小業(yè)態(tài)被稱為中國零售行業(yè)未來十年最具競爭力的業(yè)態(tài)，其市場空間廣闊，發(fā)展迅猛，是近3年來連鎖業(yè)態(tài)中增長幅度最高的。社區(qū)化、連鎖化、面積小是小業(yè)態(tài)最主要的特點，社區(qū)生鮮店便是其中典型代表。
伴隨著以盒馬、7Fresh“餐飲+超市”為代表的新物種2019年開店目標(biāo)放緩。消費升級的兩頭，一邊是為一線城市人口提供更好的體驗，另一邊是為二線及以下城市人口帶來物美價廉的服務(wù)，后者更具爆發(fā)力。2018年社區(qū)生鮮領(lǐng)域頻頻爆出融資新聞，很大一部分品牌從二線城市崛起。它們的改造空間巨大，相對于臟亂差的菜市場，社區(qū)生鮮店消費環(huán)境更好；相對于步行15分鐘才能抵達(dá)的大賣場，社區(qū)店離用戶更近，購物更便捷。
這一波社區(qū)生鮮領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者，大多數(shù)在零售領(lǐng)域有豐富的經(jīng)驗。通過不斷探索和分享，為中國社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)，提供樣本和參照。競爭并不是一件壞事。在他們共同的努力下，社區(qū)生鮮的土壤開始慢慢培育。期待這片土壤上，能開出中國特色社區(qū)小業(yè)態(tài)的花朵。
本期新農(nóng)說盤點了2018年十大社區(qū)生鮮店，我們精選了10家具有代表性的企業(yè)。分別是：生鮮傳奇、錢大媽、百果園、永輝生活、誼品生鮮、本來鮮、云菜園、康品匯、三蛋生鮮、全家愛吃。
下面筆者將逐一給大家詳細(xì)分析。
01生鮮傳奇
簡介
祖籍：合肥
創(chuàng)始人：王衛(wèi)
出生日期：2015.06
創(chuàng)始背景/
王衛(wèi)有20年的零售經(jīng)驗，在創(chuàng)立生鮮傳奇之前，他創(chuàng)立了樂城超市。不過，樂城超市旁邊的垂直品類小店，比如面包店、水果店搶走了超市的生意。他開始嘗試經(jīng)營7-8種垂直業(yè)態(tài)的品類店，沒想到垂直的生鮮店生鮮傳奇一炮而紅。
家業(yè)規(guī)模/
105家門店全部直營，2018年銷售額預(yù)計5.7億。
融資情況/
2018年8月完成3億元B輪融資，IDG領(lǐng)投，紅杉資本、黑蟻資本、凱珩資本、星橡灣資本跟投，估值30億人民幣，高于該領(lǐng)域的所有對手。
商業(yè)評論/
王衛(wèi)和他的生鮮傳奇，絕對是社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)最受矚目的項目。他屬于企業(yè)家里，具有開放精神、愿意分享的一位。多重矛盾的氣質(zhì)在王衛(wèi)身上體現(xiàn)，穿著像街邊賣菜的大叔，開口博聞強識和縝密的邏輯，令他的同行都深表佩服。王衛(wèi)經(jīng)常說生鮮店“只有簡單才可復(fù)制，只有簡單才可被管理，只有簡單才能控制成本。”他對社區(qū)的理解較為深刻，生鮮傳奇明確定位“小區(qū)門口的菜市場”，和傳統(tǒng)商業(yè)選址盯準(zhǔn)“人流量”不同，生鮮傳奇在2000住戶的小區(qū)門口就可開一家店。同時，生鮮傳奇已經(jīng)引入20%的自有品牌，“軟折扣”的方式業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。
行業(yè)關(guān)注度★★★★★
02錢大媽
簡介
祖籍：廣州
創(chuàng)始人：創(chuàng)始人馮冀生，總經(jīng)理馮衛(wèi)華
出生日期：2012
創(chuàng)始背景/傳統(tǒng)零售背景。
家業(yè)規(guī)模/1000家。
融資情況/
2018年7月錢大媽完成C輪融資，啟承資本、高榕資本參與。2017年初，“啟承資本”A+輪，當(dāng)時就估值6億元。
商業(yè)評論/
錢大媽以賣肉類、蔬菜為主，“不買隔夜肉”這句宣傳語，是錢大媽打開市場的一塊敲門磚。日日出清的策略，讓其他競爭對手紛紛跟風(fēng)模仿。而背后大家看不到的是，錢大媽主打的肉類產(chǎn)品，毛利之高，尚有打折空間。而門店密集，“社區(qū)加盟制”的商業(yè)模式利于企業(yè)擴張。資金運轉(zhuǎn)高效、供應(yīng)鏈高效，是很多企業(yè)學(xué)不來的。
行業(yè)關(guān)注度★★★★
