來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)
新春佳節(jié)即將來臨，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)采購專業(yè)委員會(huì)開展了2024年春期間各商品品類的銷售預(yù)測(cè)調(diào)查。51家商超企業(yè)參與了調(diào)查，通過對(duì)比，可以為商超行業(yè)、企業(yè)提供參考，調(diào)查結(jié)果如下：
2024年春節(jié)假期(從大年初一開始)共持續(xù)8天，預(yù)計(jì)銷售高峰將更加集中。
調(diào)查預(yù)測(cè)，年貨品種涉及繁多，在消費(fèi)者積極籌備年貨的購買熱潮帶動(dòng)下，超市民生類商品將回歸正常增長，日用品類保持穩(wěn)定，超市對(duì)各品類商品銷售全面看好。
年貨必備食材類商品需求上升，包括烘焙、蛋品、蔬菜、熟食、豆制品、副食調(diào)料等；春節(jié)走親訪友類商品，如酒類、飲料、水果、奶品等，也呈現(xiàn)出較強(qiáng)的增長態(tài)勢(shì)；米面糧油、水產(chǎn)、居家用品、針織品、家居清潔美容品等保持穩(wěn)定。
此外，返鄉(xiāng)、探親、出游熱將帶動(dòng)各城市的消費(fèi)市場(chǎng)，出行、冬季戶外運(yùn)動(dòng)、車品等相關(guān)商品購買需求增加，預(yù)計(jì)在特定時(shí)間段內(nèi)，這些品類商品的消費(fèi)將持續(xù)增長；節(jié)慶、禮盒類商品增長明顯。
一、銷售高峰期及時(shí)長：
今年除夕日為工作日，大部分地區(qū)預(yù)估從2月1日-3日開始進(jìn)入銷售高峰。
從銷售高峰持續(xù)時(shí)長上看，35家企業(yè)認(rèn)為高峰時(shí)長為7-10天，占比七成。
二、2024春節(jié)銷售消費(fèi)預(yù)判特點(diǎn)：
理性消費(fèi)：消費(fèi)者傾向于更實(shí)用、高性價(jià)比的商品，不同收入群體對(duì)商品的需求有所不同，中低端商品需求有所增加。
年輕一代或成消費(fèi)主力：偏好網(wǎng)紅、國潮和健康類等商品。
渠道多樣化：線上線下兼顧，特別是通過社交媒體平臺(tái)進(jìn)行消費(fèi)。
預(yù)制菜和自熱速食：受年輕消費(fèi)者青睞，將成春節(jié)餐桌的亮點(diǎn)。
食品健康需求持續(xù)上升：關(guān)注0糖0脂商品。
禮盒類商品銷售增加：其中包含個(gè)性化訂制品。值得關(guān)注的是，禮盒類商品也有高中低分層。
出游、返鄉(xiāng)、聚餐將貫穿整個(gè)假期，相關(guān)商品銷售將增加。
具體如下：
酒類(白酒、啤酒、紅酒)
調(diào)查顯示：有47家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售上漲(占比92%)，4家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售下跌(占比8%)，預(yù)估銷售的中位數(shù)與眾數(shù)都為增長10%，平均值為增長9.61%。酒水節(jié)日屬性較強(qiáng)，春節(jié)期間聚餐、走親訪友必不可少，大部分企業(yè)預(yù)測(cè)5%-15%的增長幅度，明顯好于往年。
飲料(瓶裝水、功能飲料、茶飲、果蔬飲料、碳酸飲料、含乳飲料、沖飲、咖啡)
調(diào)查顯示：有47家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售上漲(占比92%)，4家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售下跌(占比8%)，預(yù)估銷售的中位數(shù)增長5%，眾數(shù)為10%，平均值9.31%。
飲料具有節(jié)慶商品屬性，家庭聚會(huì)和旅游需求增加，銷售提升具有穩(wěn)定增長趨勢(shì)。年輕消費(fèi)力增長帶動(dòng)商品更加多元化，健康、零脂、零糖特性的商品將受青睞。
烘焙類(面包、中西糕點(diǎn))
調(diào)查顯示：有41家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售上漲(占比80%)，10家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售下跌(占比20%)，預(yù)估銷售的中位數(shù)為增長10%，眾數(shù)為增長5%，平均值7.94%。
因春節(jié)期間，部分早點(diǎn)餐飲不營業(yè)，烘焙類商品將成為早餐的主力軍。具有中國傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)深受中老年消費(fèi)者青睞，將有較大上升空間。
水果類(蘋果、梨、桃李杏、柑橘、瓜果、漿果、熱帶類、堅(jiān)果類、其他水果、水果禮盒)
調(diào)查顯示：有41家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售上漲(占比80%)，10家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售下跌(占比20%)，預(yù)估銷售的中位數(shù)為增長5%，眾數(shù)為增長5%，平均值為6.57%。
在節(jié)日期間探親訪友的固定消費(fèi)需求下，禮盒裝水果將表現(xiàn)出色。
蛋品類(鮮蛋、加工蛋品)
調(diào)查顯示：有39家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售上漲(占比76%)，12家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售下跌(占比24%)，預(yù)估銷售的中位數(shù)與眾數(shù)都為增長5%，平均值為4.9%。
蛋品類商品是春節(jié)年貨備餐主要食材，用量較平時(shí)明顯增長，預(yù)判銷售穩(wěn)定增長。
蔬菜類(葉菜類、根莖類、瓜類與茄果類、菌菇類、花菜、芽苗、豆類、腌漬加工蔬菜、其他蔬菜)
調(diào)查顯示：有39家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售上漲(占比76%)，12家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售下跌(占比36%)，預(yù)估銷售的中位數(shù)與眾數(shù)都為增長5%，平均值為5.2%。
春節(jié)期間，跨區(qū)域物流能力下降，物流成本上漲，蔬菜類商品將有不同程度的漲價(jià)，對(duì)銷售略有影響。
休閑食品(堅(jiān)果炒貨、果脯蜜餞、肉干、豆干、糖果、果凍)
調(diào)查顯示：有38家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售上漲(占比75%)，13家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售下跌(占比25%)，預(yù)估銷售的中位數(shù)與眾數(shù)都為增長10%，平均值為6.37%。
節(jié)假日期間出行、宅家對(duì)于休閑食品的需求明顯有拉動(dòng)效應(yīng)，部分企業(yè)涉足折扣店、零食店等新業(yè)態(tài)，此類商品或?qū)⒊霈F(xiàn)新的增長點(diǎn)。
熟食類(包含主食加工、散裝肉制品、熟食加工、小菜、配菜)
調(diào)查顯示：有38家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售上漲(占比75%)，13家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售下跌(占比25%)，預(yù)估銷售的中位數(shù)為增長5%，眾數(shù)為10%，平均值為4.71%。
春節(jié)期間家庭聚會(huì)，熟食因烹飪簡單，是餐桌必備商品。
豆制品(豆腐、豆?jié){、豆制品深加工)
調(diào)查顯示：有38家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售上漲(占比75%)，13家企業(yè)預(yù)測(cè)銷售下跌(占比25%)，預(yù)估銷售的中位數(shù)與眾數(shù)都為增長5%，平均值為4.71%。
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