“當(dāng)時(shí)沒(méi)有人說(shuō)我們做的好。”湯說(shuō)，市民質(zhì)疑，晚間怎么會(huì)有生意，24小時(shí)營(yíng)業(yè)簡(jiǎn)直是浪費(fèi)電，而且價(jià)格比超市貴3%—5%，是把成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

　　他表示，因?yàn)椴扇��?guó)際標(biāo)準(zhǔn)，每家門店的投資將近40萬(wàn)元，這也曾讓當(dāng)?shù)夭簧贅I(yè)內(nèi)人士難以理解。

　　湯耀華說(shuō)：“做便利店，成功的關(guān)鍵在于堅(jiān)持、在于吃苦耐勞。”2006年8月門店數(shù)達(dá)到20家后，WOWO便利進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，月均開店數(shù)達(dá)到7家。

　　但是，難題接踵而來(lái)。

　　在美國(guó)路演時(shí)，很多機(jī)構(gòu)投資者都表示愿意申購(gòu)，但他們也很關(guān)心WOWO便利的晚間值班問(wèn)題如何解決。

　　“便利店其實(shí)是‘高危’行業(yè)。”湯坦陳，夜間基本是兩個(gè)女員工值班，而店里既有營(yíng)業(yè)款，也有高檔的香煙、名酒。“就整個(gè)行業(yè)而言，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是最嚴(yán)重的。”

　　現(xiàn)在WOWO便利店的監(jiān)控裝置跟銀行一樣，在當(dāng)?shù)毓�安局屬于一�?jí)警備狀態(tài)，并且都跟110聯(lián)網(wǎng)，但這亦難以阻止意外事故的發(fā)生。

　　其次，因?yàn)橐�上夜班，很多人的生理調(diào)節(jié)不過(guò)來(lái)，所以便利店的人員流失率非常高。業(yè)內(nèi)俗稱“七天之癢”，即新員工報(bào)到后，七天之內(nèi)的流失率最高。

　　“流失最嚴(yán)重是去年，一共走了2000多名員工，幾乎相當(dāng)于現(xiàn)在員工的總數(shù)。”湯告訴記者。同時(shí)，由于店數(shù)龐大，管理問(wèn)題亦是難點(diǎn)之一。

　　盡管如此，ARC China基金依然看好便利店的發(fā)展前景。

　　該基金中國(guó)區(qū)合伙人張義發(fā)來(lái)自臺(tái)灣。他說(shuō)：“我們看到了這個(gè)商業(yè)模式在發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)展前景，覺(jué)得WOWO便利也會(huì)朝這個(gè)方向發(fā)展。比如7-11便利在臺(tái)灣，原來(lái)只有幾家店，現(xiàn)在則有3000多家，毛利接近40%，凈利在20%左右。”

　　“7-11在臺(tái)灣具有規(guī)模效應(yīng)；其次，它采用系統(tǒng)化管理，透過(guò)資料開采(data mining)精準(zhǔn)定位客戶群及產(chǎn)品購(gòu)買需求。”張義發(fā)說(shuō)。

　　他說(shuō)：“在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，7-11增加熟食比例及便利性產(chǎn)品，熟食跟面包的毛利率可以達(dá)70%-100%。”

　　“風(fēng)投注入資金后，我們負(fù)責(zé)訓(xùn)練管理團(tuán)隊(duì)，然后在內(nèi)地市場(chǎng)迅速擴(kuò)張。”湯如是闡述其發(fā)展戰(zhàn)略。

　　擴(kuò)張底氣

　　2007年9月24日，WOWO便利舉辦一場(chǎng)“早餐工程推廣會(huì)”。張義發(fā)不請(qǐng)自來(lái)，坐在旁邊的角落里。與其他參會(huì)者不同，他的思緒集中在早餐的品種，毫無(wú)心思顧及臺(tái)上的發(fā)言。