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亮點(diǎn)
集約化檢測(cè)：努力把好安全關(guān)
即使像泰森食品這樣的供應(yīng)商，每隔兩天，沃爾瑪仍會(huì)要求將冷鮮雞從養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)的所在地江蘇和山東，直接送往沃爾瑪鮮食配送中心。只有通過(guò)了配送中心的各項(xiàng)檢測(cè)，才能被送往沃爾瑪分布在全國(guó)的門店。
2014年，沃爾瑪進(jìn)一步增加檢測(cè)頻次，并以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)管理供應(yīng)商：將肉類DNA檢測(cè)頻次在2013年基礎(chǔ)上翻一番，生產(chǎn)商現(xiàn)場(chǎng)審計(jì)和驗(yàn)廠的次數(shù)在2013年的基礎(chǔ)上增加30%。
在沃爾瑪?shù)拿恳粋�(gè)FDC都配有一個(gè)快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，以及專業(yè)的檢驗(yàn)人員和檢測(cè)設(shè)備。到貨生鮮產(chǎn)品都將在FDC 實(shí)現(xiàn)集約化的檢驗(yàn)檢測(cè)。檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)納入了農(nóng)藥殘留超標(biāo)、物流溫度不達(dá)標(biāo)、病蟲害、冷害、青膨、裂果、斷果、日灼、顏色不達(dá)標(biāo)、畸形等等的多項(xiàng)內(nèi)容。不符合標(biāo)準(zhǔn)的，F(xiàn)DC將拒收貨物。
亮點(diǎn)
冷鏈配送：全程傳遞新鮮
鮮活程度是高品質(zhì)鮮食的先決條件。隨著沃爾瑪在中國(guó)的第12個(gè)鮮食配送中心正式投入使用，鮮食商品的食品安全管理也更加嚴(yán)格規(guī)范。
以水果為例，如果是要配送到達(dá)二、三線城市的賣場(chǎng)，生鮮產(chǎn)品甚至不得不在各層次（省-市-縣）經(jīng)銷商處耗時(shí)輾轉(zhuǎn)。FDC體系的搭建，將有效地減少中間環(huán)節(jié)，產(chǎn)品可以經(jīng)由FDC的配送，直接從產(chǎn)地到賣場(chǎng)，在最短的時(shí)間內(nèi)，以最安全的方式送達(dá)賣場(chǎng)，保證了鮮食的品質(zhì)和新鮮。
沃爾瑪超市所出售的鮮食商品，在配送過(guò)程中，對(duì)于有溫控要求的商品都是由配備冷藏冷凍設(shè)備的專用車進(jìn)行配送，冷藏食品始終保持在0℃-4℃，冷凍食品保存在零下18℃的車載冷凍設(shè)備內(nèi)。配送過(guò)程中所采用的專用車載冷凍設(shè)備，都裝備持續(xù)供電的電源，以保證食品的存放條件符合要求。
[新鮮速遞]
山姆會(huì)員網(wǎng)店生鮮直送開(kāi)通
自從1996年在深圳開(kāi)設(shè)第一家商場(chǎng)之后，山姆始終在市場(chǎng)中精耕細(xì)作，逐漸贏得了許多忠誠(chéng)會(huì)員的喜愛(ài)與信任。
如今，山姆會(huì)員網(wǎng)上商店可提供自營(yíng)日用、百貨、果蔬、新鮮自制面包、冷藏冷凍等食品一站購(gòu)買，并能同一批次當(dāng)日送達(dá)的購(gòu)物網(wǎng)站。山姆會(huì)員商店目前已經(jīng)在蘇州、上海、深圳、廣州、北京開(kāi)通了生鮮的網(wǎng)購(gòu)配送服務(wù)，未來(lái)計(jì)劃開(kāi)通所有山姆實(shí)體店所在城市的生鮮配送。來(lái)源:新聞晨報(bào) 記者 錢 鑫 孫雁如 共3頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] [3] 沃爾瑪未來(lái)將傾向于直接與產(chǎn)品制造工廠簽訂合約 董明倫時(shí)代的沃爾瑪如何實(shí)現(xiàn)自我變革？ 湛江沃爾瑪女員工被殺案告破 嫌犯被抓獲 進(jìn)入董明倫時(shí)代的沃爾瑪如何實(shí)現(xiàn)自我變革？ 董明倫重塑沃爾瑪：打造電子商務(wù)系統(tǒng)、管理模式回歸 搜索更多: 沃爾瑪 食品安全 |
