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來源：紅餐網(wǎng) 何沛凌
去年一度“過氣”的淄博燒烤，最近熱度高漲。
據(jù)多家媒體報道，清明節(jié)期間，淄博的燒烤店迎來了一波又一波的食客，門前排起長隊，不少燒烤店工作人員從早到晚忙著串肉，仍然供不應(yīng)求。有燒烤店老板表示一天要接待300多桌，因為忙不過來，甚至拱手將上門的顧客送給“競爭對手”……
經(jīng)歷了去年的爆紅和降溫，今年的淄博燒烤有什么不一樣？為何又獲得了大量關(guān)注？
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一天接待300多桌，淄博燒烤又火了？
“從早上8點多起來串肉，一直串到晚上，根本串不完……”
4月4日，一位網(wǎng)友拍攝的視頻顯示，淄博燒烤店金嶺日日鮮的老板苦笑著說，店里現(xiàn)在已經(jīng)增加到7個人串肉，忙到停不下來。
據(jù)新華每日電訊此前報道，該店老板曾表示，今年來吃燒烤的顧客比去年翻了倍，從早上9點就開始排隊，一直排到晚上8點，高峰時一天接待300多桌，3、400斤肉下午4點多就賣完了。
△圖片來源：新華每日電訊抖音賬號截圖
由于生意過于火爆，準(zhǔn)備的食材不夠用，金嶺日日鮮一度用一塊紙板將店名遮擋起來，上面寫著：“沒肉了，晚上不營業(yè)”。幾天后，該店宣布“4月8日到14日停業(yè)一周”，還遭到了不少著急吃燒烤的網(wǎng)友的“投訴”，“老板就是偷懶不想干”。
烤串供不應(yīng)求的現(xiàn)象在淄博并不是孤例。在社交平臺上，不少燒烤店老板表示，從早到晚忙著串肉，根本忙不過來。
“近期中央廚房一天串肉4萬多串，到晚上都不夠賣。”牧羊村燒烤老板在接受“齊點淄博”采訪時表示。
淄博燒烤店主房鑫在接受新華網(wǎng)采訪時也表示，從假期開始前到現(xiàn)在都是連夜串肉。
淄博燒烤的火爆還催生出一系列網(wǎng)絡(luò)熱門話題，進(jìn)一步推升了熱度，比如引發(fā)眾網(wǎng)友圍觀的一場特殊的“商戰(zhàn)”。
事情的起因是金嶺日日鮮的老板由于生意太好忙不過來，不惜用各種各樣的方式勸消費者去其他門店用餐。這位老板在抖音回復(fù)網(wǎng)友：“金嶺日日鮮不好吃……歡迎大家品嘗老趙燒烤……”，還對顧客說“老趙燒烤天下第一”“你們?nèi)フ亿w大爺，他家更好吃”。
△圖片來源：新華社快看、封面新聞抖音賬號截圖
老趙燒烤也是淄博燒烤界的“頂流”，每天都有大批顧客慕名前來。網(wǎng)友曬出的視頻顯示，清明假期期間，老趙燒烤的攤主趙大爺每天都在“愁眉苦臉”地烤串，即便臉龐和手指已經(jīng)被炭火熏得黢黑，看上去快要累趴了也停不下來，因為烤串?dāng)偱砸恢眹芏嗟却念櫩�，甚至不少人一大早就過來拿號排隊。
由于趙大爺出攤的時間和位置不是很固定，金嶺日日鮮的老板還“仗著”趙大爺沒有社交平臺賬號，用自己的賬號泄露趙大爺?shù)男雄�，引�?dǎo)網(wǎng)友們?nèi)ペw大爺?shù)臄偽幌M。
這樣新鮮的“商戰(zhàn)”打破了人們“同行是冤家”的印象，網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，類似的“商戰(zhàn)”在淄博不少，網(wǎng)友發(fā)布的視頻顯示，一位年輕的燒烤店老板指著隔壁門店對顧客表示“他家、他家都好吃”。
對此，網(wǎng)友戲稱，淄博的商戰(zhàn)好“歹毒”，主打累垮競爭對手。
4月6日以來，“淄博燒烤重新定義‘商戰(zhàn)’”“淄博燒烤趙大爺吃虧在不會玩抖音”“淄博燒烤再度火爆出圈”“誰說淄博到淡季了”“淄博大火忙的全是大叔大爺們”等話題相繼登上抖音熱榜。
截至紅餐網(wǎng)發(fā)稿，抖音平臺僅“淄博燒烤重新定義商戰(zhàn)”話題就近630萬人觀看，其他多個話題的在看量也達(dá)數(shù)百萬。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁
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