達(dá)美樂公布 2016 年財務(wù)簡報，總收入為 8.19 億美金，同比增長 10.5%。凈利潤為 7290 萬美金，同比上升了 15.9%。可以說它是今年美國地區(qū)發(fā)展勢頭最好的快餐之一。

　　北美全年的同店銷售增長10.5%——這是它連續(xù)第 23 個季度增長了。

　　在分析師會議上透露會員制度對業(yè)績產(chǎn)生了“至關(guān)重要”的作用。這項會員忠誠計劃是在 2015 年 9 月推出的，消費者能積分兌換獎勵。

　　達(dá)美樂的數(shù)字化程度比較高。官方透露 2016 年它有 60%的訂單來自電子設(shè)備——電腦和智能手機等。數(shù)字化是它重要的戰(zhàn)略之一。近期隨著智能家居系統(tǒng)的發(fā)展，達(dá)美樂也在進(jìn)入這些平臺，包括 Amazon Echo、Google Home 等等——總之是要你不管使用什么設(shè)備都能便捷地下單。

　　在營銷上，黑科技和數(shù)字化也是它的重點。我們報道過的它的各種“黑科技營銷”，智能穿戴、推特發(fā)表情訂餐、 胃部掃描判斷口味、發(fā)呆 10 秒自動下單、機器人送餐等等。

　　達(dá)美樂的 CFO Jeff Lawrence 說：“科技已經(jīng)滲透進(jìn)入我們的品牌之中……科技化很昂貴，不過這也是其他品牌很難跟我們競爭的原因之一。”

　　達(dá)美樂最近在對美國市場的門店進(jìn)行改造——半透明半開放式的廚房被取名為“披薩劇院”。它將在今年年底之前完成大部分改造。

　　國際市場的同店銷售全年增長了 6.3%。這是它連續(xù) 92 個季度國際市場同店銷售持續(xù)增長了。不過，第四季度的增長不及預(yù)期。

　　2016 年他們在國際市場新開了 1110 家店鋪。目前它在全球有 1.3 萬多家店鋪，其中 5300 多家在美國。目前達(dá)美樂中國的門店剛剛超過 100 家。它似乎還沒有在中國市場發(fā)力。

　　中低檔的價格、性價比較高的菜單、專注做外賣、門店運營成本相對較低——這些都是達(dá)美樂的優(yōu)勢。“在許多國家，達(dá)美樂跟其他披薩品牌相比都具有決定性的優(yōu)勢。”銀行 KeyBanc 的分析師 Chris O’Cull 說。他認(rèn)為達(dá)美樂進(jìn)入了一個良性循環(huán)，增長規(guī)模很快。

　　相比之下，披薩界的競爭對手表現(xiàn)不及達(dá)美樂。

　　棒約翰去年在美國和國際市場的同店銷售分別增長了 3.5% 和 6%，不如達(dá)美樂強勁。美國市場它的數(shù)字化做的還不錯。不過，棒約翰在中國市場比較被動。去年它在北京和上海關(guān)閉調(diào)整了一些店鋪。

　　至于必勝客—— 2016 年的同店銷售額下降了 1%(中國以外的地區(qū))，總收入為 11.1 億元。必勝客在美國的同店銷售也只上升了 1%。必勝客在中國的經(jīng)營情況更令人擔(dān)憂。根據(jù)百勝中國的財報，必勝客在中國銷售額上升了 3%，不過同店銷售下降了 7%——也就是說它的增長完全是依靠開店拉動的。相比于肯德基和 Taco Bell，必勝客可能是讓百勝頭疼的一個品牌。

　　（來源：好奇心日報 作者：董芷菲）

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