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Grab外賣業(yè)務(wù)在東南亞的競爭對手包括Gojek，以及Foodpanda和來自英國的外賣公司Deliveroo的，其中Deliveroo已經(jīng)在外賣市場上耕耘了六年時間。
需要指出的是，在東南亞地區(qū)不同的國家，外賣市場的競爭格局截然不同。例如，印度尼西亞主要是Grab和Gojek兩大公司的戰(zhàn)場。
“你會突然看到一場真正的餐飲外賣大戰(zhàn)。這是可以理解的，因為外賣領(lǐng)域有很多錢可以賺，利潤率相當高，”美國貝恩公司亞太區(qū)數(shù)字業(yè)務(wù)聯(lián)席主管弗洛里安·霍普(Florian Hoppe)對外媒表示。
霍普解釋說，送外賣的邊際成本——比如多送一個披薩新增的成本——對于一家餐館來說是最低的，因為廚房已經(jīng)開始運轉(zhuǎn)了。這樣一來，餐飲外賣公司就有可能達成一項交易，從而獲得更高的傭金和更高的利潤率。
Grab外賣業(yè)務(wù)的負責人林可杰贊同霍恩的看法。他表示：“我們確實看到，餐飲外賣行業(yè)的利潤率高于網(wǎng)約車服務(wù)，”他表示。“我們相信，餐飲外賣業(yè)務(wù)將真正推動我們的增長，并使我們實現(xiàn)長期盈利。”
然而，安永的喬希表示，盡管這些公司在該地區(qū)存在已久，但它們中的許多公司對于外賣業(yè)務(wù)來說還是新人。東南亞外賣市場仍在增長，這為其他公司爭奪市場份額留下了空間。
他補充說，這也解釋了為什么風險投資公司對這個領(lǐng)域有著巨大的興趣，他們向這個領(lǐng)域投入了大量資金。
激烈競爭
美國和整個西歐更加成熟的餐飲外賣市場呈現(xiàn)出一幅殘酷的畫面，企業(yè)之間展開了激烈的競爭，這阻礙了它們的整體盈利能力。
市場分析人士薩旺特·辛格(Sarwant Singh)在最近的一篇專欄文章中寫道，在餐飲外賣市場，進攻性定價被廣泛用于趕走競爭對手，企業(yè)常常承擔虧損也要向消費者提供折扣。
辛格寫道，由于大幅降價，盡管有巨額收入和投資，但由于燒錢太嚴重，餐飲外賣快遞公司難以盈利。這導(dǎo)致一些公司關(guān)閉了業(yè)務(wù)，而另一些公司正在合并，以迎接競爭。
在東南亞，餐飲外賣市場正處于早期發(fā)展階段，因為該地區(qū)的大部分零售或消費仍在線下完成。企業(yè)目前有更多的空間來開拓市場份額，而不是依靠降價來保持領(lǐng)先。
不過，Grab和Gojek等初創(chuàng)企業(yè)相對于只提供外賣的公司有優(yōu)勢。這是因為他們在運輸、物流和支付等其他領(lǐng)域有多種收入來源和服務(wù)。
共享廚房
另外在爭奪外賣市場的過程中，本地化策略也扮演了重要角色。
云廚房(或共享廚房空間)的概念正在得到越來越多的關(guān)注，這是一種由外賣公司建立的設(shè)施。餐館可以在共享廚房中以相對較低的成本租用空間，以烹飪餐食、滿足外賣軟件中收到的大量訂單。
Grab說，它目前在印尼開放了10個共享廚房，計劃今年年底在印尼和整個東南亞地區(qū)建設(shè)更多共享廚房。
東南亞有6億多人口，而且越來越多的中產(chǎn)階層普及了互聯(lián)網(wǎng)。據(jù)貝恩咨詢公司的霍普統(tǒng)計，該地區(qū)的零售支出總額約為6000億美元，其中超過一半，即3500億美元用于餐飲和食品消費。
在東南亞網(wǎng)約車市場，Grab和Gojek已經(jīng)占據(jù)了主導(dǎo)地位，但是和網(wǎng)約車截然不同的是，東南亞外賣服務(wù)領(lǐng)域仍在不斷發(fā)展。
霍普說:“最終會變成什么樣子很難預(yù)測。但是，我認為這不會是贏家通吃，因為市場規(guī)模太大了。我認為市場格局將會有很大的不同。”
來源: 騰訊科技 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 外賣 |
