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隨著“最后一公里”配送的增速和大數(shù)據(jù)運(yùn)用的支持，新零售模式已經(jīng)逐漸被大眾接受并進(jìn)入常態(tài)。6月初，北京第一家盒馬鮮生試營業(yè)，引起了業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注。此外有消息稱，京東也將在總部附近開一個(gè)類似盒馬鮮生的門店，而美團(tuán)也在醞釀新零售項(xiàng)目掌魚生鮮。為何新零售受到如此多企業(yè)的重視？盒馬鮮生的“新”又新在哪里？6月16日，北京商報(bào)記者再次探訪盒馬鮮生門店尋找答案。
為“新鮮”買單
目前，盒馬鮮生在北京僅有一家門店，但一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士表示，盒馬的其余門店正在籌備中，即將開業(yè)。盒馬鮮生首店位于朝陽區(qū)新城市廣場(chǎng)，營業(yè)面積超過1萬平方米，且半數(shù)面積用來做餐飲服務(wù)，而該店商品數(shù)量超過8000個(gè)。與其他超市不同的是，盒馬鮮生主打海鮮產(chǎn)品，進(jìn)入門店首先看到的就是大片的水產(chǎn)品區(qū)域，而其余快消類產(chǎn)品在水產(chǎn)品兩側(cè)。值得注意的是，店內(nèi)購買的水產(chǎn)品可以直接在加工區(qū)域加工和即食。
在其他產(chǎn)品方面，盒馬鮮生略比普通超市便宜。北京商報(bào)記者經(jīng)過對(duì)比發(fā)現(xiàn)，美汁源450毫升的果粒橙售價(jià)2元/瓶，而傳統(tǒng)超市售價(jià)為3-4元/瓶，1.4-1.6kg的活俄羅斯帝王蟹售價(jià)為588元，價(jià)格約是傳統(tǒng)商超價(jià)格的一半；當(dāng)前熱銷的佳沛新西蘭金奇異果，4枚大粒裝 （單果重約130g+）價(jià)格為27.9元，普通水果超市售價(jià)約為10元（100g/個(gè)）。除了傳統(tǒng)商品，記者還發(fā)現(xiàn)進(jìn)口商品區(qū)域產(chǎn)品售價(jià)較高，與跨境電商實(shí)體店相差無幾。
經(jīng)過走訪記者發(fā)現(xiàn)，附近居民主要是為了“新鮮”前來購物。這里的“新鮮”既指水產(chǎn)品比較新鮮，也指新零售的購物方式比較新鮮。記者注意到，該店選用擁有自主產(chǎn)權(quán)的懸掛鏈系統(tǒng)以保障商品在3公里內(nèi)30分鐘送達(dá)。
支付方式也比較多元化，可以在盒馬App上自助結(jié)賬，免去排隊(duì)的煩惱。值得一提的是，盒馬鮮生承諾，包括十里堡店在內(nèi)的所有盒馬鮮生門店將實(shí)行“永遠(yuǎn)無條件退貨”。具體操作上，消費(fèi)者如果對(duì)產(chǎn)品不滿意無需專程前往門店，只需在App端點(diǎn)擊退貨，此前已付款項(xiàng)即可通過支付寶返還消費(fèi)者“腰包”。這一盒馬鮮生的服務(wù)新舉措雖然有眾多“新鮮”感觀，但相比之下，店內(nèi)信號(hào)較差，只能通過WiFi連接的方式結(jié)賬，對(duì)于老人來說操作比較困難。
此前，家住朝陽區(qū)的彭女士向北京商報(bào)記者反映，自己所在區(qū)域無法進(jìn)行配送。實(shí)際上，盒馬鮮生只能配送3公里范圍內(nèi)區(qū)域，超過3公里就無法配送，打開App后記者發(fā)現(xiàn)，不在配送區(qū)域盒馬鮮生也會(huì)給出相應(yīng)提示，如果其他區(qū)域的人想體驗(yàn)盒馬鮮生就只能親自到店購物或者等待新店開業(yè)了。
排隊(duì)問題難解決
此前有顧客向北京商報(bào)記者反映，每到晚間時(shí)分，水產(chǎn)品區(qū)域就會(huì)散發(fā)腥味還會(huì)有很多蒼蠅。北京商報(bào)記者實(shí)際走訪后發(fā)現(xiàn)，并沒有此類現(xiàn)象出現(xiàn)。不過，排隊(duì)成為盒馬鮮生不可避免的問題，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，每到飯點(diǎn)店內(nèi)加工結(jié)賬區(qū)就會(huì)大排長龍，一位隊(duì)伍前列的消費(fèi)者對(duì)北京商報(bào)記者表示，自己已經(jīng)在此等候了近20分鐘。“最近每到飯點(diǎn)，排隊(duì)加工海鮮的人就會(huì)很多，特別是晚飯時(shí)間。”
北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，雖然盒馬鮮生可以在App內(nèi)下單購買店內(nèi)商品以免去排隊(duì)的麻煩，但盒馬鮮生主要品類之一的水產(chǎn)品，因加工區(qū)域較小，目前加工服務(wù)已經(jīng)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。盒馬鮮生只為店內(nèi)購買水產(chǎn)品的提供制熟服務(wù)，無法在線上購買中選購制熟服務(wù)。 共2頁 [1] [2] 下一頁 與盒馬鮮生、超級(jí)物種不一樣的“速懶鮮生” 盒馬鮮生9月將在深圳開出第一家店 干貨！盒馬鮮生永輝超級(jí)物種SKU曝光 盒馬鮮生在京的堅(jiān)持與改變 “新零售”樣板間亮相北京 盒馬鮮生“四不像模式”難以對(duì)標(biāo) 搜索更多: 盒馬鮮生 |
