新零售的熱度也催生了對生鮮電商的關(guān)注度，這個(gè)賽道離消費(fèi)者足夠近，當(dāng)然也有賽手的不斷涌入，面對激烈的市場爭奪，誰都希望獲得加速推力。
11月2日，微信入口增添全新功能——“智慧零售”小程序，首個(gè)上線城市落地永輝總部福州，其中“極速到家”及“智慧零售商超”板塊，由永輝云創(chuàng)旗下業(yè)態(tài)永輝生活·到家提供支持，這也是騰訊智慧零售與永輝云創(chuàng)深度合作的最新進(jìn)展和嘗試。
騰訊智慧零售方面表示，騰訊智慧零售與永輝云創(chuàng)雙方共同打磨的永輝生活·到家業(yè)態(tài)，在過去一年多時(shí)間里取得了良好的發(fā)展，十分看好永輝生活·到家業(yè)態(tài)的未來。永輝云創(chuàng)方面也表示，通過接入“智慧零售”，將進(jìn)一步完善永輝生活·到家的用戶觸點(diǎn)矩陣，全面提升永輝生活·到家的獲客能力、運(yùn)營能力及履單能力，更好的服務(wù)用戶。
生鮮到家市場的火爆幾乎成了所有零售巨頭的必選項(xiàng)，騰訊方面自然也想擁有其行業(yè)的話語主導(dǎo)權(quán)，而依據(jù)騰訊對于零售的連接器和工具箱，必定尋找更加有效的生鮮零售主體。永輝生活的到家業(yè)務(wù)表現(xiàn)不俗，截止目前，永輝生活·到家在福州已擁有30多個(gè)衛(wèi)星倉，基本覆蓋福州市區(qū)范圍，服務(wù)超過130萬到家用戶，月訂單復(fù)合增長率15-20%，成熟倉單倉日均訂單2000+單。
可以預(yù)測的是，此舉不僅是雙方在智慧零售層面的合作升級，也可以幫助永輝生活在到家業(yè)務(wù)上擴(kuò)大在福州的市場份額，同時(shí)也會加速其多地域布局的試水和經(jīng)驗(yàn)累積。
可以說，生鮮到家是零售業(yè)態(tài)競爭的高發(fā)區(qū)，用誰或者不用誰雖然沒有艱難的二選一，但是依據(jù)產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，用不了多久就會在消費(fèi)者自身產(chǎn)生排他性。從這個(gè)角度看，永輝生活·到家在選品、供應(yīng)鏈層面的優(yōu)勢以及此次微信新入口“智慧零售”的加持，在生鮮到家的排位賽中擁有了深踩油門的底氣。
到家洶涌
生鮮到家這個(gè)賽道越來越受到廣泛的關(guān)注，參與者眾多，君不見各大電商平臺、資本方以及創(chuàng)業(yè)者均將目光聚焦于此。這也難怪，生鮮產(chǎn)品伴隨人們的生活而來，不管將其描述成剛需也好，引流也罷，總之這是與人們生活息息相關(guān)的商品，擁有較大的業(yè)務(wù)延伸空間。
雖存質(zhì)疑之聲，但商業(yè)上的帳是算的過來的，所以生鮮到家賽道依舊洶涌澎湃，盒馬、永輝、高鑫零售、蘇寧等老牌零售巨頭紛紛宣布生鮮到家的業(yè)態(tài)布局，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等創(chuàng)業(yè)型生鮮平臺各自憑借模式特色尋求立身之地，而美團(tuán)、京東、餓了么等平臺型企業(yè)也在生鮮到家占有率上不斷尋找加分項(xiàng)。
那么生鮮到家是不是一門好生意？市場拐點(diǎn)是否到來？是否存在生鮮到家業(yè)務(wù)的最優(yōu)解呢？
可以肯定的是，此時(shí)遠(yuǎn)非生鮮到家市場競爭終局，確切講，正值聲勢正盛之際，京東到家被傳赴美國上市；叮咚買菜已完成多輪融資；截至今年8月，每日優(yōu)鮮在華南地區(qū)已經(jīng)開設(shè)了近200個(gè)前置倉，月銷售額則達(dá)到了2.5億；9月，天虹超市首家前置倉開倉、永輝生活·到家一直與騰訊智慧零售緊密合作，如今又獲得了微信入口級支持，一時(shí)間風(fēng)頭無兩�？梢�，到家服務(wù)在市場份額、關(guān)注度等層面越來越讓市場興奮。
為何生鮮到家如此兇猛，主要原因就是誰也不想在這場關(guān)于流量和市場占有率的競爭中掉隊(duì)，而更深層次的原因就是市場的需求刺激了供給。
零售的傳統(tǒng)就是離消費(fèi)者再近一些，歷史上的零售工業(yè)化進(jìn)程，商超革命、信息變革均是依此定論。人類工業(yè)化的進(jìn)程之于零售，最顯著的變化就是，從業(yè)者變得足夠謙卑，供需關(guān)系決定了各自的角色和定位。
對于“到家”，企業(yè)也表現(xiàn)出了對于經(jīng)營效率提升的渴望，當(dāng)年各種花樣翻新的促銷和服務(wù)為的就是將消費(fèi)者引到店內(nèi)，到家卻反其道而行，“山不過來我就過去”，這種逆向思維成了其商業(yè)模式的支撐點(diǎn)。
根據(jù)招商證券的一項(xiàng)數(shù)據(jù)整理顯示，2018年中國品質(zhì)人群消費(fèi)觀念正在發(fā)生變化，其中40.3%的人口愿意為更好服務(wù)和體驗(yàn)花費(fèi)更多，28%占比愿意為高效花費(fèi)更多。生鮮到家模式更符合凱文·凱利“按需使用的即時(shí)性”觀點(diǎn)，只要一次性的信息錄入，就可在以后的時(shí)間里，隨時(shí)隨地享受隨時(shí)出現(xiàn)的購買需求。
相對于其他賽手，永輝生活·到家并非最早入局者，所以，持續(xù)推高生鮮業(yè)務(wù)的護(hù)城河是永輝在高速擴(kuò)張中的必然要求。生鮮創(chuàng)造了穩(wěn)定而高頻的流量，多年積累的生鮮運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和完善的供應(yīng)鏈也有利于永輝生活·到家在市場競爭中保持毛利率和凈利率的穩(wěn)定。
隨著微信新入口的加持，相信永輝生活·到家將會進(jìn)入彎道加速階段，這是一件值得期待的事情。
關(guān)鍵是效率
應(yīng)該采用什么姿勢離消費(fèi)者再進(jìn)一步，成了生鮮到家賽手們的關(guān)鍵選擇。而從現(xiàn)實(shí)的狀況看，前置倉是無疑是最普遍的方案，它足夠便捷，足夠規(guī)�；瘡�(fù)制，也足夠落地。前置倉模式既增加用戶粘性，使其不受限于銷售半徑，同時(shí)也縮短配送鏈條，提升效率，減少產(chǎn)品損耗，降低配送成本。
前置倉并非生鮮到家的萬全之策，畢竟其走的是重資產(chǎn)模式，稍不留神就走向虧損的狀態(tài)，這也是其備受質(zhì)疑的主要原因之一。在這個(gè)大前提下，如何提升前置倉在運(yùn)營、選品、配送等環(huán)節(jié)的效率就顯得尤為重要，其實(shí)，前置倉的出現(xiàn)，本身就是效率變革的嘗試。
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