|
8月9日晚間，全聚德發(fā)布2016年半年度報告。報告顯示，全聚德2016年半年實現營業(yè)收入8.74億元，同比下滑2.10%，歸屬母公司凈利潤0.7億元，同比增幅放緩至3.2%。
上半年人均消費161元
公開資料顯示，全聚德是北京老牌餐飲國企，對于此次的營收下降，全聚德方面回應新京報記者稱，主要是受餐飲大環(huán)境影響。
報告顯示，2016年上半年，全聚德接待賓客357.76萬人次，同比增長4.84%，但人均消費161.44元，同比下降2.62%。
人均消費的下降在全聚德已并非首次，2015年上半年，全聚德的人均消費為165.79元，同比下降了1.07%。
全聚德表示，近期已完成“年度更新菜單工作”，北京四家直營門店和真空包裝的烤鴨價格略有調整，但幅度不大，下半年將繼續(xù)提升主營業(yè)務。
中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬分析指出，雖然2015年餐飲業(yè)發(fā)展呈現回暖跡象，但對于全聚德這樣的中華老字號來說，并沒有帶來過多的紅利。隨著消費觀念的改變和高端餐飲促銷方式的增多，其人均消費額仍然會下降。
公開資料顯示，全聚德近年來的業(yè)績并不如意。2013年至2014年，全聚德營收和凈利潤持續(xù)下降，2015年業(yè)績終于有所回升，總收入實現18.61億元，同比上升0.82%，凈利潤1.37億元，同比上升9.25%。但這與全聚德2007年上市后快速發(fā)展相比差距不小。
2016年年初，全聚德布局“互聯網+”戰(zhàn)略，但這似乎并沒讓處于發(fā)展困境中的全聚德突圍。
全聚德高層頻繁“換血”
繼此前全聚德董事長王志強、總經理邢穎等四名高層辭職之后，近期又一位董事張敏提出辭職。盡管全聚德發(fā)布公告澄清，部分董事及高級管理人員請辭為正常人事調整，與控股股東首旅集團收購麥當勞特許經營權也并無關聯。
記者從新的人事任命中發(fā)現，之前請辭的4名高管中，除了董事張冬梅在辭職后不再擔任公司任何職務外，其余3人仍然繼續(xù)留任全聚德董事。不僅如此，邢穎辭任總經理后升任董事長，原董事會秘書施炳豐辭掉董秘后繼續(xù)擔任副總經理，僅有張力由全聚德大股東首旅集團委派。
此外，海外擴張也成為全聚德今年的發(fā)展計劃。全聚德表示將在加拿大多倫多、溫哥華各新開一家特許加盟店，同時謀劃赴臺開店。
業(yè)內人士分析指出，“全聚德作為首旅集團餐飲板塊的老大哥，不但在品牌上需要發(fā)力而且在戰(zhàn)略和資產整合上也要重新布局，希望通過資產整合優(yōu)化，改善現有的業(yè)績困局。”
（來源：新京報 記者：李文賢）
全聚德上半年凈利潤7066.69萬元 全聚德凈利微增 小店策略見效 全聚德：以變革之心擦亮金字招牌 全聚德高層大換血 被指或有戰(zhàn)略調整動作 掘金奧運經濟 全聚德啟動奧運主題營銷系列活動 搜索更多: 全聚德 |
