近兩年，頭部茶飲品牌轉(zhuǎn)變策略，調(diào)整價格，與30元高價產(chǎn)品區(qū)間告別，并且試圖通過合伙人計劃快速擴(kuò)張門店規(guī)模加速下沉。
中腰部茶飲品牌持續(xù)向上滲透并繼續(xù)開發(fā)下沉市場，也大多提出了年內(nèi)實現(xiàn)萬店計劃的目標(biāo)，把萬店視為了下一階段的競爭門檻。
競爭開始白熱化，并呈現(xiàn)無邊界格局。隨之而來的是價格越來越卷、產(chǎn)品越做越像，聯(lián)名越做越多。
各路玩家開始短兵相接。24小時營業(yè)的奶茶店開始出現(xiàn)，甚至招商人員都開始“地推”了。
在此情況下，上市成為了新茶飲品牌的必要選擇，是面對未來挑戰(zhàn)的“驚險一躍”。
餐企上市困難重重
市場環(huán)境發(fā)生了什么？
“驚險一躍”這個詞，常常被用來形容風(fēng)險重重但有可能獲得巨大回報選擇。餐飲企業(yè)的上市正是這樣一個充滿風(fēng)險和機(jī)遇的決策。
首先，上市可能會帶來巨大的資本，幫助其擴(kuò)張業(yè)務(wù)、提高知名度。但如果IPO失敗，不僅會面臨投資者信心喪失的巨大風(fēng)險，而且企業(yè)的每一個動作都會在公眾眼中被放大和過度解讀。
此外，上市要面對嚴(yán)格的市場監(jiān)管，包括財務(wù)透明度、公司治理、風(fēng)險披露等等，這可能需要企業(yè)一系列傷筋動骨的改革，而且這些改變可能會帶來深遠(yuǎn)的影響。
再者，上市過程往往伴隨著高昂的成本，但市場本身卻充滿了不確定性，各種外部因素，比如政策因素、宏觀環(huán)境、行業(yè)趨勢，都可能影響募資的效果產(chǎn)生重大影響，從而決定上市的成敗。
當(dāng)前，餐飲企業(yè)的上市之路正受到政策和市場雙重的考驗。
政策層面上，令人擔(dān)憂的是未被確認(rèn)和澄清的兩篇“小作文”。1月份時，投行圈傳言稱，餐飲連鎖是“紅燈行業(yè)”，不允許申報IPO。
到了2月，另一則“IPO紅綠燈行業(yè)審核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則”傳出：從事快消餐飲連鎖業(yè)務(wù)企業(yè)上市受限。同時，類金融公司禁止上市，以大規(guī)模加盟為盈利模式的連鎖餐飲企業(yè)或?qū)⒅姓小?/p>
唯一真正官宣的政策變動是IPO節(jié)奏收緊。8月27日，證監(jiān)會做出了一項安排：根據(jù)近期市場情況，階段性收緊IPO節(jié)奏，促進(jìn)投融資兩端的動態(tài)平衡。
政策的變動并不意味“關(guān)閘”，但從眼下情況看，A股的上市的審批會更加的嚴(yán)格。
市場層面，同日財政部和稅務(wù)總局宣布降低印花稅，其目的在于刺激資本市場，重新穩(wěn)定投資者的信心。
上半年數(shù)據(jù)表明，A股IPO數(shù)量保持高位，但籌資額同比下降33%。大多數(shù)餐飲企業(yè)選擇的港股流通性也明顯受挫。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年港股籌資額處于20年來同期相比較低水平。
在這種市場環(huán)境下，成長性存疑的餐飲企業(yè)，資本市場對其的態(tài)度也難以樂觀，上市前景并不明朗。
以綠茶餐廳為例，盡管去年它距離上市只有一步之遙，但還是迎來了第三次招股書過期。并在今年沒有展現(xiàn)出任何進(jìn)一步的動作。今年7月被媒體追問時，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，會根據(jù)當(dāng)前數(shù)據(jù)與市場態(tài)勢，重新評估最佳的上市時機(jī)。
結(jié)語
如今，在更嚴(yán)格的審核制度下，只有真正有實力和潛力的企業(yè)，才有可能走到資本市場的舞臺中央。
餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)聚焦自身核心競爭力，從長遠(yuǎn)的角度規(guī)劃發(fā)展戰(zhàn)略，打造更好的經(jīng)營模型，獲得更確定的經(jīng)營成長性，而非盲目追求短期利潤，流血擴(kuò)張、帶病沖刺上市。
此外，考慮到投資者的退出路徑正在減少，這無疑為餐飲企業(yè)的資本化進(jìn)程帶來了不小的變數(shù)。但這也在某種程度上是一個好消息，在熱錢逐漸退出、資本市場逐步回歸理性的大背景下，行業(yè)的健康發(fā)展和整合進(jìn)程只會加速。
比起“會找錢”的餐飲企業(yè)，真正“會經(jīng)營”的企業(yè)更具競爭力。只有注重長期健康發(fā)展，擁有清晰的戰(zhàn)略定位和優(yōu)良的內(nèi)部管理的企業(yè)，才能在激烈的市場競爭中穩(wěn)健前行，更能為自己鋪設(shè)一條可持續(xù)的成功之路。
來源：餐飲老板內(nèi)參 張鐸
共2頁 上一頁 [1] [2]
