叮咚買菜正在成為繼“拼多多”之后，備受矚目的上�；ヂ�(lián)網(wǎng)企業(yè)。2月18日，根據(jù)媒體報(bào)道，生鮮電商平臺(tái)叮咚買菜正考慮赴美IPO，尋求融資至少3億美元，該企業(yè)目前尚無(wú)對(duì)外置評(píng)。
這個(gè)消息傳出之際正是叮咚買菜迅速擴(kuò)張時(shí)期。從2020年年中開始，叮咚買菜走出大本營(yíng)長(zhǎng)三角區(qū)域，開始向華北和珠三角區(qū)域滲透，首先是北京、深圳等一線城市，而后是天津、石家莊、唐山等二三線城市。
2020年1月，叮咚買菜在6個(gè)城市開設(shè)了超過(guò)500個(gè)前置倉(cāng)，日均訂單量50萬(wàn)。到2021年1月，根據(jù)公開數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，叮咚買菜已經(jīng)在全國(guó)近30個(gè)城市開團(tuán)，有近1000個(gè)前置倉(cāng)，一年翻一倍，日訂單超過(guò)80萬(wàn)，預(yù)計(jì)全年?duì)I收超過(guò)200億元。
據(jù)北京一家門店的店長(zhǎng)說(shuō)，叮咚買菜在北京的門店數(shù)量超過(guò)了100家，其目標(biāo)是開到200家。根據(jù)燃財(cái)經(jīng)走訪得知，他們?nèi)栽诖笠?guī)模招聘，崗位是“配送員”。一家門店人員數(shù)量超過(guò)20人，人員搭配基本配置為“1位店長(zhǎng)+1位水產(chǎn)專員+1位夜間接貨員+3位配貨員+十幾位配送員”。配送員基本工資3000元，每單提成三四元，日均可跑七八十單，平均每月工資可達(dá)1萬(wàn)元。
對(duì)于一家創(chuàng)業(yè)公司來(lái)說(shuō)，如果擴(kuò)張迅速，一般而言就幾個(gè)因素：第一，融資到位，有錢可以燒；第二，模式打磨得差不多了，可以支持快速?gòu)?fù)制擴(kuò)張；第三就是資本方有要求，否則不擴(kuò)張，下一輪融資就不進(jìn)來(lái)。
前述叮咚買菜店長(zhǎng)來(lái)自上海，被調(diào)配至北京任職。他說(shuō)，叮咚買菜已經(jīng)在上海實(shí)現(xiàn)盈利，但區(qū)域盈利并不代表整個(gè)企業(yè)盈利。不過(guò)，叮咚買菜的確在上海跑通了模式。
與上述快速擴(kuò)張形成鮮明對(duì)比的是，在2020年，根據(jù)工商信息，叮咚買菜并未披露任何一起新的融資信息。盡管公司的創(chuàng)始人梁昌霖對(duì)媒體宣稱，公司賬面上現(xiàn)金充足。
生鮮電商不是一個(gè)新的生意，早在2005年，易果生鮮成立，2008年，沱沱工社成立。據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，在2013年，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品交易總額就超過(guò)4萬(wàn)億，這是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，但由于冷鏈物流、末端配送等成本居高不下，在很長(zhǎng)的時(shí)間里，生鮮電商無(wú)一盈利，一直被詬病。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，叮咚買菜在上海實(shí)現(xiàn)了盈利，這是資本看好它的很重要原因。
年前，社區(qū)團(tuán)購(gòu)爆火，互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛入場(chǎng)，拼殺的主戰(zhàn)場(chǎng)也是生鮮。被認(rèn)為是“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”領(lǐng)頭羊的興盛優(yōu)選，也是在湖南等地已經(jīng)做到小規(guī)模盈利。日前，興盛優(yōu)選宣布獲得30億美元融資，近一年時(shí)間，其累計(jì)融資達(dá)46億美元。
