味千中國(guó)10月26日發(fā)布的三季度財(cái)報(bào)顯示，三季度業(yè)績(jī)持續(xù)下滑，香港同店銷(xiāo)售同比下滑0.7%，集團(tuán)快速休閑餐廳業(yè)務(wù)銷(xiāo)售同比下滑14.6%。

　　集團(tuán)同店銷(xiāo)售下滑幅度較大，內(nèi)地市場(chǎng)較香港市場(chǎng)表現(xiàn)更為明顯。根據(jù)財(cái)報(bào)，內(nèi)地同店銷(xiāo)售的毛利率下滑6.3%，凈利率下滑10.8%。

　　事實(shí)上這已經(jīng)是味千中國(guó)多個(gè)季度以來(lái)業(yè)績(jī)的連續(xù)下滑。根據(jù)味千中國(guó)公告內(nèi)容，今年上半年味千中國(guó)香港同店銷(xiāo)售、內(nèi)地同店銷(xiāo)售和集團(tuán)快速休閑餐廳業(yè)務(wù)銷(xiāo)售分別下滑0.7%、9.6%和9.8%，一季度三個(gè)指標(biāo)分別下滑2.0%、6.1%和8.5%。去年四個(gè)季度，味千中國(guó)內(nèi)地同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)率同比均為下滑，集團(tuán)快速休閑餐廳業(yè)務(wù)銷(xiāo)售較上年均是下降，且降幅漸大，香港同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)率盡管不都是負(fù)值，但增長(zhǎng)率也是由正轉(zhuǎn)負(fù)，趨勢(shì)并不理想。

　　截止到今年二季度，味千中國(guó)距離2015年提出計(jì)劃五年實(shí)現(xiàn)1000家店的目標(biāo)仍有較大差距，味千中國(guó)半年報(bào)顯示，截止到今年6月底，味千中國(guó)共有快捷餐廳662家，較上年同期數(shù)據(jù)減少2家。

　　關(guān)于味千中國(guó)此前業(yè)績(jī)的持續(xù)下滑，就有業(yè)內(nèi)人士指出，味千開(kāi)店速度持續(xù)放緩不僅僅是外部環(huán)境和餐飲行業(yè)的縮影，味千產(chǎn)品老化嚴(yán)重，未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)破局難度很大。

　　但就味千中國(guó)的舉措來(lái)看，味千中國(guó)或是在尋求新的突破點(diǎn)。盡管距離千店計(jì)劃目標(biāo)尚遠(yuǎn)，但味千中國(guó)的開(kāi)店策略更為穩(wěn)健，在二季度財(cái)報(bào)中，味千中國(guó)介紹，對(duì)門(mén)店發(fā)展采取更集中策略，繼續(xù)擴(kuò)展餐廳網(wǎng)絡(luò)及加大門(mén)店在成熟市場(chǎng)的密度。同時(shí)，外賣(mài)成為味千中國(guó)新的關(guān)注點(diǎn)，除了此前提到的在多個(gè)城市開(kāi)出外賣(mài)店之外，味千還對(duì)百度外賣(mài)進(jìn)行投資。

　　根據(jù)味千中國(guó)今年的半年報(bào)，味千中國(guó)在百度外賣(mài)投資7000萬(wàn)美元，根據(jù)有關(guān)估值，截止到今年二季度，味千中國(guó)的百度外賣(mài)項(xiàng)目投資的公平值已達(dá)1.66億美元。北京商報(bào)記者就相關(guān)問(wèn)題采訪味千中國(guó)，但截至發(fā)稿，尚未得到官方回復(fù)。北京商報(bào)訊（記者 錢(qián)瑜 郭白玉）

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