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此結(jié)論見(jiàn)于李博斌等人合寫(xiě)的《小舜江水釀制紹興酒的可行性研究》課題論文，并被寫(xiě)入紹興市科學(xué)技術(shù)局《黃酒質(zhì)量與安全保障技術(shù)集成研究與開(kāi)發(fā)》科技成果登記表中。
此后，《紹興日?qǐng)?bào)》等都刊發(fā)過(guò)新聞，強(qiáng)調(diào)紹興酒為何一定要用鑒湖水，而不可以是小舜江水或者西小江水釀造。
其他一些權(quán)威媒體、雜志的報(bào)道也證實(shí)：“紹興酒”之所以無(wú)法仿造，是因?yàn)殍b湖水得天獨(dú)厚；而鑒湖水之所以得天獨(dú)厚，是因?yàn)?ldquo;鑒湖湖區(qū)基底廣泛地埋藏著兩層泥煤，這種特殊的地質(zhì)條件，是其他湖泊所沒(méi)有的”。
從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，“紹興酒”跟“龍井茶”相似，只有在鑒湖主體水域(或鑒湖水域特別保護(hù)區(qū))范圍內(nèi)，才能構(gòu)成釀造正宗“紹興酒”的水質(zhì)必要條件。
巨量自來(lái)水用途不明
《華夏時(shí)報(bào)》記者在紹興走訪調(diào)查時(shí)，獲得了幾份自來(lái)水用戶繳費(fèi)清單，上面有用戶號(hào)、用水量、繳費(fèi)數(shù)等信息。
記者根據(jù)繳費(fèi)清單上的用戶號(hào)，撥打紹興自來(lái)水有限公司水務(wù)熱線查詢(xún)后，證實(shí)這些繳費(fèi)清單的用戶名稱(chēng)均顯示為古越龍山紹興酒股份有限公司。其中一張用戶地址顯示為昌安七眼橋北側(cè)，該地址為古越龍山所屬第三釀酒廠的廠址；另有一張用戶地址顯示為城東開(kāi)發(fā)區(qū)東山路北，這個(gè)地址是古越龍山電子科技發(fā)展有限公司。
地址為第三釀酒廠的用戶單據(jù)顯示，自2013年12月20日至2014年6月20日，連續(xù)6個(gè)繳費(fèi)月度共消耗自來(lái)水25萬(wàn)噸有余，目前抄見(jiàn)度為1141635度(噸)。該用戶自來(lái)水月度用量起伏較大，最低的時(shí)候消耗自來(lái)水3.4萬(wàn)噸，最高的時(shí)候消耗自來(lái)水5.7萬(wàn)噸。
地址為電子科技發(fā)展有限公司的用戶單據(jù)顯示，自2014年4月1日至6月20日，共消耗自來(lái)水2.3萬(wàn)噸有余，目前抄見(jiàn)度為47787度(噸)。該用戶自來(lái)水月度用量相對(duì)規(guī)律，起伏不大，最低的時(shí)候消耗自來(lái)水0.7萬(wàn)噸，最高的時(shí)候消耗0.8萬(wàn)噸。
經(jīng)記者測(cè)算，第三釀酒廠用戶在連續(xù)6個(gè)繳費(fèi)月度內(nèi)，繳納自來(lái)水費(fèi)金額高達(dá)120多萬(wàn)元，僅污水處理費(fèi)就超過(guò)54萬(wàn)元(個(gè)別月份因污水排放COD超標(biāo)存在加收現(xiàn)象)。
既然古越龍山一直在使用“達(dá)到生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求、符合‘紹興酒’地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定的水源要求”的“鑒湖源頭水”釀酒，那么該酒廠內(nèi)應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)門(mén)改造過(guò)的供水系統(tǒng)以便引鑒湖水入廠。
而經(jīng)記者咨詢(xún)紹興自來(lái)水有限公司后獲悉，這樣的供水系統(tǒng)往往都是公司自設(shè)、自取、自用，不需要向自來(lái)水公司支付費(fèi)用。
記者撥打古越龍山董秘周娟英的手機(jī)無(wú)人接聽(tīng)，隨后發(fā)去采訪郵件，希望對(duì)方能針對(duì)本文主要疑點(diǎn)進(jìn)行解答，并提供相關(guān)的證據(jù)。截至記者發(fā)稿前，記者并未收到來(lái)自古越龍山的來(lái)電、來(lái)信。 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 古越龍山取水地水質(zhì)不穩(wěn) 被指用自來(lái)水釀酒 古越龍山嘗試高端化遇冷 黃酒仍受局限 古越龍山:中報(bào)業(yè)績(jī)?cè)隽?巨量原酒成隱蔽資產(chǎn)？ 紹興咸亨酒店擬引戰(zhàn)投 古越龍山放棄增資 古越龍山疑賤賣(mài)資產(chǎn) 圓勝景山河暴富神話 搜索更多: 古越龍山 |
