疫情期間，家中老少都宅在家，儲備糧是一個問題。
自從有了買菜App，就連很多素來喜歡逛菜市場的60、70后，也掌握了網(wǎng)上買菜的新技能。下載了一堆買菜App，在各種生鮮電商中來回切換，“云買菜”還得靠“搶”。非常時期，買菜App宛如現(xiàn)實版的QQ農(nóng)場。
哪一款買菜App生鮮種類最豐富，商品價格最實惠？下單買菜最省時、省力、省心？
2020年2月，消道長主觀測評了18款買菜App。
測評品牌
傳統(tǒng)生鮮電商：天貓超市、蘇寧易購
垂直生鮮電商：每日優(yōu)鮮、本來生活、順豐優(yōu)選、美菜商城
平臺生鮮電商：京東到家、餓了么、美團
線下生鮮電商：家樂福、永輝生活、歐尚到家、大潤發(fā)、華潤萬家、沃爾瑪、山姆會員商店、盒馬鮮生、永旺到家
測評指標
生鮮種類、配送服務、商品價格、售后方式。
測評結果
1. 推薦美菜商城、天貓超市。美菜商城適合有計劃的囤貨式消費，天貓超市基本能實現(xiàn)一站式購物。
2. 不推薦永旺到家、蘇寧易購。永旺到家配送成本較高，線上下單暫無在線客服，蘇寧易購生鮮種類較少，價格較高。
3. 餓了么、美團、京東到家依賴入駐商戶供“菜”，不受限于門店，隨時隨地下單是亮點。
4. 一些未在測評中的其他主流買菜App如多點、兩鮮、叮咚買菜等也可嘗試。
蘇寧易購的“缺貨”死結
消道長模擬消費者日常下單，設置北京、天津、上海、廣州、重慶作為收貨地址，以評價18款買菜App在售生鮮的豐富程度。
測評結果顯示，本來生活、美菜商城肉蛋水產(chǎn)類生鮮品種最多，最高達866種。本來生活主打地域特色，產(chǎn)地直發(fā)。美菜商城就像把傳統(tǒng)線下的批發(fā)市場，做到了線上，同一類肉品可供選購的類型就有“鮮”“冷鮮”“凍化鮮”“冷凍”等。
在蔬菜菌菇類生鮮中，阿里巴巴旗下品牌盒馬鮮生和天貓超市品種最豐富，兩者重合度也極高。盒馬鮮生生鮮熟食一應俱全，一些不常見的蔬菜如穿心蓮、苦菊、蒿子稈、紅菜苔等都能買到。目前天貓超市已開展多項生鮮業(yè)務，如“一小時達”“半日達”“鮮美菜場”，覆蓋范圍較廣。其中鮮美菜場和盒馬鮮生生鮮種類近乎一致。
在商品缺貨率上，蘇寧易購有75.6%，生鮮種類還沒有覆蓋蔬菜類；永旺到家有68.2%，目前僅支持廣州、佛山、深圳等地區(qū)下單。
不同城市生鮮種類一般有差異。如重慶消費者在本來生活下單蔬菜類多數(shù)“無法送達”；沃爾瑪部分地區(qū)采取生鮮限購政策。
此外，在商品分類上，華潤萬家比較混亂，消道長發(fā)現(xiàn)“重慶市冉家壩SM店”時令蔬菜商品分類中出現(xiàn)“去骨豬手”“夫妻肺片”“家居日用組合”等非時令蔬菜商品。
在這些買菜App中，京東到家、美團、餓了么的生鮮種類主要取決于不同的第三方商家，下單模式類似于點外賣，這些入駐商戶一般包括百佳永輝、廣百超市、ole、山姆會員商店、錢大媽、真功夫、華潤萬家等。
“0元起送”背后運費參差不齊
此次測評的18款買菜App，一部分是專業(yè)電商平臺，如京東到家、天貓超市等，一部分由商超菜場轉戰(zhàn)線上，如沃爾瑪、華潤萬家。
以配送范圍來看，一般能夠實現(xiàn)“半小時達”都需要附近有站點支撐，比如家樂福、永旺到家、永輝生活、沃爾瑪、歐尚到家、大潤發(fā)、華潤萬家、盒馬鮮生等，其配送范圍通常覆蓋以門店為中心的周邊3公里范圍左右，這些買菜App適用于常在某個超市買菜的用戶。
山姆會員商店雖是支持線上配送的實體商超之一，但其需購買會籍方可在山姆會員商店App下單，會籍260元/年。若在京東自營的“山姆會員商店”以不享受會員價下單則不用購買會籍，不過可選生鮮種類局限于速凍產(chǎn)品等。
配送資費綜合起送價、基礎運費、包裝費、重量運費、動態(tài)運費等多方面考量。測評結果顯示，永輝生活配送資費最人性化，只要實付訂單滿18元即可免郵。
多數(shù)買菜App沒有設置起送價，默認0元起送，僅有美菜商城為滿100元包郵起送，不涉及基礎運費。
盒馬鮮生、蘇寧易購、京東到家、家樂福等基礎運費較低，為5元，順豐優(yōu)選、本來生活、山姆會員商店等基礎運費較高，為10元。
此外，京東到家、永旺到家、沃爾瑪、華潤萬家都需支付商品包裝費，一般為0.5元/單。此外，多數(shù)買菜App還設有重量運費等，一般續(xù)重1kg增加0.5~2元不等。
配送時效方面，目前開通城市服務的買菜App一般支持當日達，而本來生活、蘇寧易購、美菜商城為次日達。
疫情嚴峻，很多買菜App都上線了“無接觸配送服務”，一般默認該項服務或者通過訂單備注、與騎手電話溝通等渠道通知用戶自行取菜，減少騎手和用戶的直接接觸。
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