來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會 CCFA采購委
2023中秋、國慶雙節(jié)后一周，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會采購委開展了2023年雙節(jié)（中秋節(jié)、國慶節(jié)）期間各商品品類的銷售實際情況調(diào)查。全國47家商超企業(yè)參與調(diào)查，數(shù)據(jù)為區(qū)間數(shù)據(jù)，統(tǒng)計通過對比中位數(shù)、眾數(shù)與平均值的方法，更好地為行業(yè)提供對標(biāo)與參考，具體如下：
調(diào)查顯示，2023年中秋節(jié)、十一黃金周，假期時長增長，旅游、出行、中秋團聚等節(jié)日氛圍凸顯。超市各品類商品增幅情況具有典型的十一黃金周特點。從企業(yè)實際數(shù)據(jù)看，飲料、烘焙、方便食品、針織百貨等出行相關(guān)商品上升；月餅、水果類、酒類、蛋品、熟食等常規(guī)節(jié)日屬性商品有所增長；米面糧油、肉蛋禽、蔬菜等民生商品表現(xiàn)具有黃金周特點。
一、銷售高峰期及時長
調(diào)查顯示，今年雙節(jié)合一，中秋、國慶兩個銷售節(jié)點合并，統(tǒng)計顯示國內(nèi)銷售高峰期最早從9月9開始，大部分商超企業(yè)9月20日到9月29日進入高峰期。今年雙節(jié)人口流動性加大，選擇出行時希望可以錯峰，因此銷售高峰起始日普遍在9月29日之前。
持續(xù)天數(shù)來看，7天內(nèi)（含7天）的占56%， 8-14天占30%， 15以上（含）占14%。
二、2023雙節(jié)各品類實際銷售情況
月餅品類
調(diào)查顯示：有7家企業(yè)增幅在10%以上，14家企業(yè)增幅為10%以內(nèi)，有9家跌幅在5%以內(nèi)、8家跌幅在10%以內(nèi)，2家跌幅在15%以內(nèi)，3家跌幅在20%以內(nèi)，4家持平。
數(shù)據(jù)顯示月餅銷售相對趨于平穩(wěn)，但也有企業(yè)反饋新品匱乏、消費者更追求健康等因素導(dǎo)致月餅銷售略顯疲態(tài)。
酒類（白酒、啤酒、紅酒）
調(diào)查顯示：有11家企業(yè)銷售增幅在20%以上，3家企業(yè)增幅在15%-20%。2家企業(yè)銷售增幅在10-15%，11家企業(yè)銷售增幅在5%-10%，6家企業(yè)銷售增幅在5%以內(nèi)。14家企業(yè)下跌，銷售的中位數(shù)與眾數(shù)都為增長10%，平均值為7.77%，高于預(yù)估時的6.89%。
酒水具有節(jié)日屬性強，節(jié)假日銷售好的特點。此次調(diào)查顯示，中高端酒搭臺、平價酒唱戲，部分企業(yè)反饋在強化線上策略、與品牌方組織有效的活動以及良好的陳列和規(guī)劃準(zhǔn)備充分，酒水銷售成績理想。但也有企業(yè)反饋團購業(yè)務(wù)減少導(dǎo)致該品類較以往出現(xiàn)下滑。
水果類（蘋果、梨、桃李杏、柑橘、瓜果、漿果、熱帶類、堅果類、其他水果、水果禮盒）
調(diào)查顯示：有9家企業(yè)銷售大幅上漲，2家企業(yè)銷售增幅15%-20%，4家企業(yè)銷售增幅在10%-15%，6家企業(yè)增幅在5%-10%，9家企業(yè)增幅在5%以內(nèi)，5家企業(yè)降幅為5%以內(nèi)，4家企業(yè)降幅在5%-10%，4家企業(yè)降幅10%-15%，4家企業(yè)有相對幅度較大的降幅。眾數(shù)為增長5%，平均值為4.57%。
恰逢應(yīng)季水果上新季，禮盒需求增加，銷售較好。其中營銷策略做得好的企業(yè)，復(fù)購率較高。水果是出行消費者的首選，銷售符合預(yù)期。
飲料（瓶裝水、功能飲料、茶飲、果蔬飲料、碳酸飲料、含乳飲料、沖飲、咖啡）
調(diào)查顯示：有5家企業(yè)銷售增幅超過20%，2家銷售增幅15%-20%，6家銷售增幅10%-15%，7家企業(yè)增幅在5%-10%，20家企業(yè)銷售在正負5%以內(nèi)，僅7家企業(yè)銷售跌幅超過5%，銷售的中位數(shù)為5%，眾數(shù)為增長-5%，平均值4.57%。
長假期間飲料商品成為剛需，銷售好的企業(yè)主要因為品類規(guī)劃更貼合消費者需求（例如：無糖或低糖、功能性、茶飲等）以及良好的營銷策略。氣溫變化或是下跌的主要原因。
蛋品類（鮮蛋、加工蛋品）
調(diào)查顯示：有4家企業(yè)銷售增幅超過20%，2家銷售增幅15%-20%，1家銷售增幅10%-15%，5家企業(yè)增幅在5%-10%，17家企業(yè)銷售增幅在5%以內(nèi)，6家企業(yè)銷售跌幅5%以內(nèi)，3家企業(yè)跌幅5%-10%，4家企業(yè)跌幅10%-15%，5家企業(yè)跌幅超過15%。銷售的中位數(shù)為5%，眾數(shù)從預(yù)估為增幅-5%變?yōu)?%，平均值1.28%。
