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在互聯(lián)網(wǎng)新的消費趨勢面前，老字號開始逐步探索一些新的方式與年輕的消費者進行互動。日前，天貓上線了集合多家老字號品牌的商鋪“老號億家旗艦店”，宣布將集中打造孵化區(qū)域老字號品牌的集合店鋪，幫助老字號降低觸網(wǎng)成本，加速互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型。
天貓商家策略部總監(jiān)天德表示，通過引入專業(yè)的代運營公司，這種集合店的模式能夠幫助初入互聯(lián)網(wǎng)的老字號品牌大大降低運營、營銷成本，提升經(jīng)營效率，更好服務(wù)年輕人。
據(jù)《電商報》獲悉，這家集合店由中華老字號協(xié)會官方認證，目前只入駐了胡慶余堂、采芝齋兩個老字號品牌，均為杭州特產(chǎn)。天貓表示，這一創(chuàng)新模式將在2019年全面鋪開，接下來，天貓將聯(lián)合浙江、廈門、山西、廣州等各個省市老字號協(xié)會，選出10個具有潛力及產(chǎn)品特色的中小型老字號，持續(xù)扶持老字號品牌年輕化，互聯(lián)網(wǎng)化。
事實上，“互聯(lián)網(wǎng)化”已是老字號企業(yè)近年來的一種發(fā)展趨勢，據(jù)淘寶1月21日發(fā)布的《非遺老字號成長報告》顯示，2018年，淘寶消費者人均購買非遺、老字號商品超過2件；80后群體占比約為39%，90后群體占比達到32%；二線城市消費者在非遺領(lǐng)域上的花銷比一線城市高出35%；商務(wù)部認定的1128家中華老字號企業(yè)中，超7成老字號在淘寶、天貓開店。
而老字號企業(yè)之所以積極地走向線上，主要是因為區(qū)域限制讓品牌影響力和產(chǎn)品銷售都受到極大影響，而互聯(lián)網(wǎng)可以幫助老字號們打通供給側(cè)和消費端的通道，重新建立和消費者的親密連接，重新激活老字號品牌。
不過，盡管如此，仍有相當一部分老字號企業(yè)的經(jīng)營狀況并不樂觀。據(jù)《中華老字號電商發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示，目前“中華老字號”企業(yè)中僅有10%經(jīng)營效率較好，70%可勉強維持現(xiàn)狀，還有20%則處于長期虧損甚至面臨破產(chǎn)倒閉。
實際上，人們耳熟能詳?shù)闹放仆谴笮屠献痔柶放�，更多的中小型老字號還在面臨發(fā)展瓶頸和“如何成名”的困擾，急需“除舊納新”。
據(jù)中共中央統(tǒng)戰(zhàn)部發(fā)布的《關(guān)于全面復(fù)興本土傳統(tǒng)老字號商品價值的建議》顯示，80％以上的老字號生存環(huán)境惡劣，文化挖掘不夠，商貿(mào)價值未充分體現(xiàn)，觀念老化，體制僵化；仍保守著“只此一家，別無分店”的經(jīng)營理念；“酒香不怕巷子深”的營銷理念制約其發(fā)展；“小富即安”的盈利觀念阻礙其難成大氣候；品牌管理意識淡薄，知識產(chǎn)權(quán)保護不足等等。
因此，對中小型老字號而言，要想形成固定的消費群體和新的競爭優(yōu)勢，僅是擁抱互聯(lián)網(wǎng)是遠遠不夠的，必須做足“文化功夫”，除了不斷挖掘和弘揚品牌原有的歷史文化內(nèi)涵，還需要輸入新的文化元素。此外，技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)方式的革新也是老字號必須下的功夫。
總而言之，“酒香也怕巷子深”，互聯(lián)網(wǎng)帶給老字號的，不應(yīng)只是銷售份額，更應(yīng)是整個經(jīng)營理念的提升以及互聯(lián)網(wǎng)營銷手段的運用，以此助力更多的老字號走進大眾視野。不過，革新的同時，仍要注意真正能留住消費者、培養(yǎng)消費者忠誠度的還是產(chǎn)品本身。
來源: 電商報 作者: 李洋
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