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來源：紅餐網(wǎng) 周飛飛
烤仙人掌、烤蓮蓬、烤西瓜……成都燒烤真的是太超前了。
這兩天，小紅書探店博主“金克絲”的一條視頻被轉(zhuǎn)瘋了。視頻里，仙人掌、蓮蓬、西瓜輪番上陣，被架在烤爐上，還撒上了各式燒烤料。
短短27秒的視頻，讓評(píng)論區(qū)的網(wǎng)友炸鍋了，直呼太“炸裂”。
“太癲了……”
“看到眉頭一皺的程度。”
“我不允許你這樣對(duì)西瓜。”
“一口下去明天稀里嘩啦。”
……
然而，沒有最炸裂，只有更炸裂。在各大社交平臺(tái)搜“奇葩燒烤”會(huì)發(fā)現(xiàn)，烤仙人掌都不算稀奇，香蕉、龍眼、菠蘿、榴蓮，甚至是冰塊、芝麻……各種奇葩燒烤頻出，不禁讓人看得眉頭一緊。
01
烤仙人掌、蓮蓬、冰溜子、芝麻……
燒烤開始“劍走偏鋒”
在“金克絲”的視頻里，一開始出場(chǎng)的是幾個(gè)鞋底一樣大的仙人掌，被拔光尖刺后放上燒烤爐。燒烤師傅一邊來回翻面，一邊均勻地撒上辣椒面、孜然等燒烤料。
在明火炙烤下，原本堅(jiān)硬的仙人掌很快變得“軟趴趴”。油光閃閃、還鋪滿辣椒面的仙人掌，到底吃起來是什么口感？很難想象。
烤完仙人掌后，師傅又拿出了一把蓮蓬。
一把歪歪扭扭的蓮蓬被擺上燒烤架后，師傅便抄起旁邊刷油的刷子往蓮蓬上刷油，再接著又是一通狂撒燒烤料。一頓操作猛如虎，看起來中間的蓮子都還沒熟，但這道烤蓮蓬已經(jīng)完成，被快速裝入了盤中。
鏡頭一轉(zhuǎn)，有顧客拿到烤蓮蓬之后，連同蓮子一起開始“猛啃”。這一口下去，恐怕酸甜苦辣咸都有了。
視頻最后壓軸登場(chǎng)的，是烤西瓜。
長(zhǎng)條狀的西瓜被整整齊齊地?cái)[放在燒烤架上，經(jīng)過簡(jiǎn)單翻轉(zhuǎn)，快速撒料，烤西瓜也就火熱出爐了，不過西瓜已經(jīng)從粉紅色變成了深紅色。
看到這里，你以為這就是奇葩燒烤界的天花板了？那你可能就低估了燒烤師傅們天馬行空的想象力和驚人的執(zhí)行力。
社交平臺(tái)上，另一位成都的燒烤師傅，展示了升級(jí)版的烤香蕉，只見其將香蕉從中間剖開，隨后又塞入了幾塊巧克力�？臼斓南憬痘烊肭煽肆Φ能浥矗@樣甜膩的搭配突然就充滿了煙火氣。
還有被網(wǎng)友盛贊為“燒烤界最偉大的發(fā)明”的烤凍粑（四川特產(chǎn)，類似于糍粑），是將蒸食軟糯的凍粑進(jìn)行燒烤，烤完后紅艷明亮、香氣濃郁，內(nèi)里卻顯得十分寡淡。
此外，在貴陽、蘇州等地今年還掀起了一陣烤玫瑰饅頭的風(fēng)，粉紅色玫瑰形狀的饅頭，稍微烤久一點(diǎn)，就能看見“玫瑰”上的裂紋。還有各式烤饅頭，海綿寶寶、派大星……這些形狀特異的饅頭，放上烤爐上烤，總是能引來一波人圍觀。
在東北，還有烤芝麻，先將燒烤簽刷上油，均勻的撒上芝麻，然后又是一套熟悉的燒烤流程，只不過撒完后就發(fā)現(xiàn)，掉在旁邊的芝麻比粘在燒烤簽上的還多。
相比烤芝麻，烤東北老冰棍、烤冰溜子更為常見，都是上爐刷點(diǎn)燒烤辣醬，再撒點(diǎn)黑芝麻和彩糖，即可出爐。但倘若動(dòng)作不夠迅速，上桌的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)，老冰棍、冰塊可能已經(jīng)缺了一些“棱角”。
此外，還有混搭版燒烤，水果+肉，將龍眼、草莓、菠蘿蜜、芒果等分別搭配牛肉進(jìn)行烤制。再大膽一點(diǎn)的，還有果丹皮+棉花糖、草莓+毛肚、金桔+肥牛。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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