11月20日消息，有知情人士向獵云網(wǎng)爆料稱：“餓了么未來餐廳招商欺詐，虧光我們的血汗錢。”據(jù)悉，有近20名未來餐廳加盟商家去到餓了么上海總部進(jìn)行維權(quán)。
今年11月12日，加盟商家在上海餓了么總部維權(quán)
未來餐廳為何物？
公開資料顯示，2016年8月8日餓了么在其發(fā)布會上推出了精研3年的“未來餐廳”，并同時舉辦了未來餐廳招商會。招商發(fā)布會上，餓了么方面表示，代理商選擇開店后，可在餓了么平臺上選擇6個以上知名餐飲品牌的菜品，由中央廚房集中配送半成品，保證了食材安全和健康，未來餐廳內(nèi)只需要經(jīng)過簡單的制作加工即可，餓了么旗下的蜂鳥配送會完成把餐品送到消費者手上的后續(xù)工作。
以媒體報道的未來餐廳（上海北石路店）為例，這家門店占地60平米、沒有堂食區(qū)域的前置倉(即線下外賣門店)，菜品在中央廚房制作完成后，餓了么全程使用冷鏈配送至線下外賣門店，然后門店員工將已經(jīng)加工好的半成品食材儲藏在門店的倉庫內(nèi)(即冷凍柜、冷藏柜)，在預(yù)制或者烹飪時，員工只需要復(fù)熱食材或在放在烤箱蒸烤，一份外賣就出爐交給蜂鳥配送(指定配送)的外賣小哥。
據(jù)悉，在未來餐廳項目的運營上，餓了么負(fù)責(zé)完成知名餐飲品牌的入駐挑選、大數(shù)據(jù)的支持、中央廚房菜品配送和后期的蜂鳥配送。加盟開店者要做的就是把店開起來和后期的簡單加工制作。時任餓了么CEO的張旭豪在發(fā)布會上表示，傳統(tǒng)餐廳通常局限菜品單一和營業(yè)時間束縛兩方面，而未來餐廳將會是一種全新顛覆的餐飲模式。
2018年7月10日，餓了么曾公開宣布“未來餐廳”年銷售額已經(jīng)突破10億元，在全國30多個城市開設(shè)的300多家線下外賣門店，已經(jīng)孵化出多個年交易額過千萬乃至上億的“外賣網(wǎng)紅品牌”，平均出餐時間3分鐘，坪效最多達(dá)普通餐廳的5倍。
加盟商家：我們是未來餐廳試驗的犧牲品
然而表象的背后，是數(shù)十個加盟商家的巨額虧損。
其中一名加盟商徐國富告訴獵云網(wǎng)，當(dāng)時他參與未來餐廳項目簽訂合同時，并未直接與餓了么未來餐廳簽署，而是與餓了么旗下的上海饌山餐飲管理有限公司簽約。2016年第一批加盟商簽訂的合同皆為3年1簽，后期新門店合同改為1年1簽。徐國富表示：“一家門店投入60萬元以上，改為1年1簽后，餓了么想不簽就不簽了，我們的利益更得不到保障。”
上海饌山為餓了么旗下100%控股企業(yè)
顧進(jìn)生向獵云網(wǎng)出示了2018年10月底餓了么未來餐廳發(fā)來的新合同，合同內(nèi)表明，餓了么方面將為加盟商家提供門店選址、籌建、運營、加工標(biāo)準(zhǔn)文檔及核心員工（店長）培訓(xùn)等項目支持，以及門店建店、上線活動等線上運營支持。此外，餓了么方面有權(quán)就所提供的服務(wù)對商家進(jìn)行收費。
商家方面，應(yīng)根據(jù)餓了么的要求及標(biāo)準(zhǔn)采購設(shè)備并進(jìn)行裝修，向餓了么提供門店所在物業(yè)平面圖及店鋪落位圖后，餓了么將審核門店是否滿足未來餐廳的營建條件，最后餓了么方面設(shè)計裝修規(guī)劃。與此同時，商家應(yīng)向餓了么一次性支付開店相關(guān)費用。
在物品銷售層面，商家須同意由餓了么或餓了么指定的品牌方/供貨商供應(yīng)的物品，包含但不限于食材、半成品菜品、餐盒、餐具等。商家在取得餓了么方面的書面同意后，可自行采購符合營運標(biāo)準(zhǔn)的物品（包含但不限于食材、半成品菜品、餐盒、餐具等）。
餓了么提供設(shè)備、食材、半成品菜品等物品的訂貨價格明細(xì)，由商家確認(rèn)訂貨明細(xì)后按采購報價單金額進(jìn)行支付，后續(xù)餓了么將進(jìn)行發(fā)貨，物流及相關(guān)費用由商家承擔(dān)。
加盟商王大海告訴獵云網(wǎng)，他是餓了么未來餐廳第一批加盟商家，在川渝地區(qū)開了9家門店（其中一家已關(guān)店），兩年多來的虧損累計近600萬元。他表示：“按照當(dāng)時招商承諾，集中設(shè)計應(yīng)該低于市場價，實際情況是相反的，并且高于市場價數(shù)倍；公司給的設(shè)計圖紙問題很多，在正式動工的時候，圖紙設(shè)計與實際不符，導(dǎo)致部分門店多次裝修好后又重新拆除改建，改建的費用全部由我代理商承擔(dān)，這是何道理？”王大海憤憤不平。
杭州的加盟商劉杰表示：“貨源供應(yīng)全由餓了么決定，說得直白點，如盈利模式成立，后面經(jīng)營能賺的錢就是給到自己，但是餓了么的物料成本太高了！導(dǎo)致我們一直在虧損。”
另一位來自常州的加盟商家侯新強(qiáng)透露，他最終簽定1家門店，至今虧損70-80萬元。“總共有近100個加盟商都想維權(quán)，只是他們覺得沒有希望，在等，”侯新強(qiáng)說，“公司招商時表明門店設(shè)備投入為35萬元，實際門店投入超50萬元，其余的損失在日常業(yè)務(wù)虧損。”
在一封加盟商向政府提交的求助信里有提到，2016年8月8號受餓了么在未來餐廳項目招商會上的虛假宣傳和惡意引導(dǎo)，虧損嚴(yán)重，上億投資血本無歸。直至現(xiàn)在的兩年里，加盟商們曾十次以上與未來餐廳項目的運營團(tuán)隊溝通與反饋，試圖解決問題。但得到的皆為“正在調(diào)整中”等無實質(zhì)性解決方案的答復(fù)。
“實際經(jīng)營狀況每況日下，虧損額度日漸提升，所有的信任和堅持換來的是數(shù)百家庭的舉債渡日和很多家庭瀕臨妻離子散的狀況。”加盟商在求助信中表示。
餓了么未來餐廳加盟商家們在求助信中的按壓手印
共2頁 [1] [2] 下一頁
阿里95億美金收購餓了么是美團(tuán)抬了價？
未來餐廳 能否讓餓了么穩(wěn)壓美團(tuán)？
餓了么新零售訂單同比增長114%
阿里美團(tuán)終極一戰(zhàn)不遠(yuǎn) 餓了么說要打倒美團(tuán)
40億美元融資到位 餓了么口碑合并估值達(dá)300億美元
搜索更多: 餓了么