03百果園
簡介
祖籍：深圳
創(chuàng)始人：余惠勇
出生日期：2002
創(chuàng)始背景/
余惠勇的信仰是，讓天下人吃到好水果。在20年前，他帶著400元錢闖深圳，靠著做水果生意起家。如今在海南締造了兩萬多畝基地，在全球締造230多個水果基地。余惠勇的口頭禪經(jīng)常說“道”，他平時愛好參禪悟道，這也成為百果園文化的一部分。
家業(yè)規(guī)模/
目前全國擁有3500家店，2017年2800多家門店時，年銷售額過84億元，是水果連鎖里的No.1。
融資情況/
在2018年1月獲得B輪，深創(chuàng)投、越秀產(chǎn)業(yè)基金、源碼資本等共計15億元融資。曾合并過果多美、鮮時代、智果科技、寧波百果園以及一米鮮等企業(yè)，目前估值超過10億美金，屬于獨角獸企業(yè)行列。
商業(yè)評論/
百果園已對全產(chǎn)業(yè)鏈核心資源的公司，進行投資和滲透，打通供應(yīng)鏈體系，實現(xiàn)全面數(shù)據(jù)化，達(dá)到高效協(xié)同，推動產(chǎn)業(yè)鏈深入融合，反向支持百果前端市場。百果園是少有能在上游產(chǎn)地建立供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，隨著銷售規(guī)模擴大，產(chǎn)地優(yōu)勢將逐漸形成核心壁壘。
行業(yè)關(guān)注度★★★★★
04永輝生活
簡介
祖籍：福州
創(chuàng)始人：張軒寧
出生日期：2017.06
創(chuàng)始背景/
永輝生活門店原名永輝會員體驗店，是2015年創(chuàng)立的品牌，歸屬由永輝旗下子公司永輝云創(chuàng)的業(yè)務(wù)。透過全球供應(yīng)鏈結(jié)合智慧零售，打造的新零售模式，貼近生活與社區(qū)。
家業(yè)規(guī)模/400+。
融資情況/
今年，創(chuàng)新工場、北京丹晟投資基金中心宣布以3750萬元入股永輝超市旗下永輝云創(chuàng)，分別持股永輝云創(chuàng)的3%和2%。12月4日晚間，永輝超市發(fā)布關(guān)于轉(zhuǎn)讓云創(chuàng)業(yè)務(wù)股份的公告。轉(zhuǎn)讓完成后，張軒寧會成為永輝云創(chuàng)的第一大股東。
商業(yè)評論/
永輝生活主要布局在生活社區(qū)，門店以精致超市的形式呈現(xiàn)，商品涵蓋水果、生鮮、熟食等，定位為家門口的永輝。目前，線上銷售占比已達(dá)25%，大量生鮮來自自有品牌“彩食鮮”。依托永輝集團生鮮供應(yīng)鏈優(yōu)勢，是永輝生活的核心競爭力。不久前傳出兄弟倆在未來戰(zhàn)略上有分歧，張軒松曾經(jīng)表示，弟弟張軒寧看好餐飲(永輝物種)，而他卻更看好“送貨到家”。因此，永輝生活更多是獲得張軒松的支持才得以發(fā)展。
行業(yè)關(guān)注度★★★★
05誼品生鮮
簡介
祖籍：合肥
創(chuàng)始人：江建飛
出生日期：2013.07
創(chuàng)始背景/
江建飛曾任永輝超市華東區(qū)的區(qū)總江建飛，他離開帶領(lǐng)五位離職的“老員工”創(chuàng)立誼品。誼品生鮮的模式、體制看上去承襲諸多永輝的長處。誼品生鮮實行“門店合伙人制”，每家門店店長甚至“小店長”都是自掏腰包入股的“合伙人”，極大激發(fā)了大家的創(chuàng)業(yè)熱情。
家業(yè)規(guī)模/300+，進駐11個城市;
融資情況/
曾獲今日資本2.4億人民幣A輪。不過今日資本除了投資誼品外，早前還1.5億元入股永輝云創(chuàng)。筆者聽幾位投資界朋友評論，徐新此舉吃相難看。在今年曾有小道消息稱，騰訊戰(zhàn)投部去調(diào)查了誼品的項目。莫非，拿了今日資本的錢，希望戰(zhàn)隊騰訊系?
商業(yè)評論/
誼品業(yè)務(wù)的形態(tài)，主要包括社區(qū)生鮮店+誼品超市+誼品到家線上社區(qū)團購業(yè)務(wù)。在門店端，通過合伙人模式來復(fù)制拓店。在后端供應(yīng)鏈，利用批發(fā)檔口的資源做零售。相傳，誼品每新進入一個城市，首先是租下一個城市的蔬果批發(fā)檔口。所以誼品的模式，在短期內(nèi)有極強的擴張優(yōu)勢。長期來看，也可能成為掣肘。
行業(yè)關(guān)注度★★★
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