你吃的10幾塊一份的外賣，
是一年前就做好的！
很難想象，你從外賣平臺下單后吃到的鮮美可口的飯菜，是一年前就做好的！
最近，小編接觸到一個送外賣的老鄉(xiāng)。有一次，他看見我點了一份15塊的外賣，就好心的提醒了我一句：“15塊以下的外賣，最好不要吃！”
為什么不吃，這可是平臺搞活動的優(yōu)惠價，這種薅羊毛的機會，怎么可能錯過？
小哥說：如果你信平臺真的給你的活動價，那么你就輸了，這么對你說吧，十幾元的外賣，一般都是1年前就做好的，用的都是料理包！
料理包，通俗的說，就是通過工業(yè)化手段，批量制作出來的成品菜品，它的最大特點是可以在低溫下長期保存，加熱之后就可以直接食用。
料理包的保質期通常為1年，有些料理包的保持期甚至達到3年，這么長的保質期，基本可以去申請吉尼斯世界大全了。
小哥還告訴我，實際上，經(jīng)營這些十幾元一份外賣的店鋪大多沒有自己的門店，也沒有開通堂食服務，他們都是只做純外賣服務的。
原來，這些店鋪只有一個小倉庫當做廚房，這個廚房的主要功能是生產(chǎn)米飯，一年前就做好的料理包熱在溫水里，顧客下單后，剪開料理包將菜鋪在飯面上，一份熱氣騰騰的性價比極高的外賣就這樣做成了。
整個外賣生產(chǎn)的過程中，沒有現(xiàn)炒，不需要廚師，只需要一個簡易的用來加熱料理包的加熱裝備，一份看上去完美無缺的外賣就誕生了。
當然對很多消費者而言，他們中的很多人和我一樣，心里是沒有料理包這個概念的，而是被這些外賣的“高性價比”的價格給吸引過來了。
的確，一份香菇滑雞14元，一份咖喱牛肉15元，一份肉末茄子11元，從價格上說，這些外賣比我們親眼看著下鍋的沙縣小吃還要便宜。
但是，就是這10幾塊一份的外賣，卻讓很多小店在很短時間自行車變摩托了。
有了料理包，
一家店鋪月賺20萬不是夢想！
查詢外賣平臺后發(fā)現(xiàn)，點這種十幾塊一份我外賣的人很多，有的店鋪，一個月的銷量可達萬單左右。
月銷量萬元左右是什么概念？我們來簡單地算一筆賬。
也許在有些人眼中，10幾塊一份我外賣賺不了什么錢：想一想現(xiàn)在的菜價有多貴？在家里隨便做個青菜炒肉，成本也奔著十幾塊去了。
而十幾塊一份的料理外賣所以還能賺錢，是因為料理包太便宜了。
通常，一份正規(guī)的料理包的成本在5元左右；當然，在中國做事就是這樣：如果有不正規(guī)的替代品，正規(guī)的東西是沒有市場的。所以我們看到，在一些電商平臺上，19元可以買到10種口味的料理包，這樣一算下來，料理包的單價不足兩元！
也就是說，就算一份料理包外賣的售價定為11元，扣除其他的成本，外賣平臺上商家的利潤還是很可觀的。
最關鍵的是，因為這種料理包外賣性價比高，銷量太好了，商家還可以“薄利多銷”，所以，有的店鋪一個月可以輕松賺到20萬元！
其實，料理包并不是什么新鮮事物，它起源于盛產(chǎn)方便面的日本，在技術上，日本的料理包是可以讓人放心的；但是料理包進入中國后，很多人都擔心它在營養(yǎng)上可能沒有現(xiàn)炒的高，從內心是高度抗拒料理包的。
但是，外賣平臺在這幾年的異軍突起，卻讓幾年前還一直被嫌棄的料理包成為市場的寵兒。
首先，外賣對時效的要求是第一位的，料理包則可以很好的解決出菜慢的痛點，在消費者屢次因為送餐慢和快遞小哥發(fā)生沖突的背景下，料理對整個行業(yè)而言，無疑是天降神兵。
其次，消費者在點餐時，眼中所見都是店鋪通過專業(yè)攝影師拍出來的美食圖片，商家不會告訴你，這些精美的圖片最后都是由料理包拼成的。
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