紅商網(wǎng)訊：客人在海底撈吃飯，忘帶錢(qián)了。
領(lǐng)班說(shuō)：沒(méi)關(guān)系，下次補(bǔ)。
隨后，她又掏出50塊錢(qián)說(shuō)：這個(gè)您拿著打車(chē)。
客人感動(dòng)萬(wàn)分地說(shuō)：等我有錢(qián)買(mǎi)車(chē)，一定給海底撈當(dāng)一月義務(wù)司機(jī)。
領(lǐng)班馬上掏出一張銀行卡：拿著 ，現(xiàn)在就去買(mǎi)。接著她又喊過(guò)來(lái)一群服務(wù)員：聽(tīng)大哥口音，不像本地人，估計(jì)沒(méi)北京戶(hù)口，你們現(xiàn)在就去排隊(duì)幫大哥搖號(hào)。
這是網(wǎng)友們調(diào)侃海底撈的帖子。
更有N多故事，在加強(qiáng)著海底撈的這個(gè)神話(huà)——有客人想吃冰淇淋，服務(wù)員便從超市買(mǎi)來(lái)了冰淇淋。
有客人打了一個(gè)噴嚏，服務(wù)員就吩咐廚房做了碗姜湯。
有客人說(shuō)起iPad，海底撈就送了客人一個(gè)小禮物：iPad2……
于是有人斷定：“人類(lèi)已經(jīng)無(wú)法阻止海底撈了。”
最近，一種“海底撈體”在微博等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上迅速傳播，從最初的贊美到后來(lái)的惡搞，這種“海底撈體”，真是民眾發(fā)自?xún)?nèi)心的?是不是公司有專(zhuān)門(mén)的團(tuán)隊(duì)在炒作?
真實(shí)的海底撈，是不是如傳說(shuō)中的那樣神奇?
為了真實(shí)感受海底撈，信報(bào)記者應(yīng)聘打工海底撈，從一個(gè)服務(wù)員的視角，為公眾還原一下海底撈的真實(shí)情況。
可取之處
A 頭發(fā)不合格，經(jīng)理批假讓記者理發(fā)
8月14日，記者來(lái)到了位于奧帆中心心海廣場(chǎng)內(nèi)的海底撈火鍋店應(yīng)聘服務(wù)員�？头�(jīng)理王姐微笑著走到記者面前，在記者表明來(lái)意之后，王姐向記者介紹說(shuō)：“你要做長(zhǎng)期工還是鐘點(diǎn)工?我們這里的長(zhǎng)期工是每個(gè)月1800塊錢(qián)，管吃住，每天上午9點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)左右就下班了，下午2點(diǎn)到4點(diǎn)休息，每月休息4天。店里每天管4頓飯。正式員工都簽訂勞動(dòng)合同，要是做鐘點(diǎn)工 ，我們的工資在青島算是高的，每小時(shí) 12塊錢(qián)。正式員工休息的時(shí)候也可以來(lái)店里做鐘點(diǎn)工，每個(gè)小時(shí) 20塊錢(qián)。如果你想到我們店里工作，記得帶上身份證、健康證和三張一寸的照片過(guò)來(lái)。希望你可以加入我們，用我們的雙手創(chuàng)造未來(lái)。”
8月15日上午，記者來(lái)到海底撈火鍋準(zhǔn)備工作，不過(guò)前廳經(jīng)理陳哥見(jiàn)到記者以后，提出記者的頭發(fā)不合格。“你是長(zhǎng)期工是吧?我們店里規(guī)定長(zhǎng)期工必須要理短發(fā)，就是用手指插進(jìn)頭發(fā)，頭發(fā)不能超過(guò)手指。今天中午先給你放個(gè)假，你先去把頭發(fā)理了，等到下午開(kāi)會(huì)的時(shí)候，我們?cè)僮鲎晕医榻B。”記者只好按照經(jīng)理的交代，到理發(fā)店把頭發(fā)理成了短毛寸。
B 進(jìn)入后廚必須戴一次性帽子
8月15日下午，記者正式開(kāi)始了在海底撈火鍋的打工歷程。陳哥向記者介紹說(shuō)，正式上崗之前必須要經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)，第一項(xiàng)內(nèi)容就是要先認(rèn)清前廳和后廚的位置分布。隨后，負(fù)責(zé)培訓(xùn)記者的高潔(化名)將記者帶進(jìn)了上菜房，“新員工的任務(wù)就是要認(rèn)識(shí)我們店里的各種菜品，等會(huì)我要抽查啊。有一點(diǎn)你們一定要記住，在進(jìn)入后廚各個(gè)操作間的時(shí)候，一定要戴上一次性頭套，免得頭發(fā)掉進(jìn)菜品里面。”
海底撈火鍋店內(nèi)的全部菜品，都是先由上菜房進(jìn)行分份，然后再送到客人的桌上。在上菜房里，記者看到每個(gè)工作人員的頭上或戴著帽子，或戴著一次性的頭套。記者在重新進(jìn)入上菜間的時(shí)候，忘記戴一次性帽子，上菜房的員工很及時(shí)地提醒記者沒(méi)有戴帽子。
記者還發(fā)現(xiàn)，上菜間里非常整潔，裝好盤(pán)的菜品整齊地?cái)[放在菜架上，地面上也非常干凈，沒(méi)有任何水漬，在記者認(rèn)菜品的時(shí)候，也有員工不小心把水弄在地上，馬上就會(huì)有員工拿著抹布蹲下把水漬擦干凈。和記者一塊記菜品的新員工小云(化名)說(shuō)道：“你發(fā)現(xiàn)沒(méi)?咱們這里的上菜房特別干凈，我以前在別的店也干過(guò)，第一次看到后廚這么干凈的。”