在叮咚買菜投資者名單中，其B+輪中的投資者今日資本也是“興盛優(yōu)選”的重要投資者，其創(chuàng)始人徐新一直篤信“得生鮮者得天下”，在2019年，她就認(rèn)為，像“叮咚買菜”這種以前置倉(cāng)為特點(diǎn)的生鮮到家電商的春天已經(jīng)來(lái)臨。
不過(guò)，這兩年，叮咚買菜的“前置倉(cāng)+到家”模式并不被行業(yè)看好，發(fā)展也不是很順利，根據(jù)燃財(cái)經(jīng)獲得的消息，美團(tuán)旗下的買菜業(yè)務(wù)可能面臨整合，但具體形式尚未確定。
另外，叮咚買菜面前，對(duì)手眾多。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前各類買菜APP多達(dá)上百個(gè)，包括拼多多、美團(tuán)、京東、阿里等巨頭，都有自己的產(chǎn)品。此外，2月19日，另一家生鮮電商平臺(tái)每日優(yōu)鮮，也傳出消息，已啟動(dòng)上市計(jì)劃。
叮咚買菜要跑起來(lái)，擴(kuò)張規(guī)模是必然，但它必須小心翼翼，既能讓市場(chǎng)和資本看到模式的可復(fù)制性，又不能擴(kuò)張過(guò)火，導(dǎo)致資金鏈斷裂要警惕，淪為下一個(gè)休克的“呆蘿卜”。在2019年9月，呆蘿卜新開了300家門店，結(jié)果因投資沒(méi)談攏，陷入資金鏈斷裂。
叮咚買菜有什么不一樣？
生鮮行業(yè)剛需、高頻、毛利高、中間商多、效率低下，這幾乎是為以“流量和提升效率”為核心打法的互聯(lián)網(wǎng)量身定制的賽道。但從2005年易果生鮮率先將水果類目線上化之后，不管是阿里巴巴、京東等巨頭還是多點(diǎn)、每日優(yōu)鮮、呆蘿卜等創(chuàng)業(yè)公司，投入數(shù)百億美元，均在擴(kuò)張、虧損的泥淖中前行。
到了2016以后，美味七七、本來(lái)便利、許仙、呆蘿卜、妙生活等生鮮電商，紛紛曝出經(jīng)營(yíng)困局、融資不暢、資金斷裂等問(wèn)題。2020年10月，易果生鮮進(jìn)入破產(chǎn)重組程序。
“叮咚買菜“不是首先發(fā)明”前置倉(cāng)+到家服務(wù)”的，它起步很晚，2017年5月，才開始正式做生鮮電商。“它不是模式的勝利，而是其他方面的勝利，比如資本、運(yùn)營(yíng)或者服務(wù)。”一位生鮮電商人士評(píng)價(jià)叮咚買菜上市的消息。
值得注意的是，在部分區(qū)域，不管是“前置倉(cāng)+到家”模式還是“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”模式或者“倉(cāng)店一體”模式，均可實(shí)現(xiàn)小范圍盈利，但一旦規(guī)模復(fù)制，大概率會(huì)面對(duì)虧損和資金鏈斷裂。叮咚買菜能否跑出這個(gè)歷史周期律，讓上海的服務(wù)與運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化落地到其他區(qū)域，還有待觀察。
興盛優(yōu)選崛起于長(zhǎng)沙，叮咚買菜在上海崛起，根據(jù)招商證券的調(diào)研報(bào)告，截至2019年12月，叮咚買菜在上海擁有254個(gè)前置倉(cāng)，覆蓋崇明以外上海全部區(qū)縣。
叮咚買菜一開始發(fā)展勁頭就很猛。2018年7月，叮咚買菜成立一周年，日單量突破3萬(wàn)單，GMV達(dá)3600萬(wàn)+。2019年12月，叮咚買菜在全國(guó)已有550個(gè)前置倉(cāng)，日單量突破50萬(wàn)單。
就連盒馬鮮生的侯毅不得不承認(rèn)，叮咚買菜“讓盒馬感受到了威脅”，在2019年8月，上海、杭州等地叮咚買菜的線上日訂單量超過(guò)了盒馬的這部分業(yè)務(wù)。雖然他認(rèn)為這種模式存在很大瓶頸，“前置倉(cāng)模式未來(lái)是沒(méi)有未來(lái)的”，主要問(wèn)題是流量、毛利競(jìng)爭(zhēng)能力以及每日耗損。
