盒馬鮮生北京首店（十里堡店）于今日9點58分試營業(yè)，正式進軍北京市場。如今進入試營業(yè)階段也標志著盒馬北上的開始。此前，曾有消息稱北京首店于3月28日開業(yè)，但因陷入物業(yè)糾紛延期，4月底北京區(qū)域總經(jīng)理離職，近期又爆出與居民糾紛繼續(xù)引發(fā)警方介入。輾轉(zhuǎn)幾個月，終于迎來試營業(yè)的盒馬生鮮，在北京站穩(wěn)腳跟的話，終究繞不過北京生鮮“老大哥”永輝超市。

　　盒馬鮮生北京首店位于十里堡新城市廣場，去年11月1日，經(jīng)營18年的華堂商場十里堡店因經(jīng)營不善關(guān)閉，與其相鄰的西單商場也因虧損于去年年初關(guān)閉。雖然這一帶商業(yè)客流持續(xù)下滑，但龐大的居住規(guī)模背后的消費潛力仍被盒馬鮮生看中。

　　盒馬鮮生自去年在上海開設第一家店后，便成為生鮮超市界的“網(wǎng)紅”。盒馬鮮生在設立之初就進行了線上和線下的深度融合，無論是在實體店購買還是在APP上下訂單，都能享受“方圓五公里范圍半小時內(nèi)送達”的服務。盒馬鮮生的實體店更側(cè)重體驗消費，在銷售商品的同時，還融入了餐飲業(yè)態(tài)，消費者選購商品后，也可以讓對應的餐廳進行現(xiàn)場加工。此外，店內(nèi)還設立了自動傳送系統(tǒng)，從而提高線上訂單的配送效率。

　　盒馬同樣是一家基于實體門店的生鮮電商。眾所周知，標準化分類、獨立包裝，是生鮮O2O最難的部分之一。很多傳統(tǒng)的線下商超正在努力配合線上平臺的銷售特點，完善生鮮商品的標準化，但盒馬鮮生是從上線伊始，就做到了獨立包裝、明碼標價。據(jù)了解，盒馬鮮生除了以個售賣的生蠔、以條售賣的活魚，幾乎所有商品，到店時已實現(xiàn)了獨立包裝，從蔬菜、肉類到水果等等，并且重量和價格都標得很明確。

　　在物流配送上，盒馬鮮生注重高效，這也是它成為“網(wǎng)紅”的關(guān)鍵之一。據(jù)了解，盒馬鮮生使用統(tǒng)一的保溫、保濕袋對貨物進行包裝，以此保證生鮮在戶外配送時不會因戶外天氣環(huán)境而產(chǎn)生商品外觀變化。在配送速度上，盒馬鮮生宣稱五公里內(nèi)半小時送達。無論是在門店購買，還是APP線上下單，均能保證“五公里范圍，半小時送達”。這種配送效率不僅能保證生鮮產(chǎn)品的新鮮度，而是能滿足用戶的即時性消費需求。

　　其次，實現(xiàn)了智能拼單。盒馬鮮生能將線上線下數(shù)據(jù)充分打通，消費者既可以單獨線上、線下消費，也可以實現(xiàn)線上線下智能拼單。例如，你在店鋪購買完成后，在回家的路上突然覺得不夠，這時可以立刻打開手機中的盒馬鮮生APP，實現(xiàn)加單，系統(tǒng)會自動把兩個單拼接在一起，然后一起配送。

　　而對于盒馬鮮生的進入，最大的對手是永輝超市。去年8月，京東43、1億元戰(zhàn)略入股永輝超市后，后者與京東的O2O項目京東到家的合作便多了起來。目前，永輝超市在9個城市的80余家永輝門店已經(jīng)入駐京東到家，并且由新達達提供配送服務。今年四月，京東到家與新達達完成合并。

　　永輝超市與京東進行合作，但強強合作既有優(yōu)勢，也有劣勢。優(yōu)勢是京東強大的物流配送體系能讓永輝超市的線上探索之路更加可靠，劣勢就是雙強各有想法，這就導致永輝超市很難將自己的庫存、會員體系完全開放給京東到家。

　　盈利問題是生鮮超市面臨的共同問題。經(jīng)營者們普遍面臨訂單不夠、成本太高、冷鏈配送難等問題。生鮮容易腐敗變質(zhì)，經(jīng)營成本較高，所以生鮮經(jīng)營對于進貨、庫存、架構(gòu)搭配甚至貨品陳列與切割刀手等都有非常細化的管理和訣竅。其中，保持新鮮度是生鮮商品保持競爭力的關(guān)鍵，如何保證生鮮商品的新鮮度，里面有很多講究。這是個看起來非常美好的行業(yè)，道路仍不清晰，還有一段很長的路要走。

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