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來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 王春玲
“在上班和上進(jìn)之間，年輕人選擇了上香！”
“在求人和求已之間，年輕人選擇了求佛！”
……
年輕人的苦寺廟最清楚。
繼露營風(fēng)、圍爐煮茶風(fēng)后，“寺廟餐飲”火了。
從去年下半年開始，北京的雍和宮、潭柘寺、紅螺寺；長沙的開福寺、洗心禪寺、麓山寺；杭州的靈隱寺……每日人流攢動，而大部分來朝圣者竟都是90、00后，他們把焦慮給了寺廟的同時，新的餐飲商機(jī)也正在被發(fā)現(xiàn)。
現(xiàn)象：“慈悲經(jīng)濟(jì)”崛起，這屆年輕人喜歡在寺廟用餐！
都說做餐飲，做的就是年輕人的生意，年輕人在哪里，生意就在哪里。
對于現(xiàn)在的年輕人來說，他們已經(jīng)不喜歡商場、逛景點(diǎn)、而是不約而同地選擇擠在了寺廟里。
寺廟旅游的受歡迎程度，已經(jīng)大大超過預(yù)期。
2023年2月份以來，預(yù)訂寺廟景區(qū)門票的人群中90后和00后占50%。與往年相比，今年寺廟相關(guān)景區(qū)門票訂單量同比增長310%。
拿北京人最重要的精神圖騰“雍和宮”來說，人山人海的盛況，往年只會在初一、十五以及重要的佛教節(jié)日出現(xiàn)，而且前來敬香禮佛的，也都是些上了年紀(jì)的信徒。
但今年春節(jié)以來，雍和宮擁堵模式就進(jìn)入了常態(tài)化，即便是在工作日，也經(jīng)常能看到摩肩接踵的游客隊伍，赫然在列的都是一張張年輕的面孔。
這樣巨大的年輕人流量，也讓餐飲重地發(fā)生了轉(zhuǎn)移，從各大購物中心到各個寺廟周邊。
北京雍和宮附近的米其林素食餐廳京兆尹，人均1000多還需要至少提前一周定到位置；杭州寺廟咖啡也卷瘋了，永福寺的慈悲咖啡、法喜寺的沐歡咖啡、德壽宮的德壽宮咖啡……；成都年輕男女拋棄了鶴鳴茶館，而投身到大慈寺茶館的懷抱……
慈悲經(jīng)濟(jì)的崛起，讓以寺廟為原點(diǎn)的周邊餐飲、飲品店也迎來了自己的黃金時代。
那么，為什么寺廟+餐可以在這屆年輕人這里這么流行呢？
主要原因有二：
1、心理慰藉，社會越發(fā)達(dá)越想“避世”
”燒幾百的香，許幾百萬的愿“
“婚姻的盡頭不是相親，而是拜廟”
……
關(guān)于這屆年輕人為什么熱衷于寺廟，網(wǎng)絡(luò)上的段子也許給了很好的回答。為什么會這樣呢？其實(shí)主要還是年輕人需要更多的心理慰藉，在高度的社會競爭壓力下，隱居一段時間變得不可能，但一天的寺廟之行，卻能短暫的避開現(xiàn)實(shí)，恢復(fù)內(nèi)心的平靜，與內(nèi)心的焦慮和精神內(nèi)耗和解，給自己積極的心理暗示，何樂而不為呢？
那為什么最近一年多年輕人扎堆去寺廟和用餐呢？主要原因還是疫情三年年輕人的生活過得并不容易，無論是找工作還是在情感上，都多多少少受到了影響，對未來的不確定性是促使他們扎堆去寺廟的主要原因。
2、成為新的”社交貨幣“和打卡談資
紅墻黃瓦，靜謐的環(huán)境，如果在此吃一頓餐，喝一杯咖啡，那一定是今日朋友圈最讓人羨慕的仔。
除了一部分人是出于心理需求來寺廟朝圣，還有一部分年輕人的訴求就更單純和直給，他們沒有什么信仰，就是為了來拍好看的照片，拍好看的咖啡杯子，為今天的九宮格照片而努力。
因?yàn)樵谒麄冃睦铮谶@樣的地方打卡吃飯，遠(yuǎn)比去購物中心更高級。
除此之外，沉浸式的用餐環(huán)境，良好的口碑，吸引人的文創(chuàng)周邊，都像是一雙雙有魔力的手牢牢抓緊年輕人的錢包。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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