但叮咚買菜似乎找到了破解上述問(wèn)題的法門。“我們和美團(tuán)買菜等提供的產(chǎn)品差不多，價(jià)格也已經(jīng)壓到了最低，消費(fèi)者為什么還在我們這里，主要原因是服務(wù)。”這位店長(zhǎng)說(shuō)。
一位北京地區(qū)的消費(fèi)者告訴燃財(cái)經(jīng)，使用叮咚買菜，速度快，菜品新鮮，價(jià)格還不貴，顧客體驗(yàn)非常好，相當(dāng)于使用”淘寶“的價(jià)格享受了京東的服務(wù)。更多的消費(fèi)者則被叮咚買菜的地推人員打動(dòng)，“只有他們是上門來(lái)推銷的，所以，我就試用了一下，沒(méi)想到，很好用，現(xiàn)在每周都要用幾次。”
登陸“叮咚買菜”APP，在下單結(jié)算前，系統(tǒng)會(huì)提示，“需要免費(fèi)的大蒜嗎？”在上海，這句話，可能是“上叮咚，送小蔥”，這在美團(tuán)買菜和京東到家里找不到類似的話術(shù)。北京南三環(huán)一家叮咚買菜的店長(zhǎng)對(duì)其配送員的要求是“27分鐘送達(dá)”，總部要求是29分鐘，美團(tuán)買菜則是30分鐘；配送員被扣錢的理由除了客戶差評(píng)之外，早晨打卡遲到也會(huì)被扣錢，嚴(yán)格管理是服務(wù)的前提。
叮咚買菜創(chuàng)始人梁昌霖是安徽人，根據(jù)上海“看看新聞”的探訪，在他的辦公室，食材百科全書、養(yǎng)豬與種植方面的書最多，有趣的是，他特別推崇一本叫《有限與無(wú)限的游戲》，他在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，“有時(shí)候你盯著自己是零售商，你跟供應(yīng)商去競(jìng)爭(zhēng)、博弈，叫有限思維；而跟他們一塊去打怪升級(jí)，改造原來(lái)落后的產(chǎn)業(yè)，這叫無(wú)限思維。”
所以，梁昌霖的眼睛沒(méi)有落在前置倉(cāng)的租金上，而是盯著整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。根據(jù)媒體報(bào)道，截至2020年6月，叮咚買菜銷售的80%生鮮食材為產(chǎn)地直采，分別來(lái)自山東、云南、寧夏等全國(guó)各地的超過(guò)350個(gè)直供基地和500家直供供應(yīng)商。根據(jù)他的估算，叮咚買菜的毛利率為32%，來(lái)自3段低毛利率的總和：從產(chǎn)地采購(gòu)獲取6%的毛利率；從大倉(cāng)的加工、生產(chǎn)、運(yùn)輸獲取8%的毛利率；從前置倉(cāng)獲取18%的毛利率。
數(shù)據(jù)一直是梁昌霖以及叮咚買菜店長(zhǎng)最常提及的詞匯。根據(jù)梁昌霖估算，在上海，公司前置倉(cāng)數(shù)量超過(guò)200家，利用系統(tǒng)數(shù)據(jù)管理，配送員平均送貨時(shí)間從40分鐘，縮短到33分鐘。
就連叮咚買菜前置倉(cāng)開設(shè)地點(diǎn)、面積以及SKU數(shù)量等，都通過(guò)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)地找到平衡點(diǎn)。比如，叮咚買菜服務(wù)的半徑是周圍3公里，一般服務(wù)3萬(wàn)人口即可開店。叮咚買菜將前置倉(cāng)面積設(shè)置在300平米左右，前置倉(cāng)SKU數(shù)量在 1700種，保持生鮮的高周轉(zhuǎn)。
如果上述生意模式僅僅局限在上�；蛘唛L(zhǎng)三角地區(qū)，叮咚買菜將會(huì)成為一個(gè)非常具有話語(yǔ)權(quán)的地方企業(yè)。共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
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