有人可能會(huì)覺(jué)得帥哥美女能吸引注意力，實(shí)際上，一個(gè)“不可貌相的內(nèi)在”同樣具有魅力。
在香港，有家大排檔的老板RUBY叔因?yàn)橛哪L(fēng)趣的性格、熟練開(kāi)啟瓶蓋的動(dòng)作，成為了抖音上的網(wǎng)紅，門(mén)店里的活招牌。
4.抖音畫(huà)面忌諱“從頭到尾都是人”
當(dāng)然，如果過(guò)度依賴人物拍攝，“整個(gè)畫(huà)面從頭到尾幾乎全是人”，效果會(huì)適得其反，最終只能餐廳自?shī)首詷?lè)。
5.要和產(chǎn)品做結(jié)合，“奇特的產(chǎn)品”是個(gè)很好的傳播點(diǎn)
在任何平臺(tái)上做營(yíng)銷，都不能脫離產(chǎn)品。奇特的產(chǎn)品就是不錯(cuò)的傳播點(diǎn)。
內(nèi)參君曾經(jīng)統(tǒng)計(jì)過(guò)，像海底撈、CoCo奶茶、答案茶、星巴克隱藏菜單……它們的共同特點(diǎn)是，顧客在消費(fèi)的過(guò)程中參與了產(chǎn)品的個(gè)性化組合搭配。
在杭州，有一家店叫做“老紀(jì)蠔宅”，主打高壓鍋蒸生蠔，正如名字一樣，這家店里的服務(wù)員直接端著高壓鍋上桌，在顧客面前，將冒著騰騰蒸汽的鍋蓋打開(kāi)露出生蠔，顧客需要用專用的小刀將生蠔撬開(kāi)，蘸料吃。
抖音的火爆直接帶來(lái)了生意的火爆：這家店每晚都在排隊(duì)，而且在短短2個(gè)月內(nèi)，“老紀(jì)蠔宅”就沖進(jìn)了杭州夜宵四強(qiáng)。
6. 拍攝手法上，可以多用運(yùn)鏡、轉(zhuǎn)場(chǎng)、特效
好的拍攝手法在用戶感官和體驗(yàn)上，也會(huì)為抖音視頻增加不少亮點(diǎn)。如果條件允許的話，商家不妨多用運(yùn)鏡、轉(zhuǎn)場(chǎng)、特效等手法來(lái)美化視頻。
7.每周至少發(fā)一次，把握“午飯”和“晚飯后”兩個(gè)黃金時(shí)間點(diǎn)
即使有了亮點(diǎn)內(nèi)容，如果不注意資料完整性、文字說(shuō)明等影響流量分發(fā)的重要因素，傳播效果也會(huì)大打折扣。
內(nèi)參君建議，在抖音發(fā)布頻次和時(shí)間上，商家每周至少發(fā)布一次，能發(fā)布兩次更好，而中午12點(diǎn)左右或晚飯以后是相對(duì)合適的發(fā)送時(shí)機(jī)。
總的來(lái)說(shuō)，在傳播學(xué)的角度，一個(gè)具備亮點(diǎn)的內(nèi)容，可以促使用戶去自覺(jué)傳播，主動(dòng)參與話題。
餐企開(kāi)抖音號(hào)
還有這5個(gè)運(yùn)營(yíng)技巧
餐飲老板需要注意的是，推火一個(gè)視頻，抖音運(yùn)營(yíng)的作用同樣舉足輕重。因此內(nèi)參君總結(jié)了這5點(diǎn)運(yùn)營(yíng)技巧。
1. 存活超過(guò)5年、有5家以上門(mén)店的連鎖品牌，適合開(kāi)抖音官方賬號(hào)
這是因?yàn)�，如果一家餐飲品牌沒(méi)有生存超過(guò)5年，也沒(méi)有5家以上的連鎖店，同時(shí)團(tuán)隊(duì)也不穩(wěn)定，開(kāi)抖音官方賬號(hào)（即藍(lán)V認(rèn)證，目前行情是需充值8000元推廣費(fèi)用）將會(huì)耗費(fèi)人力、資源，還拖累門(mén)店運(yùn)營(yíng)和管理。
2. 5家門(mén)店以下的品牌，建議開(kāi)一個(gè)以品牌命名的抖音個(gè)人賬號(hào)
平時(shí)發(fā)一些視頻，比如在夜宵時(shí)間發(fā)個(gè)燒烤的視頻勾引下周?chē)南M(fèi)者，操作既簡(jiǎn)單，成本也低。
3.保持穩(wěn)定的輸出，不要錯(cuò)過(guò)社會(huì)熱點(diǎn)
比如，每周至少上傳兩條抖音視頻，不要錯(cuò)過(guò)重要社會(huì)熱點(diǎn)，通過(guò)集贊等方式線上線下結(jié)合；同時(shí)，如果條件允許的話，商家還可以試一下抖音電商。
4.擁有官方賬號(hào)的企業(yè)，同樣不能放過(guò)個(gè)人抖音號(hào)的運(yùn)用
抖音個(gè)人號(hào)不僅可以配合官方賬號(hào)運(yùn)營(yíng)，比如在視頻發(fā)布的2個(gè)小時(shí)內(nèi)，去轉(zhuǎn)發(fā)、評(píng)論、點(diǎn)贊視頻，還可以靈活采用dou+等推廣手段。
5、做推廣活動(dòng)，可以從18線小V找起
有一定推廣資金預(yù)算的商家，建議不要直接邀請(qǐng)大V幫助。
這是因?yàn)椋阂环矫妫兑鬕OL的要價(jià)不低，但粉絲量有可能造假；另一方面，大V粉絲覆蓋到餐廳相應(yīng)客群的可能性也比較小。
相反，粉絲量在1000～2000左右的“當(dāng)?shù)匦”具有更高的性價(jià)比。
小結(jié)
作為讓90后上癮的神器，抖音在種草線下店的效果已經(jīng)得到認(rèn)可。
但挑戰(zhàn)同樣存在：內(nèi)容同質(zhì)化、過(guò)度曝光、“送菜拍抖音=賠本賺吆喝”……不少餐飲人也在抖音上踩過(guò)坑。
內(nèi)參君想說(shuō)，在抖音做營(yíng)銷只是站在產(chǎn)品質(zhì)量上的一次錦上添花，不能神話了營(yíng)銷的作用。
換句話說(shuō)，顧客可以嗑藥般上癮，但你仍要保持理智。
�。▉�(lái)源：餐飲老板內(nèi)參 石肆）
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