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瑞幸想要“第三空間”
星巴克是不變不行，瑞幸是怎么變都行，畢竟線下門店有星巴克為參照物。說起瑞幸，小藍杯曾經(jīng)刷屏過不少人的朋友圈，在首杯免費的誘惑下，也有不少星巴克會員“投敵”。有人質(zhì)疑瑞幸的燒錢是不健康的，但只要瑞幸愿意，燒多少都是自己的事，畢竟它賺到了別人眼紅的人氣和流量。
這次做輕食，還要打五折，瑞幸明顯是奔著星巴克去的。在昨天的回應(yīng)中，瑞幸仍然是一副高傲的姿態(tài)，甚至直言“星巴克是在學(xué)習瑞幸”。是不是學(xué)習瑞幸不知道，但瑞幸做輕食倒有那么點向星巴克“開火”的意味，因為瑞幸的海內(nèi)外輕食供應(yīng)商也是星巴克的供應(yīng)商。
瑞幸現(xiàn)在在瘋狂擴張門店，目前麾下已經(jīng)有了809家，年底預(yù)計要開到2000家。全部將輕食加入門店服務(wù)菜單中，還搞價格補貼，瑞幸的小九九不言自明。一是在嘗到了外送補貼的甜頭后，瑞幸已經(jīng)將“低價”上升到戰(zhàn)略層面。
況且此前有消息稱瑞幸完成了2到3億美元的A輪融資，不差錢是瑞幸的底氣，而大規(guī)模燒錢引流是眼下用的最手熱的方法，何樂而不為呢？
二是輕食的加入意味著線下門店生態(tài)的補足，星巴克“第三空間”概念的核心其實就是滿足人在特定時間的特定需求。而有了輕食，瑞幸有兩個改善，一個是消費生態(tài)豐富性增加，一個是門店氛圍改善。
但中規(guī)中矩的說，瑞幸做輕食還是件小事，畢竟一切都是服務(wù)于門店。不做輕食，瑞幸會不會面臨客流增長乏力的局面？這是小概率事件。但做了輕食，瑞幸有星巴克這個模板，所以線下客流增長是大概率事件，而且門店還在高速擴張中，年底瑞幸的發(fā)展階段性報告絕對不會難看。
瑞幸大張旗鼓地做外送是事實，不過把瘋狂開店、做輕食這些事情串聯(lián)起來，事實也清晰了不少。瑞幸其實是“兩只腿”走路，線上外送不計代價引流打廣告，是肌肉較少的腿，或者說是個拐棍，線下門店要幫助瑞幸撐起更多客流，是未來的主要發(fā)力點，是肌肉較多的腿。
但“兩條腿”走路的瑞幸，總得有一個側(cè)重。它給出的答案是“外送不是核心競爭力”，這足以說明瑞幸想要的，仍然是像星巴克一樣的“第三空間”門店。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁 京東高管談新零售：競爭對手不是友商 而是這個時代 新零售究竟是一顆救命藥還是一場騙局？ 拼多多即便倒下 其新零售思想依然震撼 瑞幸回應(yīng)星巴克阿里合作:傳統(tǒng)零售+外賣不等于新零售 上海、北京 誰才是新零售第一城？新零售發(fā)展難分伯仲 搜索更多: 新零售 |
