2019年，生鮮新零售賽道上的競技者經(jīng)歷了從鼓角齊鳴到蓄精養(yǎng)銳。
其中最為代表的包括阿里的盒馬鮮生、京東的7FRESH、美團的小象生鮮，此外也不乏每日優(yōu)鮮、本來生活等資深玩家與叮咚買菜等創(chuàng)業(yè)玩家。
相較于上半年的狂奔，下半年，整個賽道進入一種自我調(diào)整的狀態(tài)，無論是關(guān)閉門店與前置倉，還是反復(fù)調(diào)整人員架構(gòu)、裁員等等，都指向了“休整”狀態(tài)。
在上半年，被打上“網(wǎng)紅”標(biāo)簽、被質(zhì)疑的盒馬鮮生，卻在不斷“裂變”。在11月的最后一天，基于對原歲寶百貨的改造升級，在深圳羅湖區(qū)又開出了一家盒馬里。
盒馬里定位于數(shù)字化的社區(qū)mall，主要服務(wù)周邊半徑3公里范圍內(nèi)的社區(qū)居民。4萬平方米的營業(yè)面積中納入60余商家，其中包括優(yōu)衣庫、利寶閣、萬寧、九陽、蟲蟲繪本等商家，業(yè)態(tài)覆蓋餐飲、購物、親子、生活服務(wù)等。
值得一提的是，最初從生鮮新零售起家的盒馬，已經(jīng)孵化出盒馬鮮生、盒馬菜市、盒馬mini、盒馬小站、盒馬F2等7大業(yè)態(tài)。外界不免疑惑的是，行業(yè)玩家都在“收編”的時候，盒馬到底要做什么？到底是在“試錯”還是“放大版圖”？盒馬的7大業(yè)態(tài)到底要做什么？
對于盒馬7大業(yè)態(tài)的布局，盒馬CEO侯毅在接受「電商在線」等媒體采訪時，給出了答案：
第一個場景是解決一日三餐的問題，我們做了盒馬鮮生，在郊區(qū)是盒馬菜場，在鎮(zhèn)上是盒馬mini，在城市邊邊角角的（區(qū)域）是盒馬小站。這4大業(yè)態(tài)面向不同的商圈、不同的人流密度、不同的消費能力。
第二個場景是解決消費者在上班期間的需求，主要解決上班期間早飯、午餐、下午茶的問題，所以第二大業(yè)態(tài)叫盒馬F2，F(xiàn)2就是fast&freshmade，手工新鮮制作。
第三個場景是路上的需求，大部分（人）早飯是在路上解決，在路上會買點水喝，買個冰激淋吃，或者買個面包吃。所以誕生了第三個業(yè)態(tài)，在路上的業(yè)態(tài)，盒馬小站。
第四個場景，我們要解決消費者在周六、周日，在家場景下的綜合需求、餐飲需求、外賣需求、親子需求、社區(qū)服務(wù)需求、日常消費的服飾類需求等，所以我們誕生了盒馬里。
盒馬里為什么著手社區(qū)mall？
在盒馬里規(guī)劃師沈巍看來，線下購物中心經(jīng)歷了一個浮躁的年代，（在中國）整個百貨轉(zhuǎn)型到購物中心只有10年，但是在國際上，購物中心類型有10種，有超過60%市場份額是家庭型、社區(qū)型、鄰里型，這才是市場份額最大的購物中心。
與此同時，超級購物中心，類似萬達等大mall，一般是交通可達性輻射在10萬人口以上，停留時間要一天，這其中需要大量的資源。國內(nèi)的大mall比比皆是，小mall的生存空間就被擠壓了。社區(qū)mall無疑是個好機會，但一直沒做起來的一個原因是沒有數(shù)字化。
盒馬的邏輯則是——吃的數(shù)字化做完之后，去做生活方式的數(shù)字化，以盒馬里為例的對社區(qū)mall的數(shù)字化則是一個典型案例。在這其中，包含對所有經(jīng)營內(nèi)容的數(shù)字化；打通信息流、物流、支付；并且線上線下都要有場景。
基于盒馬里的誕生，「電商在線」在此前報道過《阿里再造“新物種”！盒馬里深圳開業(yè)，30萬人嘗鮮》一文。那么，關(guān)于盒馬更深的戰(zhàn)略布局是什么？日前，盒馬CEO侯毅接受了包括「電商在線」等媒體的采訪，以下為部分采訪內(nèi)容。
1.盒馬一直是阿里新零售的排頭兵，近兩年盒馬有很多新的業(yè)態(tài)，盒馬的邊界在哪里，不變的商業(yè)邏輯是什么？按照線上線下一體化來說，盒馬具體是看到了什么？
侯毅：阿里巴巴馬老師有一句名言“因為相信，所以看見”。因為我們相信新的消費者誕生以后，尤其80后、90后成為消費主流以后，他們需要不一樣的產(chǎn)品、服務(wù)、體驗，我們愿意為這些消費者創(chuàng)造新的東西。
第二個，我們也相信新的技術(shù)誕生以后，一定會對零售的效率、體驗的效率造成質(zhì)的變化，我們愿意去嘗試。所以從盒馬的邊界來講：我們今天有巨大的生鮮采購供應(yīng)鏈，（嘗試）能不能通過各個業(yè)態(tài)的組合，讓供應(yīng)鏈的效能發(fā)揮到極致，有可能還會發(fā)展出新的業(yè)態(tài)。
另外，我們這些3公里的會員變成盒馬的忠實會員以后，我們了解他們，他們也了解我們，我們想在3公里范圍內(nèi)，提供更多的服務(wù)給他們。
2.您有一個觀點是“社區(qū)購物中心還是一片藍(lán)海”，您對這片藍(lán)海市場怎么理解？這片藍(lán)海中，盒馬的核心競爭力或者優(yōu)勢是什么？
侯毅：為什么講今天是片藍(lán)海，其實今天mall行業(yè)的經(jīng)營狀況相當(dāng)慘烈。大概1/3基本上是瀕臨倒閉的狀態(tài)，真正好的mall大概也就18%到20%，絕大部分mall已經(jīng)是嚴(yán)重過剩。
為什么說是超級藍(lán)海，因為今天的消費者完全變了，今天消費者來到mall，并不是為了購物才來，更多地是休閑、娛樂、體驗、生活。所以今天購物型的mall我們認(rèn)為需要徹底改變一下，更多是要體驗型的mall，而體驗跟生活服務(wù)需要站在消費者角度，重新去構(gòu)建這樣的品類，我們重新創(chuàng)造一批新的IP出來。
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