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定價大眾化、承載下沉夢想
1.價格對比，散裝菜價格有優(yōu)勢
盒馬菜市既有整裝的商品，也有散裝的商品。其中整裝蔬果、以及水產(chǎn)、肉類基本都可以在盒馬APP上下單，線上線下同價。而內(nèi)部散裝蔬菜則是無法在線上購買，只能在線下購買。由于盒馬菜市對標社區(qū)菜場，我們對比了盒馬菜市整裝產(chǎn)品(盒馬APP上價格)、散裝產(chǎn)品、盒馬APP平價菜場頻道、周邊菜市場價格、線上叮咚買菜、永輝生活的價格。結(jié)果如下：
從比價結(jié)果來看，盒馬菜市的散裝商品確實相較于傳統(tǒng)整裝商品價格優(yōu)勢明顯，定位更偏向中低端。略高于周圍菜市場，和社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)如叮咚買菜、永輝生活等相比也更經(jīng)濟實惠，但散裝商品不在線上售賣，到家服務(wù)的需求難以滿足。與之配套，盒馬在APP推出平價菜場頻道，約400個SKU(定位在五月花廣場盒馬菜市附近)，生鮮占比較高，平價菜場商品存放于盒馬門店后倉，不在線下銷售，僅針對線上提供服務(wù)，從商品比價來看，和盒馬菜市散裝商品價格相當(dāng)，明顯低于盒馬主頻道商品。
2.新業(yè)態(tài)拓展，盒馬的下沉夢想
梳理盒馬菜場和盒馬鮮生主力店，其打法還是有諸多不同，整體定位較盒馬鮮生更低，聯(lián)營、散裝等也是和相對大眾化的定位相匹配，從用戶反饋來看，確實大眾化的價格體系+盒馬的品牌背書消費者認可度較高。盒馬目前在上海開出兩家盒馬菜市，后續(xù)在北京、成都等地都計劃繼續(xù)跟進。
盒馬鮮生從2016年初第一家金橋店開業(yè)至今，門店數(shù)已經(jīng)超過150家，主力業(yè)態(tài)打法相對較為一致，定位偏精品超市，享受消費升級的紅利，作為阿里新零售的排頭兵，盒馬這幾年也試驗了一些新業(yè)態(tài)，如F2、機器人餐廳、盒馬集市等，但目前來看均未非常成熟。三年間整個行業(yè)競爭態(tài)勢發(fā)生了一些變化，以叮咚為代表的前置倉電商，定位相較盒馬更大眾化，同樣的即時配送體系滿足用戶到家需求，在大本營上海給盒馬帶來一定的競爭壓力，因此盒馬對相對對于比較大眾化的市場和需求更為重視。近期在這一方面盒馬動作頻頻，從盒馬菜市和盒馬APP的平價菜頻道，都可以看出盒馬下沉的決心，從公開信息來看，盒馬未來遠期的發(fā)展目標是開到1000家門店甚至更多，勢必會下沉到一些更低線級的城市。目前盒馬鮮生業(yè)態(tài)定位相對較高，下沉有一定難度，因此需要盒馬創(chuàng)新并迭代出比較可行的下沉業(yè)態(tài)，從盒馬菜市和盒馬平價菜場頻道，我們可以窺見未來的一些方向。
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