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會(huì)投資的味千,不好賣的拉面

C2017-03-29美食周刊1版01s001

  在業(yè)績連續(xù)虧損后,味千(中國)(以下簡稱“味千”)日前交出了一份凈利潤同比增長高達(dá)260.5%的年度業(yè)績報(bào),味千將凈利潤上漲歸功于所投資的百度外賣估值大增所產(chǎn)生的大額未變現(xiàn)收益所致。值得注意的是,在味千此次公布的年報(bào)中顯示,味千的餐飲業(yè)務(wù)表現(xiàn)仍然不佳,并有分析認(rèn)為“年內(nèi)公司凈利難有提升”,而頻現(xiàn)疲態(tài)的味千也透露將對(duì)公司戰(zhàn)略進(jìn)一步調(diào)整,試圖通過高端化及并購擴(kuò)充業(yè)態(tài)等方式翻身。

  借百度外賣實(shí)現(xiàn)凈利翻番

  3月21日,味千發(fā)布了2016年業(yè)績報(bào),根據(jù)公告顯示,味千2016營業(yè)收入23.79億元, 較2015年25.45億元同比下降 6.5%,味千方面對(duì)于業(yè)績下滑的原因解釋為,受到味千2016年放緩擴(kuò)張步伐以及單店持續(xù)同比衰退影響。

  其中,內(nèi)地餐廳營收占總營收的 87.6%, 香港餐廳業(yè)務(wù)占7.9%,包裝拉面及相關(guān)產(chǎn)品銷售額占比4.5%。 分品類數(shù)據(jù), 中國內(nèi)地餐廳收入為22.29億元,同比下降9.88%, 內(nèi)地餐廳數(shù)量由2015年末的634家縮減至2016年末的614家。香港地區(qū)餐廳收入為2.01億元,同比增長4.4%。此外,受益于分銷渠道的廣泛覆蓋,味千的包裝拉面及相關(guān)產(chǎn)品收入1.6億元,同比增長39.74%。同店業(yè)績方面,2016年味千可比單店銷售同比降低8.1%。

  值得注意的是,盡管2016年味千的營收、同店業(yè)績以及門店擴(kuò)張表現(xiàn)均差強(qiáng)人意,但味千去年凈利潤為6.65億元,同比增長260.5%。味千方面對(duì)于凈利潤增長的原因解釋為,主要源于有關(guān)集團(tuán)的一項(xiàng)投資項(xiàng)目指定按公平值計(jì)入損益之金融資產(chǎn)公平值變動(dòng)所產(chǎn)生的大額未變現(xiàn)收益所致。

  據(jù)味千公告顯示,根據(jù)有關(guān)估值,百度外賣截至去年12月31日公平值約為11.53億元,味千2016年度在綜合損益及其他全面收益中確認(rèn)指定為透過損益按公平值入賬資產(chǎn)公平值收益約為6.46億元。

  盡管味千方面仍表示不看好內(nèi)地餐飲行業(yè)發(fā)展的狀況,但是投資百度外賣美化了味千連續(xù)下跌的業(yè)績。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,投資潛力項(xiàng)目進(jìn)而獲取收益對(duì)于身為上市公司的味千而言能夠提振投資人的信心,但是味千的主營業(yè)務(wù)仍然是餐飲,主營業(yè)務(wù)業(yè)績連續(xù)下滑說明味千仍然未能走出主營業(yè)務(wù)增長乏力的陰霾。

  品牌老化擴(kuò)張放緩

  有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,在餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型階段,企業(yè)業(yè)績出現(xiàn)下滑的情況并不少見,但是對(duì)于在內(nèi)地較早開啟連鎖品牌化發(fā)展的味千而言,主營業(yè)務(wù)頻顯疲態(tài)說明現(xiàn)在的味千在管理運(yùn)營方面存在問題,開店放緩、規(guī)模收縮的味千實(shí)際上也飽受品牌及定位雙雙老化的困擾。

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