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繽果盒子前高管打造便利店新物種 “我家” 逆襲7-11?

  精選商品的前提是覆蓋到所有品類,“我家”會在每個品類中挑選相對主流、消費者普遍認可的兩三個品牌。

  這樣做的好處是:首先,會帶來店面空間效率的提升;其次,消費決策時間變得更短,為消費者做了初步的篩選;另外,因為購物更加順暢,提升購物體驗。

  “我家”還會根據(jù)市場以及店內(nèi)消費者數(shù)據(jù)調(diào)整選品,也會去發(fā)掘一些新品牌。

  通過對商品、用戶及消費習慣數(shù)字化運營,便利店營業(yè)時間由12小時變?yōu)?4小時,提高門店終端盈利能力,節(jié)約人力成本。

  謝群舉例說,以往月銷售額15萬元左右的便利店,通常需要3至6名員工,或者夫妻倆把所有時間耗在店里,而現(xiàn)在“我家”一個店員管理一個便利店,未來甚至可以做到一個人管理三家門店。

  加盟聯(lián)營:最快可12個月回本

  “我家”在深圳面世之后,為了迅速開拓市場推出聯(lián)營模式。

  “加盟,只需要提供符合公司標準的場地并支付房租、水電費就可以,其他的全部工作均由我們公司來做”,謝群向《零售老板內(nèi)參》介紹,各地區(qū)加盟商基于對當?shù)氐膮^(qū)域位置的了解,而公司已經(jīng)有一套成熟的解決方案,這樣一來加盟商只是財務投資,擺脫了管理難、看店難、盈利難的問題,做到輕松開店。

  除了新開店鋪,傳統(tǒng)便利店也可以跟“我家”實行聯(lián)營模式,利用公司的無人零售一體化解決方案對傳統(tǒng)店面進行升級改造,成為全新的智能精選便利店。

  根據(jù)“我家”運營數(shù)據(jù)測算,一家月流水20萬元的便利店,聯(lián)營升級后,月利潤將會增加1.5萬元以上,除了收入增加,也解放了傳統(tǒng)便利店老板的時間。

  其中,實現(xiàn)利潤的一個有效途徑,就是聯(lián)營連鎖降低了采購成本,店內(nèi)商品由“我家”供貨,所以包括采購、上貨、物流等供應鏈環(huán)節(jié),均由公司統(tǒng)一安排,為了保證效率,公司跟品牌、當?shù)氐那琅渌蜕痰冗M行深度合作。

  聯(lián)營模式涉及到的利潤分成,加盟商只需投入房租、水電作為加盟條件,進貨成本、人員成本、運營推廣成本等則由“我家”公司負責。謝群介紹,目前是按照店面月營業(yè)額的25%作為利潤分到商家,而螞蟻空間公司的毛利率在10%左右,加盟商12至18個月基本就可以回本。

  打造便利店行業(yè)的美團:連接所有的便利店

  為了滿足消費者便利購物的需求,規(guī);_店是所有便利店從業(yè)者的目標,在可控范圍內(nèi)盡量多的鋪設點位,“我家”也從中看到了新的商機。

  存貨一直以來都是零售終端頭疼的問題,過去便利店都會采取前店后倉的模式,而“我家”則開始打造倉、店、配融合的新形態(tài),跑出了“小超”這一解決方案。

  “我們接下來會在中高端寫字樓、公寓樓、小區(qū)密集的區(qū)域開設‘小超’店鋪,運營模式跟便利店一樣,面積在300平米至500平米之間,店鋪即倉庫,隨時滿足周邊1公里范圍內(nèi)20至30家便利店的補貨需求”,謝群進一步向《零售老板內(nèi)參》解釋,“小超”服務的這20至30家便利店,絕大部分不會是自己的品牌,“我們希望服務所有的便利店門店,給他們配貨只是第一步,我們要打造成為便利店領域的美團”。

  “我家”正在研發(fā)自己的客戶端,一個是面對商家,不論是加盟商還是其他便利店,可以在上面挑選補貨,將會由最近的“小超”配送;另外,也會推出一款面向消費者的客戶端,用戶想要外賣任何便利店商品,直接來該平臺選購下單即可。通過這兩個平臺的搭建,也幫助商家觸及更多的消費者。

  如果,“我家”真的能實現(xiàn)快速規(guī);_店,并搭建起便利店版“美團”這樣的平臺,豈不是簡直要逆襲“便利店之王”7-11的節(jié)奏?

  不過,志在連接便利店的“我家”,正在試圖進行一場對零售行業(yè)人、貨、場的重構(gòu)。

  目前,便利店也有進駐外賣平臺,但是平臺普遍要抽成,有的平臺抽成高達20%。未來“我家”可以做到,店員隨時離店進行周圍500米的線上訂單配送,通過人效的提升,履約成本的疊加,“我家”智能精選便利店可以做到0履約配送。

  從貨的角度看,消費者除了需要更好的消費體驗,更希望購買到物美價廉的商品,而對于商家來說,尤其是小店,除了價格就是商品的齊全度。入駐“我家”平臺,訂單增多補貨議價能力增強,商品價格下降。

  從場的角度看,通過“我家”門店運營,并輸出一體化的智能便利店解決方案,為其他門店服務,重新定義未來的便利店。

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