從數(shù)據(jù)上看部分企業(yè)節(jié)前預(yù)估較為保守，節(jié)后實際銷售整體優(yōu)于預(yù)估。
烘焙類（面包、中西糕點）
調(diào)查顯示：有4家企業(yè)銷售增幅超過20%，3家銷售增幅15%-20%，3家銷售增幅10%-15%，9家企業(yè)增幅在5%-10%，8家企業(yè)銷售增幅在5%以內(nèi)，8家企業(yè)銷售跌幅5%以內(nèi)，6家企業(yè)跌幅5%-10%，4家企業(yè)跌幅10%-15%，2家企業(yè)跌幅超過15%。銷售的中位數(shù)為增長5%，眾數(shù)為增長10%，平均值2.77%。
銷售較好的企業(yè)反饋，主要在商品品質(zhì)和種類上做了創(chuàng)新，自有烘焙工廠提升品質(zhì)降低成本，同時抓住節(jié)假日出行需求增加的窗口期。
熟食類（包含主食加工、散裝肉制品、熟食加工、小菜、配菜）
調(diào)查顯示：有3家企業(yè)銷售增幅超過20%，4家銷售增幅15%-20%，2家銷售增幅10%-15%，8家企業(yè)增幅在5%-10%，9家企業(yè)銷售增幅在5%以內(nèi)，7家企業(yè)銷售跌幅5%以內(nèi)，3家企業(yè)跌幅5%-10%，6家企業(yè)跌幅10%-15%，5家企業(yè)跌幅超過15%。銷售的中位數(shù)為增長5%，眾數(shù)為增長5%，平均值0.74%。
增長較好的企業(yè)反饋自身開展熟食加工業(yè)務(wù)，品質(zhì)口感符合消費者需求，品類豐富度充盈，反之銷售下滑的企業(yè)反饋在品類豐富度上做的不夠充分。
方便食品（餅干、曲奇、派類、沖調(diào)食品、保健品、方便餐、巧克力、嬰兒食品）
調(diào)查顯示：有2家企業(yè)銷售增幅超過20%，2家銷售增幅15%-20%，1家銷售增幅10%-15%，4家企業(yè)增幅在5%-10%，16家企業(yè)銷售增幅在5%以內(nèi)，11家企業(yè)銷售跌幅5%以內(nèi)，1家企業(yè)跌幅5%-10%，7家企業(yè)跌幅10%-15%，3家企業(yè)跌幅超過15%。預(yù)估銷售的中位數(shù)與眾數(shù)都為增長5%，平均值為-0.32%。
部分企業(yè)認為方便食品中沖調(diào)及嬰兒食品的下滑較大，銷售較好的企業(yè)反饋自身改善供應(yīng)鏈，銷售毛利增加。
居家組（廚房用品、餐具、水具、一次性用品、清潔收納用品、衛(wèi)浴日雜用品、寵物用品、汽車用品、文體用品、箱包用品、玩具、五金電料、季節(jié)性用品）
調(diào)查顯示：調(diào)查顯示：有2家企業(yè)銷售增幅超過20%，1家銷售增幅15%-20%，4家銷售增幅10%-15%，4家企業(yè)增幅在5%-10%，13家企業(yè)銷售增幅在5%以內(nèi)，9家企業(yè)銷售跌幅5%以內(nèi)，5家企業(yè)跌幅5%-10%，1家企業(yè)跌幅10%-15%，8家企業(yè)跌幅超過15%。預(yù)估銷售的中位數(shù)與眾數(shù)都為增長5%，平均值為-1.17%。
表現(xiàn)較好的企業(yè)反饋抓住了消費者更追求生活品味、性價比以及悅己行為的特點，同時擴大陳列，商品更新快，帶來較好的銷售。其中寵物用品、文化、體育、玩具、箱包等均有不俗表現(xiàn)。
休閑食品（堅果炒貨、果脯蜜餞、肉干、豆干、糖果、果凍）
調(diào)查顯示：調(diào)查顯示：有4家企業(yè)銷售增幅超過20%，3家銷售增幅15%-20%，6家企業(yè)增幅在5%-10%，10家企業(yè)銷售增幅在5%以內(nèi)，11家企業(yè)銷售跌幅5%以內(nèi)，4家企業(yè)跌幅5%-10%，3家企業(yè)跌幅10%-15%，6家企業(yè)跌幅超過15%。銷售的中位數(shù)與眾數(shù)都為-5%，總體增幅平均值為0%。
增幅較好的企業(yè)反饋與節(jié)假日期間消費者對休閑食品的需求增加有關(guān)，適合出游的相關(guān)品、禮盒等表現(xiàn)較好。下跌的企業(yè)反饋，新興零食業(yè)態(tài)的沖擊較大。
針織組（保暖內(nèi)衣、睡衣睡褲、襪類、拖鞋、毛巾、床上用品、休閑鞋及服裝、嬰兒用品）
調(diào)查顯示：有1家企業(yè)銷售增幅超過20%，1家銷售增幅15%-20%，3家企業(yè)增幅10%-15%，4家企業(yè)增幅在5%-10%，14家企業(yè)銷售增幅在5%以內(nèi)，5家企業(yè)銷售跌幅5%以內(nèi)，7家企業(yè)跌幅5%-10%，1家企業(yè)跌幅10%-15%，11家企業(yè)跌幅超過15%。銷售的中位數(shù)為-5%，眾數(shù)為增長5%，平均值為-3.19%。
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