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近日，盒馬鮮生在北京開出了第二家門店，同時開業(yè)的還有上海的兩家門店。“我們要迅速走向全國，半年到一年開出幾十家店，有地兒就開。”盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅告訴北京晨報(bào)記者，盒馬已經(jīng)“準(zhǔn)備狂奔”，作為阿里巴巴探索新零售的產(chǎn)物，盒馬已經(jīng)走通了這條路。
海鮮成為門店爆款線上下單30分鐘送達(dá)
上午10點(diǎn)半，位于十里堡新城市廣場的盒馬鮮生會員店里，海鮮區(qū)圍滿了不少顧客。1斤多的鮮活面包蟹88元一只，波士頓龍蝦每只99元，白洋淀的清水小龍蝦35元一斤。不時有年輕的顧客抓著生龍活虎的龍蝦“合影”。
這里的海鮮都可以提供現(xiàn)場加工，店里設(shè)有專門的餐區(qū)。白灼一斤的加工費(fèi)15元，蔥姜炒20元，加工費(fèi)最高的做法是“新加坡辣椒醬炒”，一斤30元。
工作人員告訴北京晨報(bào)記者，因?yàn)閮r(jià)格只是普通市場的一半到三分之一，這里的海鮮銷售占比達(dá)到了傳統(tǒng)超市的10倍以上。
一到飯點(diǎn)，海鮮加工區(qū)等待的顧客就排起長龍，“前面還有四五十個人吧。”工作人員告訴北京晨報(bào)記者，這還并不算夸張，“到了周末，數(shù)字要加個零。”
除了海鮮，店里也有不少平價(jià)大路菜，所有的蔬菜水果都預(yù)包裝，無需稱重。盒馬和蔬菜基地合作推出了“日日鮮”產(chǎn)品，前一天晚上在各個蔬菜基地采摘的蔬菜，連夜包裝，第二天一早上架。“日日鮮”蔬菜包裝上均有日期，賣不完當(dāng)晚銷毀。北京晨報(bào)記者看到，一包300克的木耳菜售價(jià)1.5元，很多綠葉菜一份的價(jià)格都在1元到2元。
盒馬鮮生也提供3公里內(nèi)的送貨服務(wù)，并保證30分鐘內(nèi)送達(dá)。在門店里，消費(fèi)者有時會看到頭頂上方會有包裹“飛來飛去”。工作人員告訴北京晨報(bào)記者，盒馬鮮生是店倉合一的。這是揀選好的商品通過超市頂部的自動傳輸帶，快速流轉(zhuǎn)到后倉進(jìn)行打包。“不同的揀貨員就近揀貨。所有商品都有電子價(jià)簽和專屬條碼，每個揀貨員都是用RF槍工作，確保揀貨、合單、發(fā)貨100%準(zhǔn)確。在每個訂單的揀貨環(huán)節(jié)，時間嚴(yán)格控制在3分鐘之內(nèi)。”
此后，盒馬會根據(jù)訂單商品組成、相近的預(yù)約時間、相近的消費(fèi)者位置、相似的配送員的路徑，驗(yàn)算后指引商品自動合單，幫助打包員在后倉快速打包。整個打包過程也嚴(yán)格控制在3分鐘以內(nèi)。留給配送員在路上的時間是20分鐘。盒馬的保溫保濕袋，溫度覆蓋了零下18攝氏度到60攝氏度。 共2頁 [1] [2] 下一頁 盒馬鮮生恐成阿里炮灰 眾巨頭布局強(qiáng)改消費(fèi)習(xí)慣 盒馬鮮生上海北京三店同開 按下復(fù)制加速鍵 盒馬鮮生北京二店正式開業(yè) 面積比首店少近半 盒馬鮮生無現(xiàn)金背后的阿里棋局 北京取消現(xiàn)金支付 馬云首逛盒馬鮮生正式給名分 希望杭州也開店 搜索更多: 盒馬鮮生 |
