實(shí)際上，在與口碑餓了么的合作中獲益匪淺的，遠(yuǎn)不止叮咚買菜一家。2018年，專做生鮮代運(yùn)營(yíng)的服務(wù)商菜老包，利用餓了么的后臺(tái)履約、結(jié)算、客服數(shù)據(jù)系統(tǒng)，為高頻消費(fèi)剛需實(shí)現(xiàn)了靈活的補(bǔ)貨運(yùn)作，一年中就在餓了么平臺(tái)上將線上總交易額做到了1個(gè)億以上。
除了菜老包這樣的運(yùn)營(yíng)商外，全國(guó)各地的一線菜商們同樣獲益匪淺：在福州，菜場(chǎng)通過(guò)餓了么口碑做外賣業(yè)務(wù)的訂單量，比上一年增長(zhǎng)了2.3倍；在昆明，菜場(chǎng)外賣已經(jīng)成了市民中流行的新消費(fèi)模式；在杭州，許多菜場(chǎng)攤位的營(yíng)收中，來(lái)自餓了么口碑的外賣訂單已經(jīng)占到了80%左右。
叮咚買菜們能獲得高速增長(zhǎng)，與餓了么口碑對(duì)他們的賦能密不可分。當(dāng)前，餓了么口碑通過(guò)3大核心能力賦能合作伙伴。第一，做開(kāi)放平臺(tái)，輸出五大能力，你缺什么餓了么就給你提供什么，這共贏的心態(tài)，不與商戶爭(zhēng)利；第二，通過(guò)豐富的大數(shù)據(jù)資源，幫助中小商戶構(gòu)建能力，更精準(zhǔn)的描摹用戶畫(huà)像，幫助叮咚們升級(jí)，把買菜從線下場(chǎng)景搬到線上，簡(jiǎn)而言之，就是幫助合作伙伴增強(qiáng)能力；第三，有餓了么的做后盾，中小商戶有了主心骨。同時(shí)，餓了么口碑新零售背后是阿里的生態(tài)，它可以給到大家更多的想象空間與資源。
在“手機(jī)買菜”這件事情上，餓了么口碑是想得很清楚的。餓了么新零售新餐飲副總裁熊斌強(qiáng)調(diào)：“在這件事情，我們堅(jiān)決做平臺(tái)，我們就是要商戶服務(wù)，我自己堅(jiān)決不做直營(yíng)，我堅(jiān)決不去商爭(zhēng)利、與民爭(zhēng)利，這個(gè)事情是我們堅(jiān)定的價(jià)值觀。第二件事情，我完全會(huì)從商戶的用戶出發(fā)，你要什么我就做這樣的一些土壤和資源給到你們，其實(shí)最后達(dá)到的結(jié)果說(shuō)有多少GMV也好，多少市場(chǎng)份額也好，其實(shí)那個(gè)倒不是我最在意的，而我最在意的是說(shuō)，我們的消費(fèi)者在我們整個(gè)本地生活平臺(tái)上能收到阿里平臺(tái)能賦予它的所有的場(chǎng)景、所要的生活，能提升它的生活的效率，能提升它的生活質(zhì)量，這是我們期望能得到的東西。”
開(kāi)放共贏的合作方式，讓餓了么口碑合作伙伴越來(lái)越多，與眾同行的餓了么口碑“菜場(chǎng)”也越做越旺。
口碑餓了么“菜場(chǎng)”PK美團(tuán)菜“場(chǎng)”
在生鮮行業(yè)，還有一個(gè)大家都十分頭痛的事情就是“運(yùn)力”問(wèn)題。前置倉(cāng)模式的打法，不但要求商家再短期內(nèi)把銷量單量沖起來(lái)，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，還要求商家要保證配送時(shí)效，要不然成本就下不來(lái)，還容易造成用戶流失。
不過(guò)，這些對(duì)背靠阿里的餓了么口碑完全不是問(wèn)題。當(dāng)前，餓了么口碑已經(jīng)有打造了完備的的生態(tài)系統(tǒng)，從物流、營(yíng)銷、售后、會(huì)員等各方面為生鮮合作伙伴賦能，幫助伙伴快速成長(zhǎng)。
從生鮮領(lǐng)域最急需解決的運(yùn)力問(wèn)題來(lái)看，餓了么有蜂鳥(niǎo)，這套配送體系本就具備了精確調(diào)控的網(wǎng)格化遞送能力，在阿里大生態(tài)下，還對(duì)接了品類豐富的新零售。有日常高密度訂單支撐，能大幅度削減運(yùn)輸成本。在買菜領(lǐng)域里，蜂鳥(niǎo)的高效精準(zhǔn)配送，加上比同業(yè)明顯優(yōu)越成本優(yōu)勢(shì)，幫助了一大批類似叮咚買菜、福州、昆明、杭州菜場(chǎng)業(yè)戶這樣的合作伙伴，迅速提升訂單量、以及客單價(jià)。
看得更遠(yuǎn)一些，口碑餓了么未來(lái)必會(huì)打通從有菜的供應(yīng)鏈到螞蟻的金融，乃至整體個(gè)行業(yè)的鏈條。到時(shí)候，餓了么口碑上的商戶均可通過(guò)平臺(tái)服務(wù)實(shí)現(xiàn)與供應(yīng)鏈上下游的融合對(duì)接。而餓了么口碑的整個(gè)生態(tài)體系，通過(guò)買菜獲得了社區(qū)居民高頻使用入口后，將能輕易地把服務(wù)內(nèi)容擴(kuò)展到包括吃喝玩樂(lè)在內(nèi)的整個(gè)本地生活服務(wù)市場(chǎng)。
到時(shí)候，菜場(chǎng)、商超，甚至咖啡、鮮花等行業(yè)，都能借助這個(gè)餓了么口碑的這個(gè)欣欣向榮的生態(tài)實(shí)現(xiàn)從行業(yè)到區(qū)域的快速?gòu)?fù)制和擴(kuò)張。
美團(tuán)買菜和餓了么口碑“菜場(chǎng)”，一個(gè)是單獨(dú)的自營(yíng)菜場(chǎng)，一邊是多商家的生態(tài)“菜場(chǎng)”。一個(gè)選擇 “激進(jìn)獨(dú)行”，試圖用流量和補(bǔ)貼砸出一個(gè)菜“場(chǎng)”。 一個(gè)選擇做平臺(tái)，和合作伙伴一起打造一個(gè)“菜場(chǎng)”。
目前，美團(tuán)買菜雖然看似能走得快，但這種一邊自營(yíng)一邊又搭建平臺(tái)尋求盈利的騎墻玩法，已經(jīng)“攪亂”買菜市場(chǎng)。美團(tuán)買菜真的能做起來(lái)嗎？這還是個(gè)未知數(shù)。美團(tuán)買菜如果做不好，就是一片荒蕪。
再看餓了么口碑平臺(tái)，合作伙伴眾多，生態(tài)“菜場(chǎng)”一片欣欣向榮景象。
俗話說(shuō)，“獨(dú)行快，眾行遠(yuǎn)”，沒(méi)有任何一個(gè)企業(yè)是萬(wàn)能的。單打獨(dú)斗的美團(tuán)買菜可能會(huì)走得更快，但它不一定能走得遠(yuǎn)。
對(duì)比美團(tuán)和餓了么口碑在“買菜”這件事情上的運(yùn)營(yíng)方法，筆者更看好做平臺(tái)、和眾人一起前行的餓了么口碑。
來(lái)源: 人人都是產(chǎn)品經(jīng)理 作者: 師天浩
共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
搜索更多: 菜場(chǎng)
