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“馬老師平時(shí)逛超市嗎？”第一財(cái)經(jīng)記者問馬云。“額現(xiàn)在不逛啦。”他笑答。
14日中午，在盒馬鮮生超市上海浦東金橋店，馬云的到來讓超市里人頭攢動(dòng)，嘈雜異常，無數(shù)手機(jī)的攝像頭閃個(gè)不�！，F(xiàn)場(chǎng)并沒有采取封店措施，但一眾保安讓人難以靠近。第一財(cái)經(jīng)記者好不容易擠過去扔出一個(gè)問題，等再問馬云對(duì)盒馬超市最關(guān)心什么？他已經(jīng)被人流“沖走”。
好在陪馬云一起探店的張勇在結(jié)束后等車的空檔回答了第一財(cái)經(jīng)記者的這個(gè)問題。他說，馬云最關(guān)心食品從源頭到餐桌的全流程數(shù)字化問題，并且要保質(zhì)保量。“他還問我杭州什么時(shí)候能開一家盒馬。”
沒有時(shí)間逛超市的馬云為何這次親探盒馬？他到訪的這家金橋店是2016年1月開出的第一家盒馬超市，其品牌創(chuàng)始人侯毅十分低調(diào)，官方對(duì)外一直沒有承認(rèn)盒馬的阿里身份，只模糊地稱盒馬與阿里巴巴僅僅是“有關(guān)聯(lián)”。直到現(xiàn)在上海已經(jīng)開出10家店（北京剛剛開出第二家店），客流很火爆，馬云才來“驗(yàn)收”，官方才正式給了盒馬一個(gè)名分。
事實(shí)上，盒馬可以被視為阿里新零售的“一號(hào)工程”。一位阿里內(nèi)部人士稱，這是張勇親自孵化的一個(gè)內(nèi)部項(xiàng)目。這樣看，今天的探店相當(dāng)于張勇向馬云交出的一份新零售作業(yè)，而新零售是馬云眼下最關(guān)注、也最頻繁提及的概念。
馬云在現(xiàn)場(chǎng)親手從池子里抓起一只4、5斤重的深海帝王蟹，人群一陣興奮。一位工作人員告訴本報(bào)記者，池子里的水恒定在7攝氏度左右，因?yàn)檫@是帝王蟹最熟悉的生存溫度。總體上看，海鮮是盒馬的招牌，顧客既可以在網(wǎng)上下單，自己設(shè)置配送時(shí)間，半小時(shí)內(nèi)收貨；也可以在現(xiàn)場(chǎng)讓工作人員撈起一只，當(dāng)下烹飪后堂吃。
記者走訪上海兩個(gè)盒馬超市后發(fā)現(xiàn)，堂食區(qū)域一到飯點(diǎn)總要盯著座位找座。這個(gè)區(qū)域的設(shè)置對(duì)進(jìn)店客流量的拉動(dòng)效果明顯，店里提供的免費(fèi)Wi-Fi進(jìn)一步留住了顧客的腳步。在短短的二十分鐘探店過程中，馬云和張勇坐在現(xiàn)場(chǎng)用一次性筷子品嘗了幾種現(xiàn)做的海鮮。
不同于堂吃，半成品食材、生鮮水果的網(wǎng)上訂單可以保證門店周圍3公里范圍內(nèi)的送貨到家。馬云在現(xiàn)場(chǎng)觀察了很久設(shè)置在超市上方的傳送帶，一有網(wǎng)上訂單產(chǎn)生，理貨員就快速選好貨后裝進(jìn)帆布袋，吊起由傳送帶運(yùn)到上層的物流中心，打包出庫。 共2頁 [1] [2] 下一頁 盒馬鮮生北京二店線上搶跑 大潤發(fā)做了個(gè)“飛牛優(yōu)鮮” 說要對(duì)標(biāo)盒馬鮮生 盒馬鮮生北京二店延遲開業(yè)，但在線上開始搶跑 盒馬鮮生北京二店將試營業(yè) 第五店落戶金隅嘉品Mall 盒馬鮮生北京二店布局京西商業(yè)空白 7月8日試營業(yè) 搜索更多: 盒馬鮮生 |
