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隨著新零售業(yè)態(tài)的崛起，傳統(tǒng)超市越來越不能滿足消費者的需求。繼上海、寧波后，盒馬鮮生終于在北京迎來首店的開業(yè)。與上海門店不同的是，北京門店入鄉(xiāng)隨俗，除支付寶支付之外還開通了現(xiàn)金支付和代付；但盒馬鮮生的線上線下打通、30分鐘送達、海鮮+現(xiàn)場加工等營銷亮點沒有改變，店內(nèi)屋頂上的懸掛鏈系統(tǒng)讓這家超市與眾不同。盡管在盒馬鮮生亮相京城的首個周末，不少消費者和零售業(yè)同行到盒馬鮮生門店體驗“新零售”，但業(yè)內(nèi)專家認為，盒馬鮮生的布局暫時不會對傳統(tǒng)超市有太大沖擊。
海鮮“上位”
6月9日，盒馬鮮生北京首店迎來試營業(yè)，該店位于朝陽區(qū)朝陽路的新城市廣場，營業(yè)面積超過1萬平方米，商品數(shù)量超過8000種，是一個融合“生鮮食品超市+電商+餐飲+物流配送”的新零售綜合體。與普通超市里預(yù)包裝食品或當季促銷品占據(jù)入口黃金位置不同，盒馬鮮生門店各類鮮活生鮮把門。顧客挑選完海鮮后，還可以選擇在店內(nèi)加工和即食。這為很多喜歡吃新鮮海鮮又不愿下廚的年輕人提供了便利。在產(chǎn)品方面，一只1.4-1.6kg的鮮活俄羅斯帝王蟹僅售588元，價格約是傳統(tǒng)商超和生鮮電商價格的一半；當前熱銷的佳沛新西蘭金奇異果，4枚大粒裝 （單果重約130g+）價格只有27.9元。
6月11日，北京商報記者再次探訪盒馬鮮生，值得注意的是，部分水產(chǎn)品在傍晚時分已接近售罄，特別是當季熱門的小龍蝦與蟹類產(chǎn)品。“烹飪加工收銀通道”排隊人數(shù)較多，餐飲區(qū)也接近滿員。記者隨機采訪發(fā)現(xiàn)，大部分消費者因為超市內(nèi)的新鮮水產(chǎn)食材前來購物，也有部分消費者是帶著孩子在門店直接就餐。相比之下，零食百貨區(qū)就顯得比較冷清，雖然剛開始試營業(yè)的盒馬鮮生有大量的促銷活動，但來此區(qū)域購物的消費者人數(shù)還是較少。
另外，在聯(lián)營區(qū)，與盒馬鮮生同時亮相的還有宏圖三胞Brookstone旗艦店，這是該店在京的第二家門店，對它的跟拍無人機、育兒機器人、越野間諜車以及3D互動體驗關(guān)注的群體，與盒馬鮮生的客群高度重合。
入鄉(xiāng)隨俗
此前，盒馬鮮生首店由于施工問題，周邊愛這城三期200多位業(yè)主聯(lián)名上訪了熱力集團、燃氣集團、朝陽建委等多個政府部門。由于首店開業(yè)一直拖延，盒馬鮮生曾裁撤配送員，甚至北京分公司總經(jīng)理李江也離職。不久前，愛這城三期居民又因燃氣管道鋪設(shè)問題與盒馬鮮生發(fā)生糾紛，盒馬鮮生首店可謂開業(yè)輾轉(zhuǎn)。盒馬鮮生堅持的用燃氣灶具現(xiàn)場加工海鮮業(yè)務(wù)，確實成了其高毛利產(chǎn)品——海鮮的助推器。北商研究院特邀專家、北京商業(yè)經(jīng)濟學會常務(wù)副會長賴陽曾表示，盒馬鮮生的商業(yè)模式很特別，開業(yè)后會為附近大部分居民提供便利。 共2頁 [1] [2] 下一頁 “新零售”樣板間亮相北京 盒馬鮮生“四不像模式”難以對標 盒馬鮮生在京入鄉(xiāng)隨俗海鮮“上位” 難撼傳統(tǒng)超市 盒馬鮮生北京首店開業(yè) 做生鮮的永輝著急嗎？ 盒馬鮮生北京首店試營業(yè) 價格是生鮮電商一半 盒馬鮮生北京首店試營業(yè) 侯毅稱要舍命狂奔了 搜索更多: 盒馬鮮生 |
