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線上線下齊發(fā)力 推出“小鴨哥”
雖然報告顯示全聚德上半年人均消費161.44元，同比下降2.62％。但是全聚德作為老牌餐飲國企，上半年還是對現(xiàn)有食品產(chǎn)業(yè)進行了統(tǒng)籌策劃和項目調(diào)整，以此突出品牌經(jīng)典特色菜品，提升服務(wù)質(zhì)量。確立“特色食品商業(yè)”的發(fā)展定位，統(tǒng)一所有在京直營企業(yè)銷售盛世牡丹烤鴨，進一步調(diào)整全聚德品牌統(tǒng)一菜單，由50道菜品品種縮減至40道，將原菜品研發(fā)中心的職能及其顧問、成員納入公司新成立的菜品研發(fā)工作室。
同時，發(fā)揮文化優(yōu)勢， 借助電視劇《傳奇大掌柜》的熱播，在為期一個月的系列營銷活動中，劇中提及的蔥燒、海參、全家福、鍋塌豆腐等13道“大掌柜”代表菜品銷售量翻倍，豐澤園品牌兩家企業(yè)3-5月營業(yè)收入同比增長。
2016年4月，公司“小鴨哥”正式推向北京市場，在北京的部分門店試點運行，未來有望更好激活“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展?jié)摿Α?/p>
除了線下做好服務(wù)與創(chuàng)新，在線上方面，全聚德已通過350個移動APP網(wǎng)頁旗幟廣告和插屏形式進行推廣品牌與活動。同時，直營餐飲企業(yè)統(tǒng)一開通“點評商戶通”平臺。
報告預(yù)計今年1~9月份歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.04億至1.41億元，同比下降15％至增長15％。
全聚德方面表示，接下去公司會以市場變化和需求為導(dǎo)向，以餐飲+食品雙輪驅(qū)動，加大新菜品和新產(chǎn)品的研發(fā)力度，繼續(xù)拓展“宴請”市場，積極利用會員、互聯(lián)網(wǎng)等營銷手段，在創(chuàng)新、調(diào)整中，持續(xù)優(yōu)化升級，努力完成 2016 年度經(jīng)營目標。（來源：聯(lián)商網(wǎng) 俞瓊燕） 共2頁 上一頁 [1] [2] 全聚德上半年營收下降2% 人均消費下降2.62% 全聚德上半年凈利潤7066.69萬元 全聚德凈利微增 小店策略見效 全聚德：以變革之心擦亮金字招牌 全聚德高層大換血 被指或有戰(zhàn)略調(diào)整動作 搜索更多: 全聚德 |
