紅了娃哈哈口服液。接下來宗慶后憑著強(qiáng)勢(shì)營(yíng)銷,利用口服液這個(gè)線索,不斷向渠道注入新品,終于成就娃哈哈龐大的飲料集團(tuán)。

  娃哈哈有很多產(chǎn)品,但最著名的除了口服液,還有營(yíng)養(yǎng)快線、八寶粥、爽歪歪等幾款。娃娃哈已經(jīng)代表了“營(yíng)養(yǎng)飲料”這個(gè)品類,這是過去娃哈哈飆升的原因,現(xiàn)在卻成了娃哈哈的阻力。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,消費(fèi)者已經(jīng)迅速?gòu)膿?dān)心營(yíng)銷不足轉(zhuǎn)變成擔(dān)心營(yíng)銷過剩的轉(zhuǎn)化。這就像過去買豬肉都要肥膘,現(xiàn)在肥膘便宜都賣不出去是一個(gè)道理。

  營(yíng)養(yǎng)快線這個(gè)產(chǎn)品從包裝上和其它飲料迥異,幾乎所有的飲料都是透明塑料品,而營(yíng)養(yǎng)快線是乳白色塑料品,明顯給人一種厚重、高端、值錢、有營(yíng)養(yǎng)的感覺,這種曾經(jīng)吸引消費(fèi)者的感覺迅速變成了讓消費(fèi)者遠(yuǎn)離的元素,消費(fèi)者就怕長(zhǎng)肥。

  娃哈哈已經(jīng)過時(shí),也叫做品牌老化。品牌老化就像歲月這把殺豬刀,殺死了太多的品牌,中國(guó)消費(fèi)品廠商的興衰,日本電器的風(fēng)光不再全都拜品牌老化所賜,這是科技不斷進(jìn)化的原因,而飲料則是另一回事。

  在經(jīng)歷了2012年業(yè)績(jī)首次下滑尷尬后,2015年受網(wǎng)絡(luò)謠言打擊、營(yíng)養(yǎng)快線等大單品迅速老化,缺少明星新品接棒等問題困擾,遭遇營(yíng)收下滑。

  宗慶后絕對(duì)是一個(gè)有辦法、有干勁、作風(fēng)強(qiáng)悍的企業(yè)家。現(xiàn)在72歲的宗慶后仍然像過去一樣,奮戰(zhàn)在一線,每年跑經(jīng)銷商,出差200多天。按著宗慶后的說法,被黑、謠言、電商、實(shí)體經(jīng)濟(jì)下滑、稅費(fèi)過重等都是娃哈哈經(jīng)營(yíng)困難的理由。宗慶后這樣說是對(duì)的,但我不相信他真是這樣想的。我相信大多人都能看出的核心原因——品牌老化,宗慶后怎么會(huì)看不出來?只是,如果他一說實(shí)話,娃哈哈的品牌可就真的加速老化了,所以只能找些客觀理由搪塞。

  中國(guó)許多品牌都面臨品牌老化的問題。相比之下,我們發(fā)現(xiàn)在同一品類中,國(guó)外大品牌老化問題不突出。可口可樂、百事可樂火爆已經(jīng)數(shù)十年,盡管飲料行業(yè)風(fēng)云變化,可口可樂和百事可樂總能守住自己的一片天地。中國(guó)餐飲業(yè)很少有長(zhǎng)壽公司,隨著社會(huì)風(fēng)潮的變化,餐飲企業(yè)大起大落。麥當(dāng)勞、肯德基始終很穩(wěn)定。

  很多人認(rèn)為中餐做不大、做不長(zhǎng)久是因?yàn)橐蕾囉趶N師,制作工藝、產(chǎn)品質(zhì)量難以標(biāo)準(zhǔn)化,這是一個(gè)老套的錯(cuò)誤觀點(diǎn)。一個(gè)品牌是否穩(wěn)定主要取決于于它占領(lǐng)的細(xì)分市場(chǎng)是否穩(wěn)定。中餐基于食材和口味細(xì)分,口味經(jīng)常變化,今年流行香辣蟹,過幾年就不見了蹤影,做香辣蟹再出名也會(huì)隨著大潮沉淪。